Палео; Чергова крах-дієта Аналіз у соціальній мережі
У рамках курсу дослідження соціальних медіа в Університеті Пфорцгейма студенти курсу вивчення ринку та курсу психології споживачів змогли набути досвіду моніторингу соціальних медіа та досліджень соціальних медіа.
Мелані Бауер, Ханна Шмід, Роміна Краус та Сара Дерр більш детально дослідили явище палео-дієти та пішли на пошуки змісту та знань у соціальній мережі:
Морква не росте у банках у супермаркеті за рогом. Ні, вони ростуть без консервантів із зеленим листям, захованим у темній землі. Надовго про це, здається, забули у нашому суспільстві. Для багатьох людей тема здорового харчування в даний час стає все більш важливою для того, щоб мати змогу успішно опанувати виклики повсякденного життя. Здорова, вегетаріанська або веганська дієта популярна серед багатьох цільових груп. Теми про їжу та здоров’я також емоційно та суперечливо обговорюються в соціальних мережах.
Так звана палео-дієта - це така обговорювана актуальна тема. У рамках нашої лекції з дослідження соціальних мереж ми проаналізували палео-дієту в соціальній мережі. Ми провели попередній аналіз цієї теми за допомогою інструменту моніторингу, але виявили, що враховується не кількість, а клас проводки. Тому з дослідницьких причин ми зосередилися на блогах, форумах та порталах, які явно і в першу чергу стосуються палео харчування. Таким чином, ці цифрові джерела представляють базу даних для нашої аналітичної, якісної оцінки вмісту.
Вступ: Харчування кам’яного віку
"Більшість відходів супермаркету - це не їжа, це мертвий матеріал, він нас не годує, ці речі нас нудять!" (Користувач блогу Paleosophie)
Споживча подорож: Як стати палеоам?
Чому Палео?
В рамках нашого аналізу вмісту створеного користувачем вмісту було показано, що послідовники палео мають різні мотиви змінити свій раціон на палео. Для того, щоб натрапити на ці мотиви, ми спочатку провели аналіз вмісту коментарів користувачів у вибраних блогах та форумах. З’ясувалося, що найважливішими мотивами є здоров’я, самопочуття, спорт та фізична форма, а також втрата ваги.
“У мене з дитинства були проблеми з астмою та нейродермітом. З того часу, як я почав їсти Палео, у мене абсолютно не було симптомів! "(Користувач блогу Eat-Performance)
Погана дієта може призвести до багатьох аутоімунних та загальних захворювань. Наприклад, діабет 2 типу, астма та захворювання щитовидної залози. У блогах стає зрозумілим, що багато користувачів досягають успіху завдяки цій формі харчування, щоб запобігти хворобам або полегшити їх симптоми. Це спонукає багатьох людей перейти на Палео з надією залишитися чи оздоровитись.
“Я відчуваю себе неймовірно комфортно у своєму тілі, у формі, напоготові, активній та продуктивніші, як ніколи раніше. Менше сну, більше фізичних вправ. Дві речі, які я не вважав можливими. […] Go Paleo! "(Користувач блогу Eat-Performance)
Палео змушує багатьох почуватись більш активними, підтягнутими та комфортнішими. Ці оцінки впливають на загальний настрій, тож ви просто щасливіші. Наприклад, підвищене самопочуття та відчуття нового тіла також збільшує бажання, а деякі говорять про краще статеве життя.
Крім того, шанувальники Палео захоплюються більш спокійним сном:
«Увечері я легше сплю, а вранці краще встаю з ліжка» (користувач блогу Eat-Performance)
Широкий денний мінімум для багатьох не буває, і палеоси також повідомляють про нову життєву енергію та пов'язану з цим мотивацію рухатися.
«Я ставав кращим і кращим у бігу, бо замість того, щоб просто вживати вуглеводи, я вживав набагато більше вітамінів та інших мікроелементів. [...] "(користувач блогу Urgeschmack)
Натуральна їжа забезпечує організм важливими поживними речовинами, які підвищують працездатність. Тому Палео також є привабливим варіантом дієти для спортсменів. Наприклад, у блозі Eat-Performance повідомляється про спортсменів Crossfit, які пристосовують свій раціон до палео для досягнення оптимальних показників.
«Як мені вдалося скинути 30 кілограмів всього за 6 місяців? […] Відповідь на це містить два чарівні слова: зміна дієти та палео дієта! "(Користувач блогу Chichi-kitchen)
На додаток до вищезазначених мотивів переходу на Paleo, коментарі користувачів у проаналізованих блогах та форумах показують, що люди вперше почали думати про дієту і що центральне значення відіграє зниження ваги. У порівнянні з іншими дієтами, перевага Палео полягає в тому, що немає жодної харчової тяги або ефекту йо-йо, і немає необхідності рахувати калорії. З численних історій успіху ясно видно, що Палео дуже часто продовжують виходити за межі цього початкового періоду дієти і стилізовано під філософію харчування:
«Півтора роки тому я повністю перевів свою дієту на Палео за ніч. [...] Палео [є] ідеальною дієтою для мене, щоб надати своєму тілу належну повагу та підтримати його "(Користувач блогу" Палеософі ")
На додаток до позитивного ефекту схуднення, користувачі також захоплюються кращим ставленням до життя. Після досягнення бажаної ваги багато хто більше не хоче обходитися без нещодавно отриманого добробуту і тим самим інтегрувати Палео у своє повсякденне життя.
Що говорять критики ...
для заміни?
Спочатку при переході зі звичного раціону на палео можуть виникати різні проблеми. До них належать втома, шлункові та кишкові скарги, які, на думку блогера, здебільшого пов’язані з «похміллям на вуглеводи» на початковій фазі. У блозі Urgeschmack ви можете знайти докладні історії страждань, в яких користувачі скаржиться на скарги, які постійно впливають на їхнє самопочуття:
"Я погано почуваюся. Я втомився, не зосереджений, примхливий, у мене лише болить голова, мій цикл повністю розпався, і коли у мене виникла жіноча проблема, це було настільки погано, що я був повністю недієздатним ".
Іноді палеої також скаржаться на проблеми зі здоров'ям, такі як випадання волосся та метеоризм.
про споживання м’яса?
Багато критиків відзначають, що палео-дієта насамперед складається з м’яса. Однак аналіз різних блогів показує, що палео не обов'язково означає велике споживання м'яса. Девізом тут є якість над кількістю - адже палеоси надають великого значення м’ясу з відповідних видів тваринництва.
"Однак я повинен сказати, що все це занадто важке для мене м'ясо, і я не можу дістатися до" справді екологічного м'яса ", крім цін". (Користувач блогу Paleosophie)
Звичайно, для багатьох користувачів, чи можете ви дозволити собі цю високу якість - це також питання бюджету.
для спорту та палео?
Зокрема, спортсмени-конкуренти висловлюють свою стурбованість щодо дієти Палео. На їх думку, це містить занадто мало вуглеводів, необхідних для енергозабезпечення під час занять спортом, щоб мати можливість досягти повноцінних результатів.
"На жаль, з моєї палео-дієти (зараз 27 днів), я втратив попередні результати під час пробіжки." (Користувач блогу Urgeschmack)
Блогери заперечують цей аргумент, кажучи, що жир є навіть більш ефективним постачальником енергії, ніж вуглеводи, і що спортсмени можуть отримати користь від цієї дієти.
Як ти живеш Палео?
Деякі палеоїди живуть строго за правилами палео, тоді як інші коригують раціон індивідуально для себе. Справа в тому, що у кожного різні вимоги. Наприклад, деякі люди чутливі до продуктів, які інші можуть переносити дуже добре.
Рейнер Мілл із блогу Rainer Paleo класифікує різні палеотипи відповідно до їх харчових звичок:
Палеотяни, які займаються інтенсивними видами спорту, потребують достатньої кількості вуглеводів, саме тому багато спортсменів також включають солодку картоплю в свою харчову концепцію. Треті ж не можуть або не хочуть обійтися без таких молочних продуктів, як молоко та сир.
Піст Палеоан дуже орієнтований на умови кам'яного віку. Він регулярно пропускає вечерю, оскільки люди кам'яного віку не завжди могли отримувати достатню кількість їжі. Деякі також навмисно вводять обманний день, коли вони порушують правила Палео або час від часу влаштовують собі такий виняток, як келих вина, келих морозива або шматок піци.
Від дієти до філософії харчування.
"Те, що спочатку вважалося дієтою кам'яного віку, перетворилося на новий спосіб життя для мене" (користувач блогу Rainerpaleo)
«Палео збагатив моє життя, дав мені багато неймовірно чудових нових дружніх стосунків, зробив можливим роботу моєї мрії та, нарешті, але не менш важливе, покращив стан здоров’я.
Палео змінив моє життя! "(Користувач блогу Eat-Performance)
Інформаційне вікно:
- Створення пошукових запитів та подальше дослідження з пошуковими системами (лише німецькомовні результати протягом місяця)
- Класифікація результатів (50-60 посилань) за темами (наприклад, харчування, фітнес, здоров'я, спорт)
- Блоги та форуми як основа для аналізу
- Вибір 11 блогів/форумів на основі тем, актуальності та кількості коментарів користувачів
- Якісний аналіз форумів/блогів
Інформація про блоги:
- Відповідні блоги Paleo: Paleosophie, Urgeschmack, Rainerpaleo, Eat Performance, Paleo360
- Зростання сцени блогерів: За даними Google Trends від 2011 року
- Блогери в основному чоловіки і самі є фанатами палео
- Рівний розподіл чоловіків та жінок серед користувачів блогу
- Багато блогерів публікують документальні фільми чи літературу на тему Палео
Автори:
Мелані Бауер
Ханна Шмід
Роміна Краус
Сара Дерр