Овочі з укусом На пару готують їжу особливо м’яко - харчування - Dülmener Zeitung

Особливо в Азії овочі або риба традиційно готують на пару в бамбукових кошиках. Якщо у вас його немає вдома, ви можете скористатися іншими допоміжними засобами.

готують

Бонн (dpa/tmn) - Овочі, риба або м'ясо готуються особливо обережно на пару. З одного боку, втрачається менше поживних речовин, а з іншого боку, їжа зберігає свій колір і консистенцію. На це вказує Федеральний центр з питань харчування.

Для приготування на пару вам потрібен лише високий горщик та відповідна ситова вставка. Воду виливають у горщик завширшки, як палець, і їжу наповнюють у вставку з нержавіючої сталі або бамбуковий кошик. Головне, щоб вода не контактувала з їжею безпосередньо.

Тепер ви закриваєте казан кришкою і доводите воду до кипіння. Тоді споживачі можуть зменшити тепло і закінчити готувати їжу на пару.

Те, що підходить для овочів або риби, також працює для фруктів: яблука та груші можна без проблем готувати на пару, а потім переробити у фруктове пюре, наприклад.