Пастила Віші, історія; наркотик перетворився на цукерку
З 1825 року пастила Віші була добре відома французам. Ця пастила, винайдена французьким хіміком Жаном-П’єром-Жозефом Д’Арсе, була насамперед ліками, оскільки в ній концентрувались усі переваги термальної води Віші, розташованої в самому серці Оверні. Це було в 1855 році, коли було відкрито перше тістечко Віші (виробничий завод), а в 1856 році воно набуло впізнаваної восьмикутної форми.
Оригінальна пастила Vichy: лікарський засіб на основі термальної води
Це походження з Оверні цукерки з минулих років народився в місто Віші в 1825 р., коли хімік Жан-П’єр-Жозеф Д’Арсе, також відомий за мінімальним Дарсе, додавав цукор до мінеральних солей у термальній воді Віші, щоб зробити овальну цукерку. Точніше, він використовував кальцинованої соди потім пізніше від Харчова сода (також званий бікарбонатом натрію), що присутній у природі у джерелах Віші.
В той час Пастила Віші як і раніше продається як ліки у фармації, а його назва - Pastille de Vichy або Pastille du Bassin de Vichy. Їх високо оцінила дружина Наполеона III, імператриця Євгенія, яка визнала Пастили Віші як "оригінальний" товар. Дуже споживана тоді французькою аристократією, напевно, під впливом цієї імперської думки, лише через 58 років, у 1914 році, вони були вільно продані як кондитерські вироби.
Сьогоднішня пастила Віші: цукерка з безліччю смаків
В даний час коробка цукерок із ароматом Віші поставляється в 3 натуральних смаках: м'ята, анісу та лимон, і легкий варіант (цукерки без цукру) також існує для задоволення нових потреб ринку. Можна навіть відвідати безкоштовно пастилері Віші (більше інформації тут на офіційному веб-сайті пастили Vichy). Продається у багатьох різних упаковках, проте металева коробка є найбільш впізнаваною завдяки своєму дещо старовинному вигляду.
Який склад таблетки з басейну Віші?
Популярний у всьому світі, Пастила Віші є одним із солодощів, корисних для організму, оскільки у складі мінеральних солей термальної води Віші. З моменту свого створення формула залишається відносно незмінною: термальна вода береться з джерел басейну Віші, випаровується для відновлення мінеральних солей і змішується з цукром та природний смак. І це все. Зауважте, що враховуючи кулінарну еволюцію солодощів, дивно, що цей рецепт цукерок залишився без фарбування.
Кожна кондитерська пастила містила б приблизно 2,5 г цих мінеральних солей, що мають травні та загальнозміцнюючі властивості, корисні для здоров’я. Апріорі пастила Віші, що продається в аптеках та аптеках, містила б більше, щоб підкреслити цілющу сторону, але я не перевірив цю інформацію сам: якщо перед вами є 2 упаковки з цих 2 джерел, я був би дуже радий, якщо б ви міг поділитися з нами в коментарях різницею у складах та рекомендованих добових споживання різних активних інгредієнтів.
Що слід пам’ятати про цукерки Віші
Врешті-решт, цукерка Віші - одна з старі солодощі, але це все одно так само поза часом хороший смак неповторна м’ята. Крім того, його освіжаючий натуральний склад також має діючі речовини, що цікавлять здоров’я, але будьте обережні, це не привід не вживати його в помірних кількостях: це цукерки з цукром і, отже, глюкозою, перш за все, тому ми не їмо всю упаковку відразу!
Отже, між цукерками харібо та пастилою Віші ви самі вибираєте, які цукерки 🙂 ?
Наркоман краси, який мріє мати волосся Рапунцель і ніколи не виходить без лаку. Завжди закоханий у єдинорогів, Барбі, Пулліпа та всесвіт Каваїв. Також творець блогу Thé ou Chocolat, головний редактор на ChokoMag та кандидат технічних наук та статистики.
Переглянути коментарі
Перевага полягає в тому, що таблетки тепер доступні у всіх супермаркетах. Раніше вони були доступні лише в аптеках (якщо я добре пам’ятаю).
Зараз маленькі цукерки за рецептом. Я все ще залишаюсь шанувальником оригінальної пастили.
Я також шанувальник великої пастили:). Так, я також вважаю, що його можна знайти в супермаркетах, крім того, що написання цієї статті викликало у мене бажання придбати їх, якщо чесно ^^.
Забавно, як ми змінюємо смак у міру дорослішання, тому що навіть якщо я ніколи не був великим шанувальником солодощів, я все одно іноді з’їдаю харібо, карамбар, полуничну тагаду, плюшевого ведмедика, солодощі драгібус у пучках та інші клейкі цукерки, фаршировані з цукром, желатином, гуаровою гумкою. Ох, і цукерки з Глупса в Реймсі!
Але зараз я не знаю, мені більше не подобаються такі цукерки, але я люблю їсти корисні/корисні або смачні солодощі, такі як пастила Віші, Рікола або медові солодощі для горла (мені, хто легко схильний до ангіни). ущелина з протягами метро.), фруктові пасти, нугати. Словом, хороші кустарні вироби:)
Я щойно купив їх у Казино, і виявляю, що смак не такий, як у аптеках .
Дякуємо за ваш коментар! Як було сказано у моїй статті, я кілька разів читав, що пастильні таблетки Vichy мають інший склад, ніж ті, що продаються в супермаркетах, і це, мабуть, підтверджується, якщо ви кажете, що вони мають різні смаки.!
Отже, які з них смачніші: D ?
Відвідавши завод, я дізнався, що пастилки, що продаються в аптеках, мають вищий рівень бікарбонату і, отже, активніші, ніж ті, що продаються в супермаркетах. Це робить їх смак різним.
О, дякую вам за це підтвердження! У мене також склалося враження, бо я виявив, що пастилки Віші з супермаркету відрізняються на смак, але я ніде не міг знайти підтвердження.
Я знаю виробництво та пастилу, це чудово, і термальні води також вітаються у Віші
пастила з лимона Vichy, це мій улюблений парфум, він смачний і допомагає, коли застудишся .
Я щойно бачив пастилки в аптеці, торгова марка „Solens”, яка використовує сорбіт замість цукру, і смак може бути іншим. Де ми можемо знайти пастилки Віші в аптеках, у яких немає сорбіту, але які виготовляються з цукром та з більшою кількістю мінеральних солей?
Вибачте, я не зміг відповісти, бо ті, що в моїй аптеці, також не містять цукру, але раптом відповідь зацікавить мене, якщо хтось її має!