ОСІНЬ ПРИВОДИТЬ ГОРІХИ, МИГАНДИ І АРАХИ - Doctor Info Ro
Незважаючи на заборону цих осінніх делікатесів, волоські горіхи, мигдаль та фундук не дають вам жиру, якщо вживати їх в помірних кількостях, вони навіть сприяють зниженню ваги. Дослідження, опубліковане в 2006 р. У British Journal of Nutrition, показало, що у людей, що страждають ожирінням, включення в раціон 30-59 г/день горіхів або арахісу сприяє зниженню ваги. Клітковина, що міститься в олійних культурах, відіграє важливу роль у здоровому харчуванні, запобігаючи переїданню через відчуття ситості.
Волоські горіхи, багаті омега-3 жирними кислотами
Більшість людей погодиться, що горіхи смачні, але чи знали ви, що вони мають харчові властивості, які відіграють важливу роль у підтримці здорового організму? Сирі горіхи містять фітонутрієнти (речовини, які можуть уповільнити процес старіння), білки, вітамін B, магній та антиоксиданти, такі як вітамін E.
У волоських горіхах також високий вміст рослинних стеринів та жирів, але особливо мононенасичених та поліненасичених жирів (омега-3 жирні кислоти), які відіграють важливу роль у зниженні рівня холестерину. З усіх жирних фруктів волоські горіхи мають високий вміст омега-3 жирних кислот, необхідних для нормальної роботи організму. Наукові дослідження з часом показують, що додавання горіхів у раціон запобігає появі атером (відкладення жирових речовин на стінках судин), тим самим зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Стиглі волоські горіхи рекомендуються при надмірній кислотності шлунка (2-3 горіхи на день), при гіпертонії (5-6 горіхів на день), протягом півтора місяців. Робиться перерва у два місяці, після чого лікування відновлюється. Однак у разі кишкових захворювань горіхи протипоказані.
Мигдаль, необхідний для розуму та тіла
Мигдаль багатий багатьма мінералами (залізом, фосфором, міддю) та вітаміном В, необхідним як для тіла, так і для розуму, будучи цінним засобом для лікування багатьох захворювань. Дослідження, проведене в св. Лікарня Майкла в Торонто показала, що мигдаль містить жирні кислоти омега 3 та омега 9. Ці жири запобігають серцево-судинним захворюванням, запобігаючи атеромам та підвищуючи рівень холестерину. Мигдаль також сприяє поліпшенню імунної системи, виконує протизапальну роль і захищає печінку від шкідливої дії токсинів. Таким чином, мигдаль корисний для підтримки життєвих сил, зміцнення м’язів та продовження життя.
Найкращий спосіб їсти мигдаль - мигдальне масло, яке легко засвоюється організмом. Він відіграє важливу роль у харчуванні людей похилого віку, які вже не так легко засвоюють білки. Тому, вживаючи мигдальне масло, організм отримує не тільки високоякісний білок, але й інші елементи, необхідні для здорового харчування. Якщо мигдаль їдять цілим, його слід добре пережовувати. Їх можна їсти з овочами та фруктами, такими як салат, огірки, яблука.
Фундук (арахіс), поживний та енергійний
Арахіс багатий вітамінами (В, Е), кальцієм, фосфором, натрієм, залізом, міддю, жирами та азотом, целюлозою, є важливим джерелом живлення та енергії. Дослідники з Університету Флориди (США) стверджують, що фундук є одним з найефективніших засобів профілактики серцево-судинних захворювань завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Ці властивості надають поліфеноли, речовини, що руйнують вільні радикали. Арахіс містить велику кількість білка, рекомендується людям, які займаються бодібілдингом, а також тим, хто слабкий і має недостатню вагу.
Фундук без солі корисний для артерій. Чверть склянки арахісу містить таку ж кількість мононенасичених жирів, як і столова ложка оливкової олії. Показано, що мононенасичені жири важливі для зниження рівня холестерину в крові. Вітамін В у арахісі допомагає відновити пошкоджені клітини та забезпечує захист від хвороби Альцгеймера, тоді як вітамін Е, потужний антиоксидант, відіграє важливу роль у зниженні ризику раку та серцево-судинних захворювань. Залізо необхідне для правильного функціонування еритроцитів, а кальцій підтримує здоров’я кісток. Також регулярне вживання арахісу прискорює ріст чоловічих і жіночих гормонів.
Хоча вони мають багато переваг для організму, є люди, які страждають алергією на олійні культури. Крім того, людям з проблемами нирок або жовчного міхура слід уникати вживання арахісу, оскільки він містить кількість оксалатів, природних речовин, що містяться в рослинах, тваринах та людях, що в занадто високій концентрації може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Цей товар переглядали 47943 рази.