Основний рецепт капустяного супу дієта Основний рецепт капустяного супу
Інгредієнти Приготування дуже легке, оскільки овочі потрібно лише нарізати невеликими шматочками і зварити разом у каструлі. Будь-які складні приготування або складна техніка приготування не потрібні. Єдине, що потрібно враховувати, - це різний час варіння різних видів овочів. Щоб жоден з цінних вітамінів не загубився, слід додавати інгредієнти у правильному порядку.
- 1 велика головка білокачанної або пекінської капусти
- 1-2 стебла селери
- 4-6 цибулин середнього розміру
- 1 кг моркви
- 2 зелених перцю
- 6-8 помідорів (альтернативно очищені консервовані помідори)
- 4-5 л овочевого відвару
- 2-3 ст. Ложки соняшникової олії
- сіль
- перець
- Порошок паприки
- Свіжа зелень, така як петрушка, цибуля лук та інші (за смаком)
підготовка
Спочатку нагрійте одну-дві столові ложки соняшникової олії у великій каструлі. У ньому цибуля, нарізана тоненькою соломкою, пропарюється, поки вона злегка не підрум’яниться. Вони гасяться приблизно чотирма-п’ятьма літрами води, яка спочатку лише злегка підсолюється. Листя капусти, які не надто крупно нарізані, і моркву, нарізану на шматочки розміром укус, додають і один раз коротко варять. Потім вогонь зменшують і овочі готують у м’яко киплячій воді близько десяти хвилин. Тепер у бульйон можна додати селеру та паприку, нарізану соломкою. Якщо ви трохи чутливі до перцю, вам слід обшпарити його гарячою водою та очистити від шкірки перед тим, як подрібнити. Це дозволяє уникнути типових проблем з травленням. Ще через п’ять-десять хвилин шматочки овочів вариться до укусу. Тепер можна додати подрібнені помідори і знову швидко ненадовго нагріти капустяний суп. Перед самим закінченням часу варіння додають сіль і спеції. Якщо ви хочете підкреслити овочевий смак, замість солі можете використовувати зерновий овочевий бульйон.
Приготування капустяного супу дуже просте.
Оскільки під час приготування випаровується багато води, занадто рано приправа може буквально зробити суп занадто солоним. Зелена цибуля, петрушка та інші трави слід додавати незадовго до подачі, оскільки тепло руйнує вітаміни. Звичайно, якщо у вас вдома немає свіжої трави, ви також можете використовувати заморожену їжу. І в цьому випадку їх слід нагрівати лише ненадовго і ні в якому разі не кип’ятити знову. До речі, інсайдерська порада - приправити чарівний капустяний суп кмином. Це не тільки заокруглює ситний смак білокачанної капусти, але й одночасно запобігає метеоризму.
Мене звуть Брітта, і минулої осені мені виповнилося 48 років. Я мав у ...
Мене звуть Луїза, мені 21 рік, і я насправді не маю жодних проблем зі своєю вагою. ...
Друзі середземноморської кухні також можуть легко адаптувати капустяний суп на свій смак. ...
Мене звуть Татьяна, мені 24 роки і я до дієти з капустяного супу важив 86 кілограмів. Я ...
Супи мають давню традицію у далекосхідній кухні. Ось чому це зовсім не ...
Чарівний капустяний суп стає полум’яним і гарячим, якщо готувати його з гострим перцем або стручками чилі. ...
Якщо вам подобається трохи простий, але стильний, спочатку підготуйте основний рецепт і просто акуратно приправте його ...