Овочевий чай латте з молоком від; мигдаль
Я чай, точно чай. І Чай Латте - це загальне задоволення в моєму житті. А ось із вершками, а то й цільним молоком, як в оригінальному рецепті, це трохи важко на калорії та травлення; тому я також готую веганську Chaï Latte, виготовлену з мигдальним молоком та без цукру. Рецепт схожий на рецепт класичного Chaï Latte, і я можу зловживати ним трохи більше, ніж жирний і дуже солодкий спеційний чай, який ви знаєте.
Що таке овоч Chaï Latte?
Chaï Latte - гострий чай, який походить з Індії. Його виготовляють з чорним чаєм, різними спеціями та молоком. Chaï означає "чай" по-хінді, а латте "молоко" по-італійськи. Це ім’я, придумане баристами кав’ярень, для позначення того, що називають в Індії, Масала Чаї, чаю зі спеціями. Отже, Chaï Latte - це масала-чай або пряний чай ...
Chaï Latte - це вегетаріанський рецепт (він містить продукти тваринного походження, коров’яче молоко). Це поживний рецепт: він містить білки та жири молока, а також часто багато, але потім багато цукру ...
Овочевий Chaï Latte є Chaï Latte, яка не буде містити продуктів тваринного походження. В Індії ми часто вегетаріанці, але рідше вегани. Коров’яче молоко, масло у формі топленого масла та сир у вигляді паніру - це основні продукти, які щодня використовуються в індійській кулінарії та напоях. Тож я замінив домашнє мигдальне молоко коров’ячим на напій, який легший у жирі і засвоюється (без лактози, без білка або дуже мало).
Як приготувати Chaï Latte?
Традиційно Masala Chaï або Chaï Latte готується в каструлі. Вилийте спеції та міцний чорний чай, такий як Ассам, у каструлю, злегка підсмажену, а потім додайте 2 частини води та 1 частину молока перед кип’ятінням. Масала Чаї - це чай, який готує та відпалює. Він виграє в гладкості та смаку. Його подають дуже міцним і дуже солодким.
Це не має нічого спільного з порошковим чаєм, який вам подають у Starbucks! Masala Chaï - це підбадьорливий чай, багатий спеціями, які підсилюють вас, а чай містить кофеїн, який вас прокидає. Він також дуже багатий на поліфенол і досить калорійний (цукор і молочний жир).
Чай, який я пропоную, є компромісом: він легший у тіні, і я його не цукрую. Ви можете підсолодити його як завгодно білим цукром, але він також смачний з медом або цукром з кокосового цвіту, що приносить ще більше пікантного смаку.
Експрес Chaï Latte
Я також дам вам рецепт Chaï Latte express: у вигляді настою, у чайнику або в чашці з настоєм. Таким чином, ви зможете підготувати собі за 3 хвилини. Він також матиме багато смаку.