Отримати жир - за допомогою власного жиру
Надлишок калорій надходить у жирові клітини як жир і викликає ожиріння. Але не всі жирові клітини слід звинувачувати в цих кілограмах на стегні. Так звані коричневі жирові клітини спалюють калорії, а не зберігають їх. Зараз вчені з університету Сан-Франциско виявили білок, який активізує коричневі жирові клітини.
Біла та коричнева жирова тканина
Як випливає з назви, жирові клітини утворюють жирову тканину. Вони наповнюються жиром і ростуть - так створюються небажані рулети з беконом у проблемних зонах. Але не всі жирові клітини є нашими ворогами в боротьбі з ожирінням. Вчені розрізняють білі та коричневі жирові клітини: білі жирові клітини зберігають надлишок жиру, тоді як коричневі жирові клітини спалюють його. Як це працює? Коричневі жирові клітини містять більше мітохондрій, невеликих енергетичних станцій, які перетворюють калорії в тепло. Ось чому у немовлят особливо багато коричневої жирової тканини, щоб їхні маленькі тіла не охолоджувались. Людський організм може виробляти ці коричневі жирові клітини до кінця свого життя, як лише недавно виявили вчені. Однак у більшості людей із зайвою вагою жирова тканина коричневого кольору майже відсутні.
Білок перетворюється в білий на коричневий
Американські вчені зараз виявили білок PRDM16, який може перетворювати білі жирові клітини в коричневі, тобто спалюючі жир клітини. Таким чином, це, можливо, зіграє важливу роль у лікуванні ожиріння. Наразі багато препаратів із зайвою вагою розроблено для придушення апетиту з метою зменшення споживання калорій. Натомість білок PRDM16 може допомогти постраждалим швидше спалювати калорії. Зараз дослідники хочуть з’ясувати, як вони можуть стабілізувати білок і використовувати його для нових препаратів проти ожиріння.