Ожиріння в країнах, що розвиваються Товсті діти Шанхаю
Такі дослідження, як дослідження Пекінського центрального управління з питань фізичної культури та спорту, яке перевіряло придатність 40 000 китайців, дають інформацію про ожиріння в країнах, що розвиваються. Кожен десятий з них має зайву вагу, ви можете там почитати. Але це стосується лише вікової групи від 20 до 39 років. Загалом, третина китайців - жир у жир. Рівень ожиріння зростає в геометричній прогресії, особливо серед дітей та підлітків.
А незабаром вона стане ще більшою. Yum, мережа з найбільшою кількістю ресторанів швидкого харчування у світі, також провела дослідження, в цьому випадку, де у світі з'являються нові точки швидкого харчування, такі як смажена курка Кентуккі та Піца Хат (смажена на маслі піца) найшвидший спосіб отримати прибуток. Результат на веб-сайті компанії: "Ми віримо, що Китай запропонує найбільшу можливість століття для зростання, подвоївши кількість споживачів до 600 мільйонів до 2020 року".
Кількість людей із зайвою вагою на ринках, що розвиваються, зросла втричі
І животи разом із тобою ростуть. Китай, де 45 мільйонів людей померло від голоду між 1958 і 1962 роками за загальновизнаним підрахунком історика Френка Дікеттера, через півстоліття вже на шляху до того, щоб стати світовим рекордсменом за кількістю людей із зайвою вагою. Що стосується кількості хворих на цукровий діабет, Середнє Королівство вже має чемпіонський титул, кожен третій із хворих на цукровий діабет у світі живе в 1,3 мільярда націй.
Доля ожиріння пов'язує Китай з іншими країнами, що розвиваються на землі. За останні тридцять років кількість дорослих із зайвою вагою та ожирінням у країнах, що розвиваються, зросла втричі, тоді як у промислово розвинутих країнах лише подвоїлася, згідно з новим дослідженням Британського інституту закордонного розвитку. З ростом добробуту зростає ожиріння раніше голодуючих: м’ясо, жир та цукор витісняють зерно в щоденний раціон. Фрукти та овочі в індустріальних країнах тим часом виражають здоровий спосіб життя вищого класу, залишаючись пережитком часів нестачі в країнах, що розвиваються.
Існує чітка міра для визначення того, хто має зайву вагу чи ні, індекс маси тіла (маса тіла в кілограмах, поділена на зріст у метрах у квадраті, наприклад: 58 кілограмів/(1,70 метра) ⊃2; = 20 ). Якщо значення вище 25, у вас надмірна вага. У країнах, що розвиваються, 900 мільйонів людей перевищують цю кількість. І мільярд доларів досяжний з огляду на той факт, що і в Латинській Америці ожиріння давно є проблемою, особливо для бідних.
Середній індекс маси тіла в Бразилії суттєво змінився
Вивіски можна знайти в школах, на пляжі, в автобусі. Нещодавно там бразильці користувались жирною привілеєю: кілька місць у передній частині автобуса зарезервовано не лише для вагітних жінок, людей похилого віку або інвалідів, а й для людей, що страждають ожирінням.
Той факт, що навіть міські автобусні оператори визнали ожиріння бразильським соціальним явищем, свідчить про те, що ожиріння вже не характеризує багаті еліти, але вже давно позначило частини нижчих класів. Навряд чи в будь-якій іншій країні світу середній індекс маси тіла за останні 30 років змінився настільки сильно, як у Бразилії: він збільшився більш ніж на три відсотки для чоловіків та майже на два відсотки для жінок. Майже половина всіх бразильців вважається надмірною вагою, а близько 16 відсотків населення страждають ожирінням - саме так говорять експерти, коли індекс маси тіла перевищує значення 30.
Доходи бідніших верств населення зростають, люди споживають, як божевільні, але поводяться так, як і раніше: вони хочуть отримати максимум від кожної покупки. Перевага для виробників напоїв, таких як Coca-Cola, які можуть пропонувати свою продукцію порівняно дешево. У Мексиці національний президент кока-коли навіть дійшов до президента всієї країни: до того, як Вісенте Фокс став главою держави в 2000 році, він збільшив продажі чорної соди на п'ятдесят відсотків, радикально знизивши ціну за пляшку в бідних селах опущений.
Мексика є сусідньою країною вічного чемпіона світу у важкій вазі Америки - і вона постійно встановлює один за іншим жахливий рекорд, коли мова заходить про ожиріння: Мексиканець з 560 кілограмами не тільки зафіксував запис у книзі Гіннеса як найтовстіша людина у світі протягом тривалого часу. Величезні 70 відсотків усіх мексиканців занадто товсті, що ставить США на друге місце. Результат: уряд витрачає гроші, коли у ожирілого мексиканця живіт зменшується. Оскільки субсидія все ще нижча, ніж вартість системи охорони здоров’я, якщо люди хворіють на діабет.
Як сталося, що ожиріння так швидко поширюється на ринках, що розвиваються, у всіх регіонах? Щоб бідні жирували?
Зараз смажена курка в Кентуккі працює майже в 5000 "ресторанах" у Китаї; статистично кажучи, щодня в країні відкривається нове відділення - тоді як на внутрішньому ринку за кордоном зростання стагнує. Коли американці відкрили перший "KFC" у Пекіні в 1987 році, картонні коробки, відповідно до китайських уподобань, в основному містили темні курячі ніжки замість світлих грудей, що навіть заслужило групову похвалу від поважної Гарвардської школи бізнесу за геніально диференційовану бізнес-модель. Смажене у висококалорійному жирі м’ясо було таким самим, як і в Америці, вміст цукру в колі однаковий. Тільки обидва коштували набагато дешевше.
Політика сприяла освітленості світу
Наука називає явище "раптовою доступністю готових страв": у країнах, що розвиваються, де західна культура "закусок" як незамінної закуски в дорозі була абсолютно невідомою два десятиліття тому, харчова промисловість створила власний попит завдяки гігантським рекламним кампаніям.
Зараз KFC, Coca-Cola & Co. теж не є медичними компаніями, це загальновідомо. Політика зробила своє, щоб зробити світ товстим. Успіх програми, розпочатої президентом Бразилії Ділмою Русефф, вступивши на посаду в 2011 році, відверто парадоксальний. «Ліквідація бідності!» Призначена для боротьби з недоїданням в країні - і набагато перевищила цільові показники в деяких регіонах: навіть у нетрях зараз у спеціальних бідних кухнях є два-три теплі страви на день. Меню включає картоплю фрі та надзвичайно жирний смажений корінь маніоки, популярний у Бразилії. Безалкогольні напої, такі як кока-кола, також подаються - поєднання жиру та цукру, що сунуло країну далеко вгорі в рейтингу діабету.
Навряд чи будь-яка сировина така дешева, як цукор, у таких країнах, як Китай та Бразилія. На Далекий Схід імпортується величезна кількість, але Бразилія насправді є найбільшим виробником цукру у світі. Ніхто не п’є каву настільки сильно підсолодженою, ентузіазм, який об’єднує всі класи: навіть бідні люди можуть легко дозволити собі цукор, також у вигляді солодощів, таких як шоколадні батончики, які група Nestlé, як лідер ринку, поширює в країні. Кожен бразилець споживає в середньому понад 51 кілограм цукру на рік - це найкраще у світі.
Більше третини п’яти-дев’ятирічних бразильських дітей вже мають надлишкову вагу. Особливо страждає потомство бідних сімей. Оскільки батьки не можуть дозволити собі відправляти нащадків до приватних шкіл, де, на відміну від державних, фізичне виховання не обмежується однією годиною на тиждень. Коли школа закінчується, у фавел є один-два футбольних поля - але через проблематичну ситуацію з безпекою багато матерів не наважуються пускати своїх дітей на вулицю. Натомість телевізор із плоским екраном завжди миготить у найпохмілішій хатині.
У Китаї чи Латинській Америці: людям часто бракує знань про побічні ефекти фаст-фуду та безалкогольних напоїв. Це єдиний спосіб пояснити той факт, що мексиканці розливають в середньому понад 160 літрів безалкогольних напоїв на рік. А в Бразилії кожна друга дитина на першому році життя не завжди має молоко в поїлці. Але також кока-кола.