Осінь-вівторок; t тиждень 4; Другий день; Керівництво з діабету

осінь-вівторок

сніданок

Гранола з ківі та волоського горіха (приблизно 270 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

1 ківі (60 г) шматками
3 ст. Ложки вівсяних пластівців (30 г)
1 ст. Ложка подрібнених волоських горіхів
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
1 ст. Л. Соку ягід обліпихи
до:
Кава або чай (з підсолоджувачем)


Ранок

фрукти (приблизно 85 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

1 ківі (60 г)
80 г винограду


Обідати

Томатний салат, хліб з камамбером (приблизно 380 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

2 великих стиглих помідора
1 невелика весняна цибулина
1 ст ложка оливкової олії
Червоний винний оцет
Сіль перцева
до:
90 г цільнозернового хліба
30 г камамбера, 30 відсотків жиру в сухій речовині.

Приготування: Зелень цибулі наріжте кільцями, білки дрібно наріжте. Помідори наріжте скибочками. Розкладіть на тарілці з цибулею. Для заправки змішайте оцет, спеції та олію.


Вдень

Вітамінний пунш, бісквіт (приблизно 65 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

1 велика чашка фруктового чаю
100 мл полівітамінного соку (несолодкий)
до:
1 цільнозерновий бісквіт (5 г)

Приготування: Коротко підігрійте чай з полівітамінним соком.


вечеря

Макарони з капусти зі смужками шинки (приблизно 340 ккал, 38 г KH, 3 BE/4 KE)

60 г локшини з цільної пшеничної стрічки
150 г білокачанної капусти
1 невелика цибулина
1 чайна ложка олії
1 ч. Ложка білого винного оцту
1/2 склянки овочевого відвару
Солоний перець
Насіння кмину
1 скибочка (25 г) пісної вареної шинки

Підготовка: Розламайте макарони на шматочки, варіть відповідно до інструкції до упаковки до стану денде. Цибулю дрібно наріжте, капусту наріжте соломкою. Розпарити цибулю на олії до напівпрозорості. Коротко обсмажте в ньому капусту. Влийте оцет і бульйон, варіть зі спеціями близько 20 хвилин. Шинку наріжте соломкою, складіть. Змішайте відцідену локшину з капустою.


закуска

Кварк вітаміну С (приблизно 170 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

100 г нежирного кварку
2 ст. Ложки соку ягід обліпихи
трохи ванільної м’якоті
до:
4 цільнозернових печива (20 г)

Приготування: Змішайте кварк із соком обліпихи та м’якоттю ванілі.

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1310 кілокалорій, 61 г білка, 43 г жиру та 146 г вуглеводів, що заслуговують на увагу (12 BE/14,5 KE).