Основні продукти харчування Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

харчування

основні

  • Хто така Крісті Маргарит?
  • Спершу читайте тут!
  • КАТЕГОРІЇ
  • 7 хвилин
  • Спогади
  • Biz
  • Що ми їмо?
  • міський
  • Дієта
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • Відео GetFIT
  • Хороша їжа
  • мій щоденник
  • Моя думка про…
  • презентації
  • Друзі
  • рекомендації
    • AGH
  • Здоров'я
  • Секс
  • Спорт
  • Стероїди та допінг
  • добавки
  • Поради та підказки
  • Кулінарний туризм
  • Де ми їмо?

Про "основну їжу" з 20.00 на Activ FM (www.activefem.ro або 92.7 у Бухаресті).
Окрім ваучера на 150 лей, запропонованого www.suplimente.ro, найцікавіші 5 запитань також отримають запрошення для двох людей на Wellness Show 2012, де я проведу 4 семінари з питань харчування та здорового способу життя.

Вчора я підійшов до тієї ж теми, з 17.00 на Трієст Санатос із Симоною Баланеску, на Антені 2, про "Основні продукти".
Шоу можна переглянути на http://antena2.ro/emisiuni/traieste-sanatos

Що означає основна їжа?

Основні продукти - це ті продукти, які вносять більшу частину поживних речовин і калорій в раціон. Сільське господарство та харчова промисловість обмежили вибір, який ми можемо зробити, лише кількома сировинами, переробленими різними способами, причому натуральні продукти харчування доступні у дедалі меншій кількості та дедалі меншій різноманітності. Тому "жир калорій" надходить із цукру, крохмалю (борошна) та олій.

Які основні продукти харчування є в нашій країні?

У нашій країні основними продуктами харчування є біле борошно, рафінована олія, цукор. Отже, ультраоброблена їжа, дешева, але доведена шкідливістю для здоров’я. Допомога бідним, податкові пільги (зниження податків), інгредієнти швидкого харчування в основному складаються з цих трьох інгредієнтів. Навіть рецепт кренделів - "вода, біле борошно, олія, цукор, сіль".

Якими були основні продукти протягом історії людства?

В історії мільйонів років людина та її генетичні предки мали різні дієти, ми успадкували здатність засвоювати та використовувати поживні речовини як від рослин, так і від тварин (включаючи комах, молюсків). Людина мала місцевий і сезонний раціон, за дуже незначними винятками (природне збереження їжі сушінням, бродінням, заморожуванням).

Які основні продукти харчування є в інших частинах світу?

Джерела поживних речовин в інших частинах світу також залежать від рівня розвитку цих суспільств; у просунутих суспільствах ми знаходимо велику різноманітність та якісну їжу у більшій пропорції, тоді як у бідних країнах або у випадку з бідними ліжками основна їжа вони також будуть джерелом рафінованих вуглеводів (злаки, бульби, цукор) та перероблених жирів. У минулому основна їжа була продиктована кліматичними та геологічними ситуаціями: райони, де певні групи продуктів харчування (м’ясні та молочні - пастухи), риба (рибалки), бобові (соя, квасоля, нут), зернові (кукурудза, пшениця, рис), бульби, фрукти тощо.

Які особливості здорового харчування?

Здорове харчування - це щільні мікроелементи, з натурально вирощеними продуктами (з меншою кількістю токсинів), мінімально обробленими, багатими якісними білками, здоровими жирами (омега-3). Ці продукти є відносно дорогими, коли вони мають гарну якість, що вимагає зберігання в особливих умовах (температура, вологість) і довший час приготування.

Якими повинні чи могли бути основні продукти харчування в Румунії?

Наша країна пропонує відносно велику різноманітність рослин і тварин, які можна використовувати в якості їжі, включаючи травоїдних тварин (настільки якісні м’ясні та молочні), ягоди, горіхи та насіння, різні овочі. Міф про дорогу дієту спростовують ті, хто застосовує економічні правила, що діють для будь-якого виду покупок. Податок на швидке харчування, очевидно, слід переглянути.

Які переваги цих продуктів перед тими, що зараз вважаються основними?

Переваги знаходять своє відображення в оптимальному використанні природних ресурсів, профілактиці захворювань сучасної людини, різноманітності та більшому кулінарному задоволенні.

Наскільки ми повинні їсти лише місцеву їжу? Це правда, що імпортні не такі корисні?

Основою раціону повинна бути місцева їжа, яка споживається в сезон, максимум поживних речовин з мінімальними витратами (транспорт, зберігання, переробка тощо). У Румунії є дефіцит йоду в ґрунті, тому суворо місцеві продукти харчування не завжди є найкращими, існує потреба доповнити їх імпортом.

Які з імпортних продуктів вважаються корисними?

Океанська риба та морепродукти, цитрусові, кокос, різні спеції можуть доповнити "місцеву" дієту необхідними поживними речовинами і дуже корисними для оптимального фізичного та інтелектуального розвитку.

Традиційна їжа, міф чи реальність? Що для нас означає традиція?

Традиційна дієта - це химера. Відмінності між районами та від одного періоду до іншого значні. Стародавні традиції щодо вирощування, приготування та збереження їжі можуть бути корисними сьогодні, але смаження, смаження на грилі, споживання сучасних злаків виключаються при розумному сучасному харчуванні.

Коментарі

Основна їжа - Без коментарів

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.