Парова бар на 5 осіб - рецепти столу elle a table

Інгредієнти

  • 1 бар близько 1 кг
  • 1 чайна ложка дрібної солі (5 мл)
  • для соусу:
  • 2 столові ложки соєвого соусу (30 мл)
  • 1 столова ложка білого вермуту (15 мл)
  • 1 половина чайної ложки цукру (5 мл)
  • 1 столова ложка арахісової олії (15 мл)
  • 1 невеликий імбирний бульб (або порошковий імбир)
  • 2 зелені цибулі із зеленою частиною (або 1 невеликий пучок листя цибулі)
  • 1 зубчик часнику
  • 12 крапель кунжутного масла (за бажанням)

Підготовка

Добре спорожніть рибу, але залиште її голову та хвіст.

рецепти

Помийте його в холодній воді, а потім ретельно висушіть паперовими рушниками.

Зробіть глибокі діагональні надрізи з кожного боку риби на відстані 1 см один від одного.

Натріть рибу сіллю, зовні і всередину.

Потім покладіть його в посуд, що йде до пароварки.

Наріжте імбир сірниками, а цибулю-шалот тонкою смужкою довжиною 5 см. Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці.

Вилийте вміст до риби, розподіливши імбир і зелену цибулю.

Рибу готуйте на пару.

Приготування займає близько 30 хвилин. М’якоть риби повинна бути твердою до контакту.

Подавайте своє паровий бар дуже гаряча у формі для запікання.

Відкрийте для себе більше рецептів риб на пару: риба на пару і рататуй, риба на пару з вапном, морська морська риба, фарширована зеленню.