Паста шипшини
Збір шипшини - досить неприємна і складна робота, а чистка - кропіткий процес, що вимагає терпіння. Однак, на щастя, ви можете знайти щось для покупки у багатьох місцях країни булава паста готовий. Все, що вам потрібно зробити, це зустріти працьовитих та надійних людей, котрі щороку бродять тернистими кущами шипшини у пошуках кольорових бобів, а потім із трудом перетворюють їх на пасту, яка може стати на вашій кухні лише за кілька майже ганебно прості кроки, джем чи чудове варення. Однак, якщо ви бачили на ринку шипшини, і ви не могли утриматися від їх придбання, або якщо вам просто подобається, що все, що виходить з вашої руки, пройшло, також у вашій руці, через кожен етап, ви будете щасливі виявити, що можна приготувати пасту з шипшини прямо вдома. Ось як!
Про дивовижні переваги чаю з шипшини читайте ТУТ!
Рецепт пасти з булави
Видаліть листя та інші домішки і добре промийте шипшину в трохи води.
Відсортуйте їх, викиньте пошкоджені або пошкоджені, а потім обріжте ножем чорні кінці. Ви можете пропустити цей останній крок, але в цьому випадку процідити макарони буде набагато складніше.
Помістіть вимиті та очищені шипшини в каструлю, додайте води, щоб покрити їх (приблизно 2-3 см води над шаром фруктів), а потім поставте каструлю на вогонь.
Дайте кип’ятити шипшини приблизно 45 хвилин - годину, або поки шипшина не почне трохи розпадатися під «ложковим тестом».
В Інтернеті ви знайдете всі види ефективних рішень та засобів для отримання шипшинової пасти. Однак навіть без них ви можете піти далі за цим рецептом. Вам потрібно два сита - одне більше і одне тонше, ложка або лопатка і багато терпіння.
Покладіть шипшини (або лише їх частину, залежно від кількості використаних плодів та розміру сита) з водою у сито більшого розміру і притискайте їх ложкою, поки на дні не залишаться лише оболонки, насіння та пух. Наполягайте, щоб зберегти якомога більше м’якоті!
Потім пропустіть пасту, принаймні 2-3 рази, через невелике сито, щоб отримати пасту якомога дрібнішу та без домішок.
Це все! Тільки майте на увазі, що шипшина паста - це лише проміжний продукт, тому, якщо ви хочете зробити варення з шипшини, потрібно додати цукор у співвідношенні 2: 1 (дві частини шипшини на одну частину цукру) або пропорційно 1: 1 (рівні частини цукру та шипшини) для варення з шипшини. Ви також можете приготувати соус для стейків або інших продуктів з меншою кількістю цукру. Ви будете вражені тим, наскільки це смачно і багатогранно!