Палео-дієта Чим насправді харчувались наші предки в кам’яному віці ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Полювання на тварин та збирання горіхів, ягід та насіння - так харчувались наші предки, і в цьому можна було впевнитись довгий час. Але зараз є нові знання зі Швеції!
Дієта наших предків кам'яного віку особливо надихала любителів палео: м'ясо, овочі, горіхи, ягоди та насіння, саме так раніше описували дієту кам'яного віку. Молоко та молочні продукти не були включені, оскільки наші предки ще не відкрили для себе тваринництво.
Зерно та ко. Також не відповідають кам’яному віку, оскільки не було сільського господарства. Тож ніяких макаронних виробів та жодного рису теж. Цукор, алкоголь та інші рафіновані продукти все одно відмовляються. Але шведські дослідники зараз виявили, що ми пропустили частину типової дієти палео.
Аналіз кісток дає інформацію про харчування
Вчені зі Шведського університету в Лунді дослідили стародавні кістки, щоб з’ясувати, звідки наші предки брали свій білок. Це були останки 82 людей кам’яного віку з півдня Швеції. Дослідники виявили, що значення риби як джерела їжі довго занижувалося в кам'яному віці.
"Половина білка надходила від риби, десять відсотків від тюленів, близько 37 відсотків від ссавців, що живуть на суші, і трохи менше трьох відсотків від грибів, ягід та горіхів", - сказав Адам Боецій у прес-релізі дослідження.
Дієта палео повинна містити більше риби
Це означає, що сучасна палео дієта, яка дуже важка для м’яса, повинна містити значно більше риби. "Риба відіграла важливу роль у дієті, набагато важливішу, ніж очікувалося. Тому, якщо ви хочете їсти за правилами палео-дієти, вам слід їсти багато риби", - сказали шведські дослідники.
Наші предки відмовляли лосося
Дослідники, які, до речі, також виявили, що об'єкти їх дослідження розташовувались раніше, ніж передбачалося, жили або біля узбережжя, або на річках або озерах.
У морі вони вважали за краще ловити тріску, а потім саю, пікшу, собаку та камбалу. Найпопулярнішими прісноводними рибами були короп, окунь, щука та мішка. З іншого боку, перелітні риби, такі як вугри та лосось, були відвернуті.