Овочі в арахісовому соусі з рисом - діти, приходьте їсти!
Зроблено швидко і дуже смачно
Прості страви вдвічі смачніші в понеділок. Овочі швидко готуються, а арахісове масло робить їх смак дещо екзотичним. Діти люблять його їсти (окремо від рису, звичайно ... не змішуйте) і, як правило, все одно просто вибирають брокколі. Зі мною повинно бути добре, тоді для мене залишиться ще 😉
- для 4 осіб:
- Овочі на ваш вибір (у мене було 1 кабачок, 2 перці, зелена цибуля, 3 моркви, брокколі)
- 200 г вершків
- 3-4 ст. Л. Арахісового масла
- Бризок молока
- Сіль, перець, (тайський) каррі
- арахіс
- з рисом жасмину
- Очистіть овочі та наріжте шматочками розміром з укус
- Я заздалегідь зварила брокколі та моркву на овочевому бульйоні
- Обсмажте овочі на глибокій сковороді з невеликою кількістю олії (додайте попередньо зварені овочі лише в кінці)
- Деглазуйте вершками та молоком
- Додайте арахісове масло
- Коротко закип’ятіть і приправте сіллю, перцем та (тайським) каррі
- додати трохи арахісу (не слід їсти маленьким дітям, інакше подавати окремо)
- подавати з рисом жасмину
Дитина теж їсть
Наймолодший з нами зараз сидить за столом (майже 8 місяців) і, звичайно, не повинен спостерігати, як ми їмо 😉
Я готую йому додатково (в основному несезонну, іноді з зеленню), але переважно з тими ж інгредієнтами. Оскільки він дуже нетерплячий і швидко розчаровується, коли їсти недостатньо швидко, ми готуємо суміш з каш (кремезних) і БЛВ. Я годую його, і він паралельно або згодом експериментує з приготованими овочами/фруктами/хлібом тощо. Це дуже добре для нас працює.
Для нього був овочевий рис з невеликою кількістю вершків та варені брокколі та морквяні палички.
Я даю овочам тушкуватися безпосередньо з рисом, а потім перетираю їх виделкою.