Основний рецепт даккізу, поради та варіації - Сонячний обід

  • 2 Білок (Від 60 до 70 г) ідеально відокремлюється від жовтків протягом 2 або 3 днів, зберігається в прохолоді, але використовується при кімнатній температурі)
  • 60 г меленого фундука, мигдалю, волоських горіхів, фісташок, кокоса ...
  • 50 г цукрової пудри + 20 г цукрової пудри

даккізу

Переглянути коментарі

Una super galleta que ha de estar riquísima.
Blanca від JUEGO DE SABORES

це основа цієї смачної Дартуази, яка є особливістю гарного містечка в Перигорі. скільки разів я піддався цьому, коли був дитиною! Тепер залишається подумати про реалізацію проміжного, свого роду ганашу, який, таким чином, поміщається між двома дисками таксі. Нім !

Вона дуже гарна цим таксовим!

Так, справді це прекрасно, і це викликає у вас бажання. Я хотів би зробити невелике зауваження щодо вчорашньої панакоти - хіба ми не можемо помістити в неї агар-агар. Я ненавиджу желатин ?

Дякуємо за цей чудовий рецепт, який дуже добре пояснює речі і, отже, дозволяє почати уявляти варіанти журналів Юль:-) Ми приходимо туди, приходимо туди.
І ти сказав мені, що вона з Дакса. Мені подобається цей аспект приготування їжі там, де ви ще не закінчили навчання. Поцілунки

Una receta golosa y muy bonita encanta me, abrazos

Дякуємо, що знайшли час писати такі вичерпні та збагачуючі статті; ви не просто складаєте рецепт, а передаєте його походження, його варіанти, плід вашого досвіду, чудовими фотографіями!
Лора

Велике спасибі Лоре за те, що ти так високо оцінив мою роботу! Це займає багато часу та енергії, сподіваюся, це корисно і нестандартно мислить;-)
Чудовий день !

Здравствуйте
чи можна замінити цукор сиропом агави ?

Доброго вечора,
Як не шкода, такси втратить свою хрусткість (це фруктоза, тоді як тут потрібна сахароза), а сироп агави погано витримує високі температури.

Едда дуже гарне ім'я, яке слідує за вами всюди, це означає традицію, і ви справді в традиціях, ви чудові, ваші рецепти чудові, а також ваші пояснення, навіть новачок може зробити торт завдяки вашим поясненням. прочитав весь твій щоденник, я прочесав його через ласощі
ще раз спасибі Леоне

чи не могли б ми використати таквіз для сицилійської касати. Зазвичай я готую печиво Мони Лізи, але отримую друга, який страждає алергією на глютен (справжня алергія, а не непереносимість). Я випікаю великий торт на 12 осіб, а не окремі торти.
Протягом багатьох років я відданий цьому блогу, який ідеально відповідає моєму способу приготування.
Дякую.

Привіт Агнес,
Перш за все дуже дякую за ваші слова, так рада, що ви знайшли своє щастя тут !
Так, ви можете використовувати такси (і знайте, що ви також можете приготувати безглютеновий бісквіт, замінивши борошно кукурудзяним крохмалем), але ви повинні враховувати той факт, що він набагато солодший і має більш щільну текстуру. Я рекомендую мигдальну таксі та зменшую цукор у всьому іншому, особливо в кремі рікотта.
Повідомте мене і побачимось найближчим часом !