Остеопороз Стійкі кістки, незважаючи на дієту - FOCUS Online

Люди з надмірною вагою можуть спокійно заощадити багато калорій. На відміну від того, що вважалося раніше, їхні кістки не втрачають жодної речовини з нежирної їжі.

стійкі

Кілограми падають, силует стає вузьким - але кістки залишаються щільними. Ось як можна підсумувати результати американського дослідження, яке досліджувало, чи дієта з низьким вмістом калорій за рахунок щільності кісткової тканини молодих людей, які хочуть схуднути.

Вчені з Центру біомедичних досліджень Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Луїзіана, випробували різні дієти на страждаючих ожирінням суб'єктах, яким було в середньому 37 років. Дві групи повинні економити 25 відсотків калорій на день протягом шести місяців, іноді з супутньою програмою вправ, а іноді і без неї. Іншій групі дозволялося їсти лише 890 калорій на день, поки вони не втратили 15 відсотків ваги. Після цього їм дозволили їсти стільки, щоб зберегти свою нову вагу. Контрольна група повинна їсти лише здорову їжу, не звертаючи уваги на калорії. Усі плани харчування складалися з 55 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 30 відсотків жиру і забезпечували достатню кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Кістки пристосовуються до нежирної дієти

Через шість місяців усі групи схудли: заощаджувачі калорій втратили по десять відсотків від початкової ваги, незалежно від того, займалися спортом чи ні. Випробовувані, які одночасно отримували лише 890 калорій, навіть важили на 13,9 відсотка менше. Як і слід було очікувати, контрольна група майже не змінила свою вагу.

Якість кісток також не змінилася у всіх групах. Маркери втрати кісткової маси після дієти були дещо вищими у всіх групах, ніж раніше. Маркери для формування кісток залишались незмінними у трьох із чотирьох груп досліджуваних. Загалом дослідники під керівництвом Лін М. Редман виявили: "Ні в одній з тестових груп дієта не змінила щільність кісткової тканини".

Автори підозрюють, що метаболізм відносно молодих досліджуваних спочатку добре пристосовувався до кількох калорій, а потім швидко адаптувався до зменшених розмірів тіла - не загрожуючи мінералізації кісток.

Дослідження було опубліковане в журналі Archives of Internal Medicine, одній з публікацій JAMA/Archives.