Папайя знає все про папайю та її користь для здоров’я

Папайя, екзотичний фрукт, маловідомий на французьких полицях, але при цьому наділений багатьма користями для здоров’я. Дізнатися більше.

Коротка розповідь

Папайя бере свій початок з тропічної Америки. Це смачний фрукт, який прославився всіма перевагами, які він приносить нашому здоров’ю.
В Європі папайя все ще занадто часто цікавить французькі кіоски.

Її поживний склад

Вітаміни. Він багатий вітаміном С, 60 мг на 100 г, порівняно з 40 мг апельсина. Він також забезпечує вітаміни групи В.

Антиоксиданти. Він містить антиоксиданти, такі як бета-каротин та лікопін.

Мінерали. Це джерело калію, магнію та кальцію.

Волокна. Він забезпечує легкозасвоювану клітковину.

Низька калорійність. Він легкий у калоріях.

На 100 г.	Калорії (ккал)	Білки (г)	Вуглеводи (г)	Жир (г)
Папайя	43.3	0,6	7.8	0,2

Його сезон

Виберіть його добре

М’якоть папайї повинна бути м’якою. Запах його не завжди приємний, але це нормально.
Папайя, покрита зеленою шкіркою, дозріває, коли третина плодів жовтіє.

Його збереження

Зберігайте його в холодильнику в чіткій формі, якщо ви купили його дозрілим, інакше дайте йому дозріти при кімнатній температурі. Після початку накрийте його харчовою плівкою та зберігайте максимум 48 годин у холодильнику.

Його споживання

Папайю можна насолоджувати як у сирому, так і у вареному вигляді. Сире, просто відкрийте його і видаліть зерна. Ви можете супроводжувати його іншими фруктами в салатах або смузі. Запечена або на пару папайя ідеально підходить для приготування компотів або пікантних страв (гратени, соус тощо).

Культивується в тропічних районах, його можна знайти цілий рік у деяких торговців.

• Посібник зі здоров’я на вашій тарілці, Що вибрати, 2010 рік
• ANSES, Таблиця Ciqual 2013

---