Основні переваги винограду для здоров’я
Виноград - це солодка маленька ягода, яку культивують у всьому світі, а смак і користь винограду люблять люди будь-якого віку. Хоча їх зазвичай їдять сирими, їх також можна приготувати або розім’яти для отримання різноманітних харчових продуктів, включаючи варення, киселі, вина, родзинки, оцет, олію, оцет і патоку. Вперше їх культивували щонайменше 6000 років тому в Європі, де вони росли в дикій природі до того, як люди навчились їх вирощувати. Зусиллями давніх ченців, які хотіли, щоб з винограду готували святе вино, вони досягли того, що сьогодні є Сполученими Штатами, і сьогодні є одними з найзаповітніших плодів нації.
Факти про виноград
Існує понад 50 різних сортів винограду, які використовуються для споживання в сирому вигляді як столовий виноград, і близько 60 сортів винограду, які в основному вирощуються для виробництва вина. Кожен сорт винограду дещо відрізняється за типом поживних речовин, які він може містити, але все більше досліджень вказує на те, що кожен сорт винограду може сприяти покращенню здоров’я та довшому життю людей. Люди, які регулярно їх споживають.
Сам виноград складається на 70 - 80 відсотків води та 20 - 30 відсотків цукру, таких як глюкоза та фруктоза. Однак більшість винограду містять ряд додаткових поживних речовин, включаючи галову кислоту, глюкозиди, фосфорну кислоту, марганець, залізо, ряд вітамінів, кальцій та фолієву кислоту. Поживні речовини та ферменти винограду вказують на те, що вони є багатим джерелом різноманітних корисних елементів, необхідних організму.
Тож не дивно, що виноград регулярно вживають у всьому світі люди, які прагнуть поліпшити своє здоров’я та спосіб життя, не витрачаючи багато грошей на дорогі ліки. У цій статті описано три основні переваги винограду для здоров’я, які пов’язані із захворюваннями серця, раком та старінням.
Користь для здоров’я винограду
Перша і, мабуть, найважливіша користь винограду полягає в області серцевих захворювань. Існує низка поточних та постійних досліджень, які зосереджувались на потенційних перевагах винограду, коли мова йде про уповільнення або профілактику серцевих захворювань. Це важливо, оскільки серцеві хвороби сьогодні є вбивцею номер один для американців, крім інших факторів, таких як автомобільні аварії, куріння і навіть рак. Майже 20 років тому лікарі та вчені виявили, що деякі люди у Франції рідше страждають на серцеві захворювання, ніж більшість людей в інших частинах світу. Вони назвали це відкриття французьким Парадоксом, і їх спосіб пояснити це тим, що у Франції досить часто випивали келих червоного вина під час їжі.
З тих пір, як ця новина вперше поширилася по всьому світу, було проведено ще щонайменше 300 досліджень у різних куточках земної кулі, припускаючи, що споживання винограду зменшить ризик розвитку серцевих захворювань людини з часом. Вплив виноградного соку полягає в тому, що він заважає жирним продуктам закупорювати артерії серця так само легко, як і без присутності винограду. Ішемічна хвороба серця - смертельне захворювання, яке виникає, коли жирові відкладення, відомі як наліт, з часом накопичуються на стінках артерій всередині тіла. Якщо його не зупинити, це може призвести до блокування судин, які приносять кров до серця або мозку, що може призвести до серцевих нападів у серці та інсультів у мозку.
Однак наявність антиоксидантів, які містяться у свіжому винограді, а також їх називають поліфенолами, дуже допомагає запобігти накопиченню окисленого холестерину в артеріях та блокувати їх. Особливий поліфенол, який називається ресвератрол, міститься у винограді, і саме цей поліфенол запобігає пошкодженню стінок артерії від холестерину. Виноград також містить поживну речовину птеростильбен, яка може знижувати рівень тригліцеридів та холестерину в організмі, збільшуючи здатність інших ферментів знижувати рівень жиру в крові.
Є також сполуки, відомі як сапоніни, які містяться в шкірках винограду, які зв’язуються з холестерином, що перешкоджає його всмоктуванню в організм. Нарешті, споживання винограду призводить до засвоєння альфа-токоферолу, ще одного антиоксиданту. Цей антиоксидант збільшує активність антиоксидантів у крові до 50 відсотків порівняно з попередніми рівнями. Як результат, червоний виноград здається найздоровішим виноградом, який людина може їсти, якщо хоче запобігти або зменшити ризик серцевих захворювань.
Виноград і рак
Однак запобігання серцевим захворюванням - не єдина користь, яку пропонує виноград. Існує також привид раку, на який щорічно претендують тисячі американців. На щастя, відомо, що виноград містить велику кількість кофеїнової кислоти, речовини, яка, як було показано, бореться з раком на клітинному рівні. Інший набір поживних речовин, що містяться у винограді, відомий як біофлавоноїди, допомагає вітаміну С засвоюватися організмом ефективніше. Біофлавоноїди також полегшують зв’язок вітаміну С із здоровими тканинами організму. Однак, запобігаючи окисленню вітаміну С до більш небезпечних молекулярних сполук та руйнуванню капілярів, він також діє як антиоксидант.
Біофлавоноїди також беруть участь у зміцненні клітин, які борються з раком, і навіть було показано, що вони допомагають вбивати клітини, які вже перетворилися на рак. Резерватрол, про який вже згадувалося раніше, також корисний для профілактики раку, особливо раку простати, легенів, молочної залози та печінки. Як і при захворюваннях серця, червоний виноград виявив найбільший вплив на профілактику раку.
Виноград і старіння
Нарешті, було показано, що виноград також має переваги у зменшенні наслідків старіння. Це знову-таки завдяки природному антиоксиданту ресвератролу, про який вже згадувалося раніше, мав позитивні ефекти у боротьбі із серцевими захворюваннями та раком. Здається, антиоксидант позитивно впливає на гени, які впливають на процес старіння. Це робиться шляхом обмеження споживання калорій, що пов’язано з довшим життям лабораторних тварин і людей. Коли активуються ферменти, що уповільнюють процес старіння, ДНК стає більш стабільною, і тривалість життя може потенційно збільшитися на кілька років у людини, що дозволить довше насолоджуватися користю для здоров’я винограду.
Джефф Ендрюс
Чи може ця стаття зацікавити вашого друга чи кохану людину? Не соромтеся ділитися. Спільне використання - це життя .