Основи холодильника та морозильної камери
Щоб добре готувати, перш за все ви повинні знати, як робити покупки і бути добре організованими на кухні. Огляд усіх чудових речей у своєму холодильнику та морозильній камері для імпровізації смачних рецептів.
Як зберігати свій холодильник ?
Верхні полиці (від 0 ° до + 4 ° C)
Сире м’ясо та риба, м’ясо м’ясо, молочні продукти, сирні молочні сири, домашні яєчні препарати.
Проміжні полиці (від + 4 ° до + 6 ° C)
М'ясо, варене м'ясо, варені овочі та фрукти, молоко та креми UHT, добре закупорені, пастеризовані сири.
Ящик для овочів (+ 6 ° C)
Фрукти та овочі.
Двері
Варення, гірчиця та приправи, яйця, кава, масло, напої (фруктовий сік, пиво, газовані напої).
Найнеобхідніше у вашому холодильнику
Інгредієнт Що зробити ?
Хоча вони дуже добре тримаються при кімнатній температурі, вони зберігаються в холодильнику, щоб не зламати їх. Вибирати бажано органічну або червону етикетку для більшого смаку.
Свіжі фрукти та овочі
Придбані сезонно, зберігайте в сміттєвому контейнері.
Свіже м’ясо та риба
Для придбання за необхідності не можна зберігати більше 2 днів.
Шинка (свинина, індичка)
Основною стравою, в кроке-мосьє, є прикраса кіш, соусу, гратену.
Звичайні йогурти (коров’ячі або соєві)
На десерт, а також для приготування солоного соусу, ласі, маринаду для курки.
Масло або маргарин
Для тостів, коржів для пирогів, тортів.
Сир типу Томме (Конте, Груер, Емменталь.)
Щоб натерти на тертці і підрум’янити, наріжте кубиками і додайте до препаратів.
Свіжий сир, такий як густий білий сир або рікотта
Їсти на десерт, додавати в кіш, пироги, готувати муси, рілле.
Цегляні або волокнисті листи
Щоб приготувати експрес-листкове тісто, самосу, зробіть оболонку для пирога.
Копчена риба: лосось, форель, скумбрія, пікша, оселедець
Їсти як є, в салатах, кіш, намазаних ріллетах.
Гірчиця, кетчуп, паста з каррі: якщо їх відкрити, вони зберігаються у дверцятах холодильника.
Після відкриття зберігайте каву в холодильнику, щоб зберегти свої аромати.
Найнеобхідніше в морозильній камері
Інгредієнт Що зробити ?
Щоб освіжити напої, приготуйте крижану воду для охолодження овочів.
Дрібно нарізані трави: кріп, базилік.
Посипати овочі, в макаронах, робити соуси.
Листкове тісто з чистого масла
Розморожувати в холодильнику вранці на вечір.
Ванільне морозиво
Імпровізувати десерти, просто розтопивши шоколад зверху або у верріні зі свіжими фруктами.
Набагато краще, ніж у коробці !
На пару, щоб зробити експрес-салат, начиніть яєчню.
Шпинат
В якості супроводу, в пирозі, в омлеті.
Рибне філе
У фользі, на пару, для розсипання.
Червоний фруктовий коктейль
Додавати в смузі, молочні коктейлі, йогурти, готувати варення та експресувати клафуті.
Маючи всі ці основи у вашому холодильнику та морозильній камері, ви більше ніколи не будете боятися викидати непередбачені запрошення !