Паста рікотта, сира шинка та базилік

Крохмалисті Повні страви

Макарони з рікоттою, базиліком, шинкою та яйцем всмятку

Роль нас, повсякденних кухарів, є невдячним завданням. Ми прагнемо щодня пропонувати різні, збалансовані речі, з великою кількістю овочів, і у вас ніколи за столом не буде такого, хто ВСЕ любить. Це мене засмучує кожного разу.

Перець? Це не добре
Адвокати? Це занадто жирне
Помідори? Так, але без соусу
Кабачки? Приготовлений, але не сирий
Диня? гидота
Яйця? я не хочу цього.
Де м’ясо ?
тощо.

Це те саме з вами? Бо це мене втомлює. Що стосується цього рецепту, мій чоловік був непомітним, мій старший не хотів базиліка, а наймолодший не хотів базиліка, вершків і шинки, ну він не фанат цього.

ДОПОМОГА що !

Словом, мені це дуже сподобалось рецепт, та з ВСІМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ. Ні, крім 🙂

Для 4 осіб:

500 г макарони (фусіллі для мене)
6 тонких скибочок шинка сирий
250 г рикотта
20 мл вершків для збивання
4 яйця
1 хороша щіпка перцю
1 щіпка солі
Пармезан за смаком
10 аркушів базилік

Нагрійте велику каструлю з підсоленою окропом. Кидайте макарони у воду, коли закипає, і варіть протягом часу, зазначеного на упаковці.

Тим часом покладіть рікотту та вершки для збивання в каструлю і обережно нагрівайте, поки препарат не зріджується.

Приготуйте яйця, зварені всмятку: підігрійте в каструлі трохи води. Коли вода закипить, занурте в неї яйця і варіть 6 хвилин.

Зірвіть шматочки шинки на шифонад і вимийте і обсушіть листя базиліка.

Безпосередньо перед подачею: Злийте макарони, додайте суміш вершків рікотта, базилік, шинку і перемішайте. Додайте яйце, з якого зняли шкаралупу, і щедро поперчіть. Подавайте з чашкою пармезану, тертим або порошкоподібним, і нехай всі подають.