ОСТАННЯ НЕБЕЗПЕЧНА ПРОДУКЦІЯ доставляє нам РАК НА ПЛИТКІ
Автор: Даніель Теодореану/Дата публікації: 10-10-2016 10:10
Остання небезпека в їжі доставляє рак на нашу тарілку.
Професор Констанци Іден Мамут пояснив для Свобода що означає нанотехнологія та яку небезпеку вона створює особливо для харчової промисловості.
"Коли ці технології уникнуть контролю громадянського суспільства або відповідних міжнародних форумів, наслідки можуть бути драматичними. Нанотехнології дозволяють інкапсулювати речовини в наночастинки, що виділяються з часом, і дозволяють підвищити ефективність різних ефектів, таких як антимікробний ефект, і таким чином зберігати їжу протягом більш тривалого періоду часу. У 2008 році на американському ринку було 67 продуктів харчування та напоїв, що містили компоненти, отримані за допомогою нанотехнологій. Напевно, зараз їх у всьому світі сотні. Багато наноструктурованих харчових інгредієнтів ліцензовані під уже відомим E-кодуванням і стосуються міцелію, ліпосом, барвників, наночастинок TiO2 (E-171), SiO2 (E-551) тощо. Для того, щоб розпізнати ці види їжі, потрібно бути набагато обережнішим при купівлі оброблених продуктів, уважно читати етикетки та багато іншого, шукати в Інтернеті значення різних кодів ", - пояснив професор Іден Мамут.
Крім того, за словами спеціаліста з Констанці, їжа повинна попереджати на етикетках, якщо вони містять "нано". У цьому сенсі існує також Регламент №. 1169/2011 про інформування споживачів про харчові продукти. У ньому зазначається: "усі інгредієнти, що містяться у вигляді виготовлених наноматеріалів, повинні бути чітко зазначені в списку інгредієнтів, їх назви слід думати за словом" nano ".
E-171 вважається канцерогеном Міжнародним агентством з дослідження раку і міститься в цукрі, молочних продуктах, борошні та тістечках, кремах з хрону, соусах, жувальних гумках та морозиві, кремах, ліках, зубній пасті та сиропі.