Овочева суміш на зиму, в банку; Марія Нікутар
Ми любимо румунські овочі, і правда в тому, що вони набагато смачніші за решту овочів на ринку. Можливо, вони не такі гарні, але, чесно кажучи, це насправді не має значення. Ми знаємо прекрасних людей, яких ми не хочемо оточувати, бо вони залишають бажати кращого в інших розділах. І навпаки, ми також знаємо людей, які не відрізняються зовнішністю, але є супер людьми. Обкладинка не має великого значення.
Сьогодні ми дізнаємось, як ми можемо зберегти всі румунські смаколики на зимову їжу.
Інгредієнти, необхідні для зимової овочевої суміші:
- селера
- пастернак
- корінь петрушки
- листя петрушки
- сіль
Я рекомендую використовувати рівні кількості між першими 3 інгредієнтами. Натріть їх на тертці і змішайте у великій мисці з дрібно нарізаною петрушкою. Посоліть за смаком, ніби хочете посолити овочевий салат, але 2-3 додатковими ложками.
Все добре перемішавши, починаємо складати овочеву суміш у банки. Ми надягаємо кришки і добре їх затягуємо. Це все. Не потрібно кип’ятіння, стерилізація чи інші хитрощі. Овочі зберігаються в солі. Сіль є прекрасним консервантом і має доведену ефективність у збереженні їжі цілою і нею, з усіма її смаками.
Максимум здоров’я та багато успіхів у всьому, що ви робите!