Озон усуває жир, бактерії та неприємні запахи

Частинки жиру, ароматичні речовини, мікроби ... Через відпрацьоване повітря викидаються численні викиди, які без подальших заходів призводять до проблем у каналізаційній системі або навколишньому середовищі. Вигідним рішенням у порівнянні зі звичайними рішеннями є очищення відпрацьованого повітря озоном. Новий тип генератора озону забезпечує особливо просту інтеграцію системи та пропонує безліч інших переваг.

Компактна інформація

За допомогою озону частинки жиру, пахучі речовини, бактерії, віруси та спори в потоці відпрацьованого повітря можуть дуже швидко окислюватися і таким чином ставати нешкідливими.
Генератор озону Compact20 від Infuser виробляє високочистий озон з навколишнього повітря і вимагає лише підключення живлення. Впорскування озону в потік відпрацьованого повітря контролюється вручну або залежно від об’ємного потоку.
Основними перевагами нового типу генератора озону є: проста модернізація, інвестиції, порівнянні з іншими рішеннями, але менші експлуатаційні витрати, зниження зусиль на очищення та зменшення ризику пожежі.

Забруднення систем відпрацьованого повітря при варінні, смаженні та смаженні у фритюрі при виробництві страв та продуктів є повсюдною проблемою. Відкладення викидів кухонного вихлопного повітря у вентиляційних каналах ("сажа"), особливо жирів, призводить до значного ризику пожежі та є ідеальним середовищем для розмноження патогенних мікроорганізмів.

До цього часу очищення відпрацьованого повітря або витяжних повітроводів було пов'язано з певними зусиллями, іноді значними витратами та використанням небезпечних хімічних хімічних речовин.

Зараз існує технічне рішення, яке не спричиняє більших витрат чи ремонтних робіт, але при цьому майже повністю видаляє частинки жиру, ароматичні речовини та мікроби із відпрацьованого повітря. Інноваційний генератор озону Compact20 від Infuser забезпечує просте та недороге очищення (підтримання чистоти) систем відпрацьованого повітря. До 20 г/год ультрачистого озону (O3) можна вводити безпосередньо в систему відпрацьованого повітря на кожен генератор через фурму. Там високореактивний озон окислює речовини в потоці відпрацьованого повітря, які потім перетворюються і стають нешкідливими.

20 г/год озону очищають 6000 м 3/год відпрацьованого повітря

Майже 100 ресторанів у Скандинавії, Німеччині, Австрії та Швейцарії вже використовують генератори озону Compact20 і отримують вигоду від зменшення або майже повного усунення викидів запаху та очищення випускних каналів. Одна з найбільших у світі мереж громадського харчування також випробувала Compact20 в реальній експлуатації в Німеччині і зараз планує використовувати його постійно: він пропонується франчайзі як підходящий розчин для очищення відпрацьованого та відпрацьованого повітря.

Під час тестового етапу все витяжне повітря кухні ресторану швидкого харчування оброблялося лише одним генератором. Вироблення 20 г/год високочистого озону було достатнім для усунення неприємних запахів, жиру, бактерій, вірусів та суперечок у потоці відпрацьованого повітря від 5000 до 6000 м 3/год та для збереження в повітроводі практично жиру.

Спеціально для модернізації існуючих систем відпрацьованого повітря та кухонь, Dipl.-Ing. Мартін Фьолкер вважає генератори від Infuser оптимальними: «З існуючими системами витяжного кухонного повітря або вентиляційними системами в будинках модернізація іншими методами очищення та фільтрації іноді передбачає значні витрати та часто руйнуючі заходи відновлення. Завдяки компактній лінії тепер можна встановити рішення, яке дуже легко встановити, тобто воно відповідає звичайним системам з точки зору інвестиційних витрат, що значно знижує ризик пожежі від забруднення і одночасно знижує витрати на енергію та експлуатацію ".

Зниження експлуатаційних витрат

Фелькер, керуючий директор ART Systems, Шверте, консультує компанії в галузі енергетики, кондиціонування, охолодження та охорони навколишнього середовища. Серед його клієнтів також відома німецька компанія з автомобільної промисловості, яка успішно випробувала генератор в одному з його місць для очищення відпрацьованого повітря на кухні та в їдальні і зараз використовує його постійно. У конкретному випадку п’ять пристроїв були зв’язані між собою так, що для очищення відпрацьованого повітря може вироблятися до 100 г/год озону. За допомогою розчину від Infuser всі запахи слід спеціально видаляти з відпрацьованого повітря їдальні, в якій щодня готують близько 1500 працівників.

Інші компанії також випробовують використання генераторів при модернізації систем відпрацьованого повітря, наприклад Б. велике комунальне підприємство. Метою роботи було перехід від фільтрів з активованим вугіллям до екологічно чистого та економічно вигідного розчину для чищення. Застосовуючи компактну лінію, у майбутньому регулярна заміна фільтрів більше не буде необхідною. Без ступеня фільтра витяжні вентилятори повинні подолати низький опір, що також сприяє зменшенню експлуатаційних витрат.

У деяких випадках також може бути корисним підключення генератора озону перед фільтром з активованим вугіллям. Витрати на заміну фільтра зменшуються до 100%, оскільки надлишок озону окислює речовини, що прилипають до активованого вугілля, і таким чином значно зменшує навантаження на вуглець.

Фьолкер: «Компактну лінію можна встановлювати під час роботи; насправді для установки озонової труби та датчиків у витяжці витяжного повітря або в системі воздуховодів потрібні лише невеликі отвори. Пристрій може стояти в сусідній кімнаті і підключений до озонової фурми тефлоновим шлангом довжиною до 40 м. Клієнт більше не несе додаткових витрат на очищення каналів або заміну та утилізацію звичайних фільтрів. Компактна лінія пропонує особливі переваги, коли є місця у витяжних та витяжних повітроводах без оглядових отворів, до яких важко або неможливо отримати доступ. Доведено, що озон підтримує їх у чистоті, наявні жирові відкладення з часом навіть видаляються. Мал. 3, і, отже, ризик пожежі значно зменшується ".

Озон очищає ефективно та безпечно

Генератори озону від Infuser - це найкомпактніші та найефективніші генератори, доступні на сьогоднішній день на ринку. де повітря або вода потребують ефективного очищення. Додаткові витратні матеріали не потрібні, лише порівняно низька подача електроенергії.

Процес очищення заснований на реакційній здатності високочистого озону: за лічені секунди він окислює запахи та органічні речовини, що виникають на кухнях або в будівлях, до нешкідливих продуктів реакції або сировини. Генератор виробляє озон з навколишнього повітря, фільтруючи майже чистий кисень із навколишнього повітря і перетворюючи його в дуже чистий озон за допомогою електричного розряду у високоефективній кераміці. Це особливо ефективний метод. Вироблення озону з майже чистого кисню заважає азоту, який також присутній в навколишньому повітрі, утворювати кислоти, які атакують вентиляційні канали.

Датчики потоку у витяжних витяжках вимірюють об’ємний потік повітря та використовують їх для управління роботою. Необхідну кількість озону також можна встановити вручну на пристрої. Тест на те, чи дозується занадто багато озону, є простим для фахівців: шляхом вимірювання озону або зразком запаху. Завдяки компактній лінії ви також впевнені у дотриманні правил безпеки праці. Немає впливу УФ-випромінювання і немає ризику виходу небажаного озону, оскільки датчики вимірюють значення озону в навколишньому повітрі в декількох точках і негайно відключають систему у разі небезпеки.

Екологічно чистий і недорогий

Що стосується витрат, компактна лінія має нижчі експлуатаційні витрати, ніж звичайні методи очищення. "Вливання озону у відпрацьоване повітря виводить жир до такої міри, що також можна використовувати системи для рекуперації тепла", - повідомляє Флоріан Хартунг, керуючий директор компанії Infuser Germany. Інтервал між заміною або очищенням фільтра збільшено, і очищення каналізації доводиться проводити рідше. Крім того, немає необхідності використовувати небезпечні хімічні засоби для чищення, які не тільки захищають працівників, а й сприяють зменшенню експлуатаційних витрат.

Заварювач ...

у співпраці з Копенгагенським центром досліджень атмосфери Копенгагенського університету розробляє різні екологічно чисті процеси очищення, які очищають повітря та воду в різних областях застосування та зменшують викиди до 100%. Запахи, жири та бактерії, віруси та спори усуваються не лише на великих кухнях та у виробництві харчових продуктів. Іншими типовими сферами застосування є вентиляційні системи в житлових і комерційних будівлях, стерилізація та дезінфекція (чистих) приміщень лікарні та охорони здоров'я, а також резервуари для води з сірим та чорним кольорами на кораблях.