Овочеві страви
ГРЕЦЬКІ АСОРТОВАНІ ОВОЧІ З МАСЛОЮ КУКУРУЖОВИХ ЗАЧЕЩ
Кабачки 50 г, зелена квасоля 50 г, морква 50 г, цвітна капуста 50 г, оливкова олія, кріп і сіль.
Наріжте овочі невеликими шматочками і тушкуйте в олії з кількома ложками окропу. Коли вони майже звариться, додайте нарізані на шматочки кабачки, сіль і подрібнений кріп. Цей спосіб приготування дуже підходить, оскільки можна вживати овочі з рослинним жиром.
Їх можна подавати як гарнір до вареного м’яса.
ГРАТИНОВАНІ БАГАТАНИ
ГРАТИНОВАНІ БАГАТАНИ
Баклажани 350 г, помідори 150 г, олія 20 г, борошно 10 г, часник 3 зубчики і зелень.
Баклажани почистити, нарізати скибочками, обваляти в борошні і обсмажити. Змастіть сковороду і викладіть по черзі ряд баклажанів, поверх яких посипте подрібнений часник, і ряд баклажанів, над якими посипте подрібнений часник і ряд нарізаних помідорів. Додайте подрібнену зелень. Їжа привабливіша, якщо верхній шар зроблений з помідорів. Додайте решту олії і поставте в духовку.