Пара здорової їжі Яблука та шоколад корисні для серця

Фрукти та шоколад

Шоколадні яблука корисні для серця

07.09.2009, 09:25 | jlu/лак

Шоколадні яблука не тільки чудово смакують, вони ще й корисні для серця. (Фото: imago)

• розділити
• Закріплення
• Роздрукувати твіт
• На пошту
• редакція

Вони не просто великий хіт на різдвяному ярмарку: шоколадні яблука на паличці. Але поєднання не тільки смачне - воно ще й корисне. Те саме стосується ковбас з гірчицею, картоплі з кварком або шніцеля з лимоном. Ми інстинктивно поєднуємо їжу, корисно для нашого організму. Тому що, додаючи їжу, нейтралізують забруднювачі, роблять інгредієнти сумісними або підтримують засвоєння поживних речовин. Ми розповідаємо, які продукти найкраще поєднуються.

Детальніше про їжу

Яблука та шоколад захищають серце

Яблука містять протизапальні речовини, такі як кверцетин. Кверцетин знижує ризик алергії, серцевих нападів, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, а також раку простати та легенів. Яблуко стає ще здоровішим у поєднанні з шоколадом: у шоколаді є флавоноїди. Це антиоксиданти, що знижують ризик зміцнення артерій та раку. Кверцетин і флавоноїди разом покращують згортання крові та захищають серцево-судинну систему.

Гірчиця з ковбасою допомагає засвоювати жир

Будь то сосиски на грилі, сосиски чи віденські: у ковбасах багато жиру. І це напружує шлунок - якби не гірчиця. Оскільки його ефірні олії, так звані глюкозинуляти, стимулюють вироблення слини та шлункової кислоти. Це дозволяє швидше засвоювати жир.

Лимон отримує більше заліза зі шніцелю

Шніцель і лимон - також ідеальна пара. Причина: разом вони дають багато заліза. Тільки телятина вже містить багато заліза. Завдяки високому вмісту вітаміну С в лимоні, організм може краще засвоювати мінерал. Те саме стосується споживання стейка, до речі. Замість лимона з м’ясом можна випити склянку апельсинового соку. Тому що в ньому теж багато вітаміну С.

Картопля з кварком забезпечує цінний білок

Щоб обмін речовин працював, а організм нарощував м’язи, йому потрібні білки. Ті, хто їсть свою картоплю з кварком, споживають багато білка. Особливість цієї пари продуктів: поєднання рослинного білка в картоплі та тваринного білка в кварку робить білок більш цінним для організму. Це означає, що він може оптимально поглинати і використовувати білок.

Насіння кмину з капустою запобігають появі газів

Кмин і капуста не тільки добре поєднуються між собою за смаковими якостями: спеція запобігає появі газів і спазмів у шлунку після вживання капустяного салату. Оскільки ефірні олії в кмині стимулюють травлення овочів, багатих клітковиною, і сприяють виробленню шлункового соку. Якщо ви їсте роллмопи в оцті, не потрібно боятися отруєння рибою. Оцет робить бактерії та інші мікроорганізми нешкідливими. Одночасно оцтова кислота розщеплює рибний білок. Результат: роллмопи стають ніжними та легкозасвоюваними.

Редька проти пивного похмілля

Похмілля після забагато пива? Це пов’язано з дефіцитом мінеральних речовин. Оскільки алкоголь виводить з організму крім рідини і цінні мінерали. Однак якщо ви час від часу хапаєтеся за редьку, п’ючи пиво, наступного ранку ви вбережете собі головний біль. Оскільки в овочах в основному є залізо і калій. Редька запобігає дефіциту мінеральних речовин. Порада: солона редька забезпечує ще більше мінералів.

---