Овес, продукти харчування та косметика; ВИПРАВЛЕНО, ЩО ЗМІНЮЄ ВАШЕ ЖИТТЯ!
Я прекрасно пам’ятаю той день, коли в плані харчування для учасника дипломного проекту з харчування я зустрів його зі знаменитою крупою.
Я не здивувався, коли він сказав мені здивованим, навіть роздратованим тоном: "Але що, я кінь, щоб їсти овес?" і я потрапив у ситуацію, коли мені довелося пояснити переваги вживання вівса і чому було б добре включити його в раціон.
Тож я розпочав своєрідну історію, яку детальніше поясню в наступних рядках. Деякі люди кажуть, що я добре знаю слова, тож я волію їх писати, аніж говорити. Verba volant, scripta manent. Я теж сором'язливий.
Овес - один із найкращих варіантів сніданку. Причина? Овес - вид злаків, відомий насінням. Окрім вживання в їжу, овес також використовується як корм для тварин. Андрій був тут. Вівсянку отримують із вівса - вівса, який був подрібнений.
Якщо ви не вживаєте овес, моя порада полягала б у тому, щоб зробити його частиною вашого щоденного розпорядку дня. Але чому? Ну, дозвольте мені вдатися до деталей.
Ми починаємо так пунктуально, систематично, з кількох схем та питань .
Яка користь вівса для здоров’я?
Ця крупа, яку зазвичай вживають як сніданок, повна корисних речовин. Харчові волокна (бета-глюкан - найважливіший з них) і мінерали, присутні в вівсі, допомагають запобігти багатьом небезпечним захворюванням, таким як хвороби серця, діабет, ожиріння і навіть рак. Вони також покращують здоров’я шкіри та волосся. І ви побачите, що я також детально описав цю частину, пов’язану з косметикою. Я знаю декількох жінок, яким може бути цікаво з’ясувати, для чого корисний овес.
Поліпшення здоров’я серця
Овес містить міцну клітковину, яка називається бета-глюкан, яка допомагає знизити рівень холестерину. Бета-глюкан є основним компонентом розчинної клітковини вівса і знижує рівень шкідливого холестерину, не впливаючи на рівень хорошого холестерину. Антиоксиданти вівса (авенантрамід і фенольна кислота) працюють з вітаміном С, щоб запобігти окисленню ЛПНЩ, що також може спричинити серцеві захворювання.
Вівсяні висівки також містять вітамін Е, ще одну поживну речовину для здоров’я серця. Цікавіше те, що вівсяні висівки містять більше клітковини (15-26%), ніж вівсяні пластівці (7%). Споживання вівсяних висівок пов’язане зі зниженням загального холестерину на 12%.
Вівсяна клітковина ефективніше знижує рівень холестерину, ніж цільна пшенична клітковина. Овес або висівки дійсно можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань.Вівсяні висівки також допомагають блокувати всмоктування тих речовин в кишечнику, які можуть сприяти серцевим захворюванням. .
Допомога в лікуванні діабету
Овес має низький глікемічний індекс, а високий вміст клітковини допомагає регулювати рівень цукру в крові. Овес, багатий клітковиною, засвоюється повільно. Їжа, яка швидко засвоюється, може спричинити високий рівень цукру в крові. Вівсяна каша робить вміст шлунку набагато товщі, завдяки чому він перетравлюється повільно. Вівсяна каша також може зменшити дози інсуліну.
Вживання вівса сприятливо впливає на рівень глюкози та ліпідів у хворих на цукровий діабет типу 2. Також було встановлено, що бета-глюкан у вівсі знижує рівень глюкози в крові. Численні дослідження припускають, що овес або збагачена вівсом їжа можуть значно знизити гіперглікемію після їжі. Крім того, не всі види вівса корисні. Тримайтеся подалі від ароматичних або швидкорозчинних сортів - вони завантажені цукром і пропонують протилежне тому, що ви шукаєте.
Ви можете використовувати овес (вівсянку) як замінник тістечок або хліба .
Допомагає боротися із запорами
Оскільки вівсянка містить багато клітковини, це може полегшити запор. Вівсянка може навіть зіграти захисну роль проти раку прямої кишки.
Овес багатий нерозчинною клітковиною. Нерозчинна клітковина дуже корисна для здоров’я кишечника, однією з їх переваг є лікування запору.
Однак деякі люди повідомляють про симптоми запору після вживання вівсяних пластівців. Причиною може бути те, що вівсяна каша може викликати кишкові гази за певних обставин. Овес також містить велику кількість розчинної клітковини, що може призвести до надмірного газоутворення.
Ад'ювант у боротьбі з раком
Антиоксиданти вівса можуть допомогти в боротьбі з раком. А вівсяна клітковина може запобігти раку прямої кишки та товстої кишки. Хоча досліджень щодо типу вівсяної каші, яка допомагає боротися з раком, обмежено, найкраще дотримуватися сорту, який вам комфортний.
Вживання великої миски вівса на день може знизити ризик смерті від раку до 20%. Вживання клітковини також може зменшити ризик розвитку раку кишечника.
Тут ми ще раз говоримо про авенантрамід (антиоксиданти), спеціальні сполуки, присутні в вівсі. Вони мають протизапальні властивості і є частиною захисного механізму вівсяної рослини. Показано, що ці сполуки пригнічують ріст ракових клітин, не впливаючи на здорові.
Допомагає у лікуванні гіпертонії
У різних дослідженнях було встановлено, що споживання вівсяних пластівців знижує систолічний артеріальний тиск на 7,5 балів, а діастолічний артеріальний тиск на 5,5 балів. Вживання вівса не тільки знижує артеріальний тиск, але й знижує ризик серцевих захворювань на 22%. Додавання вівса до звичного раціону хворих на гіпертонію дало сприятливі ефекти. Овес з високим вмістом клітковини може бути ефективною дієтичною терапією для профілактики та лікування гіпертонії, або дієта з високим вмістом вівса може зменшити потребу в антигіпертензивних препаратах. Бета-глюкан вівса також сприятливо впливає на вуглеводний обмін та артеріальний тиск у людей із ожирінням.
Вівсянка також відома як "їжа для комфорту". Він знижує рівень гормону стресу і стимулює серотонін - це викликає відчуття полегшення. Все це також сприяє зниженню артеріального тиску.
Поліпшення імунітету
Бета-глюкан у вівсянці може покращити рівень імунітету. Більшість імунних клітин в організмі мають специфічні рецептори, призначені для поглинання бета-глюкану. Це породжує активність білих кров’яних тілець і захищає від хвороб. Овес також багатий селеном і цинком, які відіграють певну роль у боротьбі з інфекціями.
Бета-глюкан у вівсі набагато сильніший, ніж ехінацея. Бета-глюкан також покращує здатність макрофагів, нейтрофілів - роблячи їх ефективними в боротьбі з широким спектром мікробів, таких як бактерії, віруси та грибки.
Бета-глюкан використовується для поліпшення імунітету у людей, які страждають синдромом хронічної втоми або фізичним або емоційним стресом. Вони також покращують імунний рівень під час інтенсивних процедур, таких як хіміотерапія або опромінення.
Раннє введення вівса також пов'язане зі зниженим ризиком розвитку астми. Ще одне дослідження виявляє, що немовлят, які харчуються кашею, можна захистити від астми. Ризик дитячої астми може бути зменшений на дві третини, якщо дітей годують вівсом у перші п’ять місяців після народження, і це можна віднести до протизапальних властивостей вівса.
Це може допомогти при втраті ваги
Овес, як ми вже бачили, насичений клітковиною. Це може змусити вас довше відчувати себе селом і не захоплюватися їжею. Овес запобігає ожирінню та розподілу черевного жиру. І якщо його приймати як щоденну добавку, овес може навіть виступати допоміжною терапією при порушеннях обміну речовин.
Відомо, що навіть вівсяна вода допомагає зменшити вагу. Все, що вам потрібно - це чашка вівса, кілька паличок кориці та два літри води. Поєднайте їх усіх. Ви можете споживати це натщесерце протягом цілого місяця, перш ніж побачити результати. І, звичайно, це повинно супроводжуватися правильним харчуванням та фізичними вправами.
Якщо ви поснідаєте вівсом, ви можете ароматизувати його добавками з високим вмістом клітковини, такими як малина або мигдаль.
Сприяє здоров’ю кісток
Овес забезпечує низку мінеральних речовин, необхідних для здоров’я кісток. Ще один важливий мінерал вівса багатий на кремній. Цей мінерал відіграє певну роль у формуванні та підтримці кісток. Однак, згідно з доповіддю Університету Пенсільванії, овес може перешкоджати засвоєнню кальцію (у випадку остеопорозу). Тому перед тим, як приймати овес для цієї мети, проконсультуйтеся з лікарем.
Поліпшення якості сну
Амінокислоти та інші поживні речовини вівса допомагають виробляти мелатонін, хімічну речовину, що викликає сон. А в суміші з молоком або медом овес стає чудовою закускою для сну.
Цільнозерновий овес також сприяє виробленню інсуліну, який допомагає нервовим шляхам отримувати триптофан. Триптофан - це амінокислота, яка діє як заспокійливий засіб для мозку. Овес також багатий вітаміном В6, який допомагає зменшити стрес (основна причина безсоння). Поєднання вівса з молоком та бананами також може допомогти вам розслабитися.
Вуглеводи вівса також виділяють серотонін, гормон «добробуту», який зменшує стрес і змушує почувати себе спокійно.
Полегшує симптоми клімаксу
Збільшення споживання клітковини може покращити дратівливість, спричинену під час менопаузи, і овес може творити чудеса в цьому плані.
Овес містить лігнани, різновид фітоестрогену. Дослідження не впевнені щодо сприятливого впливу фітоестрогенів під час менопаузи .
Високий рівень енергії
Оскільки вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі, а оскільки овес багатий вуглеводами, вони забезпечують збільшення енергії при споживанні вранці. Але не хвилюйтесь - овес всмоктується в організмі набагато повільніше, і це дає вам більш тривалий стимул (плюс, щоб не підвищувати рівень цукру в крові). А вітаміни групи В вівса (такі як тіамін, ніацин та фолієва кислота) працюють разом, допомагаючи організму переробляти енергію.
Допомога в лікуванні вугрів
Вівсянка може вбирати надлишки жиру зі шкіри та допомагати лікувати вугрі. Просто зварити півсклянки вівсяних пластівців у склянці води і дати їм охолонути. Нанесіть густу пасту на уражені ділянки обличчя. Залиште його приблизно на 20 хвилин, після чого можна змити теплою водою. Ви також можете зробити цю маску з помідорами або яєчним білком або цибулею.
Вівсяний скраб також може добре допомогти в лікуванні вугрів. Він видаляє мертві клітини шкіри і матує їх шкіру. Це також зменшує плями та пом’якшує шкіру.
Вівсяне мило також може допомогти. Ви можете або придбати заздалегідь виготовлене мило, або зробити його самостійно (розтопити шматочок мила, змішати вівсянку і дати їй охолонути). Мило діє як натуральний ексфоліант і вбирає надлишки жиру, не перевантажуючи шкіру.
Овес містить цинк, який зменшує запалення і вбиває бактерії, що викликають прищі. Добавки цинку також можуть допомогти зменшити ураження вугрів (32).
Однак деякі медичні звіти говорять, що овес може погіршити прищі. Перш ніж використовувати овес для лікування свого стану, проконсультуйтеся зі своїм дерматологом.
Лікування сухості шкіри та свербежу
Згідно з дослідженням, вівсяна каша має прямі антиоксидантні та протизапальні властивості - і це може допомогти в лікуванні свербіння, пов’язаного із сухою та подразненою шкірою.
Навіть вівсяна ванна може допомогти. Збризніть водою для ванни, марлею - вівсяною кашею Замочіть у воді у ванні приблизно 15 хвилин, а потім змийте. Застосовуйте зволожуючий крем, поки шкіра волога.
Вівсяна каша також може творити чудеса для вашої шкіри. Ви можете просто змішати овес, а потім змішати його з гарячою водою до утворення пасти. Нанесіть його на шкіру і залиште на 15 хвилин. Змити звичайною водою.
І тоді у нас є вівсяне молоко - це не що інше, як вівсянка, змочена теплою водою (яка перетворюється на вершкове вівсяне молоко). Ви можете використовувати це вівсяне молоко для шкіри.
Зволоження шкіри
Овес може видалити мертві клітини шкіри і може діяти як природний зволожувач. А бета-глюкан, який вони містить, утворює на шкірі дрібну плівку. Він також проникає глибоко в шкіру і забезпечує зволоження організму.
Змішайте 2 склянки вівса з 1 склянкою молока і 1 столовою ложкою меду. Нанесіть на шкіру і залиште на 15 хвилин. Змити холодною водою.
Освітлення обличчя або шкіри
Той факт, що овес використовується в таких продуктах, як скраби для тіла, мило та пілінг-креми, говорить нам, наскільки корисними вони можуть бути. Для освітлення шкіри кожного ранку можна використовувати овес «для обличчя» (суміш вівсяних пластівців та сухого молока).
Він діє як природне миючий засіб
Овес містить сполуки, що називаються сапонінами, які діють як природні миючі засоби і виводять бруд і олію з пір. І це не викликає роздратування.
Ви можете приготувати вівсяне молоко (замочивши овес у воді), яке діє як природний засіб для очищення та тонізації. Нанесіть молоко на обличчя за допомогою ватного тампона після миття обличчя.
А волосся? Нічого про волосся?
Дивно, але овес також має користь для вашого волосся. Поживні речовини, що містяться в них, роблять ваше волосся міцнішим, а шкіру голови здоровішою. Вони також роблять орнамент для волосся яскравішим і шовковистим.
Лікуйте лупу
Все, що вам потрібно - це чашка вівсяних пластівців. Влийте вівсянку в блендер і перемішайте (поки не отримаєте дрібний порошок). Змішайте ці вівсяні пластівці з 2 склянками окропу. Перемішувати до повного розчинення вівсяних пластівців. Дайте суміші постояти близько 10 хвилин. Перелийте через сито в миску середнього розміру.
До цієї суміші додайте 1 столову ложку лимонного соку і 1 чайну ложку яблучного оцту. Добре перемішати. Ви можете пропустити лимонний сік, якщо у вас фарбоване волосся. Тепер додайте близько 20 крапель вашої улюбленої ефірної олії в миску і перемішайте. Можна перелити всю суміш у порожню пляшку від шампуню. Для його використання змочіть волосся теплою водою і покладіть засіб у шкіру голови. Залиште це на 2 хвилини і змийте як зазвичай.
Цей вівсяний шампунь також лікує свербіж шкіри голови та запобігає надлишку жиру та бруду.
Допомагає в боротьбі з випаданням волосся
Властивості вівса, які допомагають лікувати лупу, також допомагають запобігти випаданню волосся. Щоб зробити маску для волосся - вівсянку - яка лікує випадіння волосся, потрібно 1 столова ложка вівсяних пластівців, свіже молоко та мигдальне молоко. Змішайте всі інгредієнти до утворення однорідної пасти. Вам просто потрібно переконатися, що волосся не заплутано перед використанням цієї маски. Злегка нанесіть на волосся і залиште на 20 хвилин. Змити теплою водою.
Ця маска зміцнює волосяні цибулини і робить ваше волосся міцнішим.
Овес багатий омега-6 жирними кислотами, які допомагають виправити пошкоджене волосся .
Покращує зовнішній вигляд волосся
Зовнішній вигляд вашого волосся так само важливий. Щоб використовувати овес для покращення зовнішнього вигляду волосся, вам потрібно 3 столові ложки звичайного вівса, 1/2 склянки молока і 1 столова ложка кокосової олії та меду. Всі інгредієнти добре перемішати. Нанесіть маску на волосся і шкіру голови і залиште на 30 хвилин. Шампунь волосся як завжди.
Ця маска робить ваше волосся блискучим, а також зволожує їх.
Ого, скільки користі має ця крупа !
Якщо я переконав вас у перевагах цієї чудо-каші, а вас також цікавлять рецепти, в яких овес є чудо-інгредієнтом, то я чекаю відгуку і скажу вам, як ви можете зробити чудову, наприклад ... вафельку.