Овес - регіональний суперпродукт - переваги, поради та рецепти
Овес - таємна зірка серед німецьких зерен
багатий білком +++ багатий мінералами +++ Вітамін B бомба +++ зниження рівня холестерину +++ зниження рівня цукру в крові +++ регулювання травлення +++ тривалий сÄробити +++ Привітßголодне гальмо +++ протизапальну та ранозагоювальну +++ змінний і різноманітний +++ недорогий +++ регіональний +++ Підходить для закусок для входу та виходуÄrts +++ готується за лічені хвилини +++ вершковий-горіховий смачний!
овес - У будь-якій формі - це невеликий універсал і забиває два чи три рази на швидкій чистої кухні! Будь то пластівцями в вівсянці, мюслі чи гранолі, як свіжопророщені паростки на салаті або в сирому хлібі, як замінник борошна/добавка в здорових печивах чи тістечках або як натуральне солодке рослинне молоко - Овес - повсякденний герой!
Чого багато хто не знає про овес
Маленький, непомітний Потужність зерна має все це і перевершує стільки поширених видів зерна своїм високий вміст білка та мінералів і кілька інших речовин, які лякають холестерин і коливають рівень цукру в крові. На радість наших друзів, корисні кишкові бактерії, вони містяться в зерні вівса рясна клітковина виготовлений з дуже спеціального захисного матеріалу Полісахарид "Бета-глюкан", який перевершує інші види зерна, такі як пшениця та Ко, з великим відривом майже з 5%.
Якщо насіннєва оболонка, зовнішній шар і саджанець переробляються у добре відомі «висівки», вміст бета-глюкану збільшується до понад 8%. Ця легкорозчинна клітковина особливо добре і сильно набрякає і за короткий час перетворює кілька сухих і запилених вівсяних пластівців у шовковисту м’якоть кремоподібної консистенції! Справжня перевага бета-глюкану зовсім інша, оскільки це особливо цінне та унікальне волокно вбиває 3 птахів одним каменем:
Як тільки водорозчинні набряклі речовини потрапляють в організм, вони пов'язують погані жовчні кислоти, які відповідають за високий рівень холестерину. Те, що відбувається тоді, є майже дивом, адже холестерин просто «всмоктується» і виводиться з організму. Екс і хоп, так би мовити. Але це ще не все, оскільки бета-глюкан може зробити навіть більше!
Все добре, але як бути з іншими цінними ферментами та всіма вітамінами? Тому що вони також поступово тікають із підвищенням температури.
Найкраще купувати овес свіжим та органічної якості *, а не у вигляді вівсяних пластівців. Спеціальні віджимачі для пластівців пропонують ідеальне рішення, за допомогою якого ви зможете «віджати» власні пластівці свіжими та горіховими. Швидко перетворити кілька ложок вівса на свіжі зернові пластівці у сирому харчуванні менш ніж за 1 хвилину? Нема проблем! Оскільки вівсяні зерна завдяки своєму вмісту жиру м’якші, ніж звичайні, вони можуть бути легко вичавлені в пластівцях, рівних, як камбала. Однак ви не повинні виробляти їх заздалегідь, а використовувати свіжі пластівці найпізніше через кілька днів.
Якщо це просто називати кашею або вівсяною їжею - овес, змішаний з водою або рослинним молоком, чудово смакує як сніданок, щоб розпочати день спокійно, але це так само добре, як закуска в офісі або повноцінна вечірня каша приголомшливо! Пластівці не обов’язково повинні бути кип’яченими з рідиною, але їх також можна зручно збивати холодними ввечері і припаркувати в холодильнику на ніч. Цей так званий "Овес на ніч" стає чудово кремовим за ніч, і навіть для стресових ранкових людей, що переживають стрес, знімають будь-який підготовчий стрес. Для блискавичної тяги пластівці можна також перемішати в останню хвилину закуски протягом декількох хвилин.
На відміну від деяких інших зерен, дрібні, непомітні зерна є справжніми ослами білків і майже 15% білка, майже половина якого складається з незамінних амінокислот - силовий наповнювач після тренування, перед вправою або навіть без вправ.
І найкраще: Овес - це домашнє зерно! Цільнозерновий овес дуже дешево купувати в органічних магазинах у двох варіантах: як "звичайний" овес з лушпинням, або як "Голий овес”Без“ загортання ”, тобто без лушпиння, оскільки ця“ упаковка ”відпадає безпосередньо з цим видом рослин під час обмолоту і залишає зерно оголеним. Цей оголений овес, який також називають «вівсом із пророщеним зерном», має ще більше життєво важливих речовин та вмісту жиру, і є справді найкращим вибором, якщо ви хочете віджати пластівці самостійно або виростити розсаду чи паростки. Тільки з цими зернами зародок залишається повністю цілим і неушкодженим, оскільки немає необхідності видаляти лушпиння вручну. У звичайному вівсі лушпиння захищає зерно настільки міцно, що його можна видалити лише за допомогою промислового лущення, і тоді, на жаль, також погіршується і схожість. Але вівсяні паростки такі смачні! Вони мають одночасно трохи солодкий і горіховий смак, а також їх можна чудово перетворити на «сильні вівсяні пластівці» при висушуванні, оскільки схожість збільшує щільність життєво важливої речовини в десять разів!
Навіть якщо ви стоїте перед кухонною шафою з склеєними очима вранці - вам не потрібен генеральний план або скрупульозні пропозиції рецептів смачної каші для сніданку: каша рухається майже сама по собі, стає густою, просто дивлячись, і до того ж чудовий смак метушиться в коморах. Кілька нудних і запилених пластівців, доповнених корицею та свіжими фруктами, стають одночасно енергетичним підсилювачем та солодкою душею!
Корисні поради та підказки щодо вівса
- щоб отримати максимальну віддачу від зерна та a Максимум поживних речовин Овес найкраще їсти у формі, щоб отримати всі цінні речовини Паростки або як Свіжі зернові пластівці сира їжа!
- Голий овес навіть замочувати не потрібно і його можна віджимати і їсти сирим! Чудово підходить у каші або як зернистий долив до салатів чи інших страв!
- Оскільки овес містить олію, борошняні млини для цього не підходять, оскільки камені можуть розмазуватися та пошкоджуватися. Це дуже просто за допомогою ручного або електричного Дробарка для пластівців
- Паростки вівса спочатку потрібно трохи тактовності для мішків для вправ! Голий овес - це примадонна і досить сором’язливий до води. В ідеалі зерна лише короткочасно купаються на водяній бані, тому їх не потрібно замочувати годинами, а потім потрібно якомога швидше «покласти їх у сухі рушники». Ядра вівса не люблять стоячої води у склі паростка, тому завжди добре зціджуйте або кладіть їх на лоток для пророщування або вологу тканину відразу після замочування та регулярно посипайте пульверизатором, щоб вони були приємними та вологими. Попередження: вівсяні паростки, як і більшість паростків трави, можуть утворювати тонкокореневі коріння; вони абсолютно нешкідливі, навіть якщо вони схожі на цвіль!
- в торгівлі в основному зернисті пластівці, дрібні листові пластівці або Миттєві пластівці доступні.
- Жорсткі, жорсткі, не стають такими кремовими і їх потрібно жувати сильніше. З іншого боку, дрібні листові пластівці - це більш ніжний, вершковий варіант. Для плавлених пластівців або пластівців швидкого приготування пластівці спеціально готують на пару, тому життєво важливі речовини мусять страждати ще більше, але вони надзвичайно делікатні, легко розчиняються і є найкращим кремом для дитячого харчування. Ви також можете замовити в Інтернеті сирі, пророщені вівсяні паростки органічної якості!
- Купуючи вівсяні пластівці, ви повинні віддавати перевагу органічно вирощеному вівсу, коли це можливо.
- Практичне правило: завжди подвоюйте кількість рідини використовуйте, тому що в іншому випадку консистенція швидко нагадує вам шпалерну клейову 😉 Отже, на одну чашку вівсяних пластівців припадає 2 склянки (рослинного) молока або води або іншої рідини. Перемішайте, нехай круто, гарнір і покладіть на ложку! Для теплої версії пластівці залийте гарячою рідиною і дайте їй настоятися протягом 10 хвилин, або доведіть до кипіння на плиті. І те, і інше - це зігріваючий масаж душі в холодні, сірі, похмурі дні та ЗДОРОВА солодкість на передовій!
- На даний момент сильно зростає: Варіант "на ніч": Пластівці розмішати в рідині, прикрасити і залишити на ніч набрякати в холодильнику. Найкраще готуватись у гвинтовій банці відразу, щоб ви мали практичну їжу на ходу наступного дня!
Чистий сорт!
Немає варіанту, якого не існує, і є щось на будь-який смак!
... можливі дуже смачні рідини для змішування:
Вода, мигдальне молоко, рисове, вівсяне, кокосове, бананове, кешью, конопляне, соєвий йогурт або свіжий сік або смузі ....
... можливі начинки, які зсушують будь-яку кашу до розкішної версії:
Кориця, ваніль, ріжкове дерево, баобаб, тертий яблуко, свіжі або заморожені фрукти та ягоди, фруктові соуси, такі як яблучний пюре, суперпродукти, такі як ягоди годжі, асаї, порошок маки, рослинний білковий порошок, кокосова стружка, кокосове масло, мигдальне масло, насіння конопель, фініки, інжир, родзинки, шовковиця, насіння льону, Насіння чіа, какао-боби і та і і ....
Вівсянка також чудова до сирої Енергетичні батончики, гранола, ситний хліб, тістечка або обробляти інші смаколики - сирі та запечені!
вівсянка одна оптимальний супутник подорожі: Незалежно від того, в якій країні і куди б ви не поїхали, там також доступні свіжий сік, рослинне молоко або чиста вода, і з кількома пластівцями у вашому багажі ви усюди поживні та здорові ситості.
Не важко у валізі, а також легко у Середньому Королівстві!
усіх видів вівсяних пластівців та вівсяних продуктів завжди "цільне зерно" бо зерна лише очищені, але не очищені! Так!
який має свіжозлусований овес і пристрій для приготування клітковини не терплять слід замочити овес у воді та тире яблучного оцту на ніч. Ця комбінація робить зерно легшим для засвоєння та легшим засвоюванням.
Комерційно доступні вівсяні пластівці завжди піддаються термічній обробці, а відпарювання означає, що вівсяний крохмаль частково розщеплюється і, як правило, краще переноситься!
Пілінг з вівсянки: Змішайте трохи теплої води з чайною ложкою вівсяних пластівців, розподіліть по шкірі круговими рухами. Обличчя добре очищається, а пори стають дрібними і чистими!
Рецепт "Зелена миска для смузі з вівсяною сумішшю мюслі"
Новий вид мюслі! Ложечковий смузі прокачаний сумішшю вівсяних пластівців, вівсяних висівок, лляного насіння, гарбузового насіння та ароматних спецій.
Інгредієнти для 2 осіб:
* 1 банан
* 1 ківі
* 100 г огірка або 1 невелике яблуко
* 1 жменька салату з баранини
* 150 мл води
* 80 г хрустких вівсяних пластівців
* 20 г пластівців вівсяних висівок
* 1 чайна ложка лляного насіння, подрібненого
* 1 ст. Ложка гарбузового насіння
* 1 щіпка насіння куркуми та кардамону, мелена
підготовка:
Очистіть банан, ківі та огірок і наріжте шматочками (не очищайте яблуко від шкірки, якщо ви його використовуєте). Помийте і почистіть салат з баранини. Дрібно пюрируйте фруктовий та баранячий салат водою у професійному блендері та помістіть у дві миски. Змішайте вівсяні пластівці з пластівцями вівсяних висівок, насінням льону, насінням гарбуза та спеціями. Коротко обсмажте цю суміш насухо на сковороді, поки вона не дуже пахне. Посипте суміш мюслі поверх смузі та подавайте ложкою.
Час підготовки: 15 хвилин
Харчові цінності на порцію з огірком (яблуком):
Енергія: 290 ккал (313 ккал); Вуглеводи: 45 г (50 г); Жир: 7 г (7 г); Білок: 10 г (11 г); Харчові волокна: 9,0 г, з них 2,6 г бета-глюкану (9,5 г, з них 2,6 г бета-глюкану); Сіль: 0,016 г (0,016 г); Магній: 113 мг (111 мг); Залізо: 3,5 мг (3,4 мг); Фосфор: 238 мг (235 мг); Тіамін: 0,361 мг (0,356 мг); Фолат: 84,7 мкг (78,9 мкг); Вітамін К: 48,2 мкг (44,1 мкг)
Наш овес ВИСНОВОК
Щоб довго не базікати з (гарячою) кашею: оле, зневажливо пережита каша перетворюється на «вівсяне борошно», це довготривалий біг у прямому розумінні цього слова, оскільки повний потенціал клітковини змушує вас відчувати себе ситими годинами та її інгредієнтами, і це вершково-солодке відчуття рота змушує мурчати шлунок! пальці вгору!
У вас також регулярно є овес у своєму меню? Який ваш улюблений рецепт? Читаючи цю статтю, чи не захотілося вам з’їсти більше вівса? Ми з нетерпінням чекаємо на ваш відгук, поділитися та сподобатися.