Пастернак Германенвурцель - Ісгесунд
Що таке пастернак?
пастернак знаходиться в Німеччині також під назвою Чумові ночі, Болотний або германський корінь відомі. Їх культивують у Німеччині з 15 століття, але вони використовувались як харчові рослини близько 3000 років тому. На жаль, ми забули цей справді смачний коренеплід, адже пастернак замінили картоплею та морквою з 18 століття. У Франції, Великобританії та США пастернак все ще дуже популярний і популярний овоч.
Пастернак насправді є типові осінньо-зимові овочі а з вересня до приблизно січня також можна знайти на нашому щотижневому ринку чи в добре укомплектованих магазинах. Смак пастернаку можна описати як Опишіть його як злегка солодкий, гострий або як приємно горіховий.
Урожай пастернаку починається приблизно у вересні. Коли пастернак відчуває перший мороз, він знову смакує, як і наша брюссельська капуста.
Які вітаміни та поживні речовини має пастернак?
Багато років тому пастернак був для нас ще важливою основною їжею. Крізь високий вміст вуглеводів (цукор, крохмаль, пектин) зберігає пастернак довгий час почуттям ситості. Пастернак також має багато інших цінних властивостей. Наприклад, вона володіє Фолієва кислота та вітамін Е. і ви теж Вміст вітаміну С і калію вище, ніж у моркві. Калій необхідний для передачі нервових і м'язових імпульсів, вітамін С важливий для розвитку сполучної тканини.
Харчові цінності пастернаку складають в середньому на 100 грам:
Як пастернак багатий вуглеводами та мінералами (наприклад, залізо, цинк та вітаміни групи В), це теж дуже підходить для чутливого шлунка. Пастернак можна використовувати по-різному. Оскільки вони дуже схожі на моркву, їх також можна приготувати подібним чином. На відміну від моркви, пастернак готується трохи швидше.
Чому пастернак часто використовують як їжу для немовлят?
Пастернак є легко засвоюється і тому придатні дуже добре для цього Годування дитини. Каша з пастернаку - одна з них Класика дитячого харчування.
Як готують пастернак?
Пастернак перед обробкою вимити і почистити. Пастернак може бути чудовим Пюре, рагу або супи будь готовий. Найважливішими поживними речовинами пастернаку є, як і у багатьох видів овочів та фруктів, безпосередньо під шкірою. Тому пастернак можна також дуже добре використовувати їдять з шкіркою буде. Нарізані невеликими соломками або натерті на тертці сирі, їх можна додавати в салат. Пастернак також можна готувати на пару або смажити у фритюрі.
Тут ви знайдете рецепти пастернаку: