Pasteis de nata Recipe - Як зробити легкий і швидкий рецепт
Ось новий португальський рецепт, безумовно, найвідоміший торт в Португалії. pasteis de nata або pastel de nata, якщо ви говорите лише про один невеликий фланг: с. Ця солодкість також відома під назвою пастель де Белем, але цю назву може використовувати лише фабрика Fábrica dos pastéis de Belém, яка є “офіційною кондитерською майстернею”, в якій народились pasteis de nata.
Це смачна португальська випічка, виготовлена з листкового тіста та вершків, виготовлених з яєць та вершків ... Але як їх зробити ?
Як зробити pasteis de nata ?
Я певно захоплююсь листковим тістом, і оскільки я був у своєму «португальському» періоді, я вирішив зробити їх. Я склав кілька рецептів, щоб придумати той, який я представляю вам. В принципі, листкове тісто, яке використовується в Португалії, виготовляється з маргарину, а не з вершкового масла. В принципі, це надає тісту більшої хрусткості. У мене було тільки вершкове масло, тому вже буде трохи розтягнення. Ви також можете придбати власне листкове тісто, знову ж результат може бути не дуже чітким. Для зліпків я все ще використовував ті з моїх бріош ате, які вже використовували для квейяд. Мідії рифлені, тому вам потрібні круглі ... Ну, я роблю те, що маю:) .
Коротше кажучи, після цього рецепту у вас точно не буде оригінальних Pasteis de nata, але вони заслуговують на те, щоб їх швидко зробити, і вони смачні. З дуже кремовою начинкою, злегка карамелізована на поверхні, укладена в розсипчасту і хрустку оболонку. В слові ? Непереборно! Після цього це не дуже легкий рецепт:) ми не збираємось брехати одне одному, а займаючись спортом, ми можемо собі дозволити Пастельні від ната час від часу посипати корицею !