Ожиріння Піцеатанол, сполука в червоному вині, блокує утворення жиру в моєму будинку престарілих
Доктор Кі-Хон Кім (Візуальна протилежність), доцент кафедри дієтології показує, що таким чином піцеатанол блокує здатність незрілої жирової клітини розвиватися. Його структура схожа на структуру ресвератролу, сполуки, яка вже відома своїм ефектом проти раку, хвороб серця та нейродегенеративних захворювань. Фактично піцеатанол - це метаболічна конверсія ресвератролу у людини після споживання.
"Форма піцеатанолу змінює терміни експресії генів, функцій генів та дії інсуліну під час адипогенезу - процесу дозрівання незрілих жирових клітин", - пояснює доктор Кім. "Піцеатанол може або затримати, або спричинити повне пригнічення адипогенезу".
Адипогенез, 10-денний процес: Незрілі жирові клітини, які називаються преадипоцитами, протягом десяти днів проходять кілька стадій, перетворюючись на зрілі жирові клітини, адипоцити. "Ці клітини-попередники, навіть якщо вони ще не накопичили ліпідів, потенційно можуть стати жировими клітинами". Тому дослідники націлили на процес адипогенезу і намагалися затримати або запобігти накопиченню жиру. Жирові клітини в кінцевому рахунку обмежують збільшення жиру в організмі.
Піцеатанол спеціально блокує шляхи, необхідні для дозрівання преадипоцитів: Дослідники виявляють у культурі клітин та мишей моделі ожиріння, що піцеатанол зв’язується з рецепторами інсуліну в незрілих жирових клітинах на першій фазі адипогенезу, блокуючи здатність інсуліну контролювати клітинний цикл та активувати гени, що регулюють подальші стадії утворення жирових клітин.
Тому дослідники продовжують свої дослідження щодо цієї сполуки, яка також присутня в чорниці, маракуї та інших фруктах. Їх метою є робота над підвищенням стабільності та розчинності піцеатанолу, щоб вони могли досягти достатніх концентрацій, щоб зупинити адипогенез або збільшення жиру в організмі.