Основи здорового харчування - енергія духу йоги, рівновага, добробут
Ми, як правило, про це забуваємо, але дієта є опорою нашого здоров’я. Тож ось невелике нагадування про те, щоб насолоджуватися, доглядаючи за собою! Наш співробітник Марга Мійоре, холістичний медичний педагог, дає нам поради щодо життя відповідно до законів природи та направляє на шлях здорового харчування ...
Правильний вибір продуктів
Для цього ми повинні пройти якомога далі до якісної продукції, тобто:
- Свіжий: обмежити харчові втрати внаслідок тривалого зберігання їжі або стерилізації методів консервування (банки, іонізація).
- Біологічний: уникати хімічних речовин, що використовуються у звичайному сільському господарстві, які отруюють і грунт, і наше тіло.
- Валовий: оскільки будь-яка трансформація, яка здійснюється на їжі, погіршує її більшою чи меншою мірою.
- Місцеві: підтримувати виробників у своєму регіоні та споживати якомога свіжіше.
- Зсезон: оскільки сезонні фрукти та овочі багатші поживними речовинами та кращі на смак.
- ATзрілість: щоб фрукти та овочі встигли виробити свій повноцінний харчовий вміст і тому, що вони будуть легше засвоювані.
- Рослинна: заповнити якісними поживними речовинами, зокрема мікроелементами (вітамінами, мінералами та мікроелементами).
Добре готуйте страви, щоб зберегти життєву силу їжі
Для цього необхідно споживати значну частину сирих овочів, оскільки кулінарія руйнує життєву силу їжі. Віддавайте перевагу ніжному та швидкому приготуванню, а не тривалому варінню при високій температурі.
Добре засвоюйте страви, щоб оптимізувати засвоєння їжі
Якщо це впливає на травлення, це обмежить засвоєння поживних речовин і може спричинити проблеми з травленням. Тому бажано:
- Їжте в мирі та доброзичливості: Якщо ми поспішаємо або переживаємо стрес, навіть дуже корисна страва може стати важко засвоюваною.
- Досить жувати: жування полегшує проходження їжі через стравохід, готує організм і починає роботу з травлення.
- Уникайте харчових асоціацій, які особливо уповільнюють травлення:
→ Зернові культури без глютену (пшениця, ячмінь, жито, овес, тритік, камут, спельта, дрібний спельта) та тваринні білки (м’ясо, риба, яйця, молюски, варені сири)
→ Сирі фрукти під час їжі. (Швидше за 30 хвилин до або через 3 години після)
→ Кислі продукти (оцет, лимонний сік, томатний соус, кислі фрукти) та борошняні продукти (крупи, кабачки, коренеплоди, каштани).
Добре засвоюють поживні речовини
Щоб сприяти асиміляції, потрібен різноманітний раціон. Поєднуйте рослинні білки між собою, щоб отримати повноцінні білки, що містять 8 незамінних амінокислот:
- ¾ злакових з ¼ бобових (сочевиця, квасоля, нут ...)
- або ¾ бобових з ¼ олійних культур (наприклад, в хумусі!).
Остання маленька порада: Не існує єдиної ідеальної дієти для всіх, і кожен із нас має унікальні потреби. Для цього визначте, від чого вам добре, почуваючи своє тіло.
Margaux захоплюється натуропатією і пропонує семінари, тренінги та реколекції, щоб допомогти кожному виростити здоровий та повноцінний спосіб життя. Разом із Одрі, творцем майстерні Eksento, вони створили "La Naturopathie Illustrée". Відкрийте плакат з основ здорового харчування !
Знайдіть Марго Мільоре в соціальних мережах
Instagram: @margauxmigliore
Facebook: @margauxmigliore