Паризька рада приймає Стратегію стійкого харчування Селія Блауел

Їжа для міського населення - головне питання 21 століття. Сьогодні 815 мільйонів людей все ще страждають від хронічного голоду у світі, а ще 12% французів (6,3% парижан) є невпевненими у харчуванні. Харчування становить 29% загальних глобальних викидів парникових газів і майже 18% вуглецевого сліду Парижа.

рада

Париж, провідне французьке місто за щільністю продовольчих магазинів та провідний державний покупець органічних продуктів харчування у Франції для колективного харчування, взявся за цю проблему, підписавши Міланський пакт у жовтні 2015 року разом із 160 іншими міжнародними містами.

Паризька стратегія стійкого харчування, розроблена з більш ніж 600 паризькими зацікавленими сторонами під час широких консультацій, що відбулись у 2017 році, має на меті забезпечити столицю амбіційною поперечною продовольчою політикою, щоб їжа, що споживається в Парижі, була здоровою, поважала довкілля та була доступною для всіх.

Він забезпечує структурну структуру для багатьох вже здійснених галузевих дій, мобілізує зацікавлені сторони та ініціює нові дії.

Таким чином, місто Париж зобов'язується до 2030 року:

  • зменшити вуглецевий слід “продовольства” на території на 40%;
  • змусити 75% паризьких домогосподарств регулярно купувати органічні продукти;
  • змінити дієтичний баланс громадян на «гнучку» дієту, тобто дієту, багату фруктами та овочами, включаючи менше м’яса та риби;
  • зменшити рівень ожиріння в Парижі з 10,7% у 2017 році до 5%;
  • усунути будь-яку ситуацію з продовольчою безпекою;
  • узагальнити частку електричного, м'якого та річкового транспорту для забезпечення продовольством
  • збільшити частку їжі, споживаної в Парижі та виробленої в Паризькому басейні, до 50%;
  • досягти 20% корисних сільськогосподарських угідь, призначених для органічного землеробства в Іль-де-Франс, порівняно з 2,7% у 2017 році та збільшити частку сільськогосподарських земель Іль-де-Франс до 50%.

Для цього місто діє через 40 акцій, розділених на 4 осі:

Паризька стратегія сталої їжі - це новий спосіб проведення продовольчої політики. Він встановлює загальний порядок денний для громадських дій: про стійку систему харчування, готову відповідати викликам 21 століття.