Паніровані баклажанні палички - кухонний рецепт Lidl
Закуски та протоколи
Рецепт додано до вибраного!
Рецепт вже доданий до вибраного!
Рецепт додано до вибраного!
Рецепт вже доданий до вибраного!
Спосіб приготування
Баклажани нарізаємо паличками розміром з палець. Солимо баклажанні палички і викладаємо їх в сито, на кухонний папір. Таким чином, баклажани усувають зайву воду і більше не гірчать. Залиште їх на 20 хвилин, а потім добре промажте кухонним папером.
Ми готуємо 3 миски: одну з борошном, одну з яйцями, одну з панірувальними сухарями, змішаними з зеленню і часником. Збийте яйця з сіллю і перцем. Кладемо баклажанні палички в борошно, потім в збите яйце, потім в панірувальні сухарі. Якщо ви вважаєте, що у вас недостатньо товста скоринка, додайте ще раз яйце та панірувальні сухарі.
Смажте палички на розпеченому маслі на середньому вогні, часто перетворюючи їх на коричневий колір з усіх боків. Важливо не смажити їх на сильному вогні, бо вони надто сильно підрум’яняться, не приготувавшись всередині. Потім дістаємо їх на кухонному папері, щоб ввібрати зайву олію. Якщо ви хочете запекти їх у духовці, вистеліть деко папером для випічки і покладіть палички в деко. Розігрійте духовку до 200 ° C і випікайте палички 10-15 хвилин, перевернувши їх хоча б один раз, щоб рівномірно підрум'янилися. Хороший апетит!
Цей рецепт рекомендований Тео Рогобете.
Що потрібно знати про рецепт: Є кілька фаршеваних закусок, але також закуски або основне блюдо з салатом з овочів. Палички з баклажанів зовні дуже хрусткі, а всередині м’які та ніжні, ідеальне поєднання! Ви можете смажити їх на олії, поки вони не підрум’яняться з обох сторін, або можете запікати в духовці, на деко, застеленому папером для випічки. У запечених паличках буде менше калорій, у смажених - набагато хрусткіше. Вибір за вами! Я чудово поєднуюсь із Цацікі або будь-яким соусом на основі йогурту.
Ви можете приготувати суміш з баклажанових паличок і кабачків/кабачків, використовуючи той самий рецепт! Дуже просто подвоїти або потроїти кількість у рецепті, залежно від того, скільки баклажанів ви хочете використовувати і скільки людей за столом. Приготувавши палички хрусткими протягом декількох годин, потім, навіть якщо вони не такі хрусткі скоринки, вони залишаються смачними, і ви можете тримати їх у холодильнику 1-2 дні в герметично закритій запіканці. Вони такі ж хороші і холодні, прямо з холодильника, але також і гарячі, відразу після випічки, особливо якщо соус Цацікі холодний.
інгредієнти
Інгредієнти були додані до списку покупок.
інгредієнти
Виберіть інгредієнти, які ви хочете додати до свого списку покупок.