PDF Atkins Health & Medical Information Services

Короткий опис

1 Здоров'я та медичні інформаційні послуги Atkins Основи Atkins Легкий старт здорового "низьковуглеводного".

Опис

Медичні та медичні інформаційні послуги Atkins

Основи Аткінса Простий спосіб розпочати здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів За смачними рецептами залишайтеся стрункими

Від американського Стефані Хаттер

Інформація, представлена тут, була перевірена наскільки нам відомо і переконано, але автор та видавець не несуть ніякої відповідальності за шкоду будь-якого виду, яка може виникнути прямо чи опосередковано в результаті використання представлених тут програм. У будь-якому випадку, будь ласка, зверніть увагу на межі самолікування та, у разі появи симптомів хвороби, скористайтеся професійною діагностикою та терапією за допомогою медичної або натуропатичної допомоги. Ця книга спочатку була опублікована в США. Німецький видавець намагався адаптувати опис діагностичних тестів, вимірювань та інших виразів до умов у німецькомовних країнах. Оскільки системи охорони здоров’я в різних країнах відрізняються, можливо, не вдасться виконати всі тести, які проводив доктор. Аткінс проводив на власній практиці, також у Німеччині, Австрії та Швейцарії. Atkins Nutritionals Inc. не несе відповідальності за розбіжності, що можуть виникнути внаслідок конкретних обставин.

Екологічна примітка: Усі друковані матеріали в цій м’якій обкладинці не містять хлору та екологічно безпечні.

1. Чого можна досягти за допомогою 4-фазної програми Аткінса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Чому працює Аткінс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Заключна підготовка до Аткінса . . . . . . . . . . . . . .

II. Як застосувати Аткінса або почати новий спосіб життя: Фаза 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. Концепція 4-фази - у двох словах. . . . . . . 67 5. Харчові продукти для фази 1 - огляд. . . . 77 6. Перший тиждень Аткінса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 7. Другий тиждень Аткінса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 8. Запуск кілограмів. . . . . . . . . . . . . . . . 123 9. Дотримуватися цього? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 III. Все про їжу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 10. Харчування вдома - Ми готуємо самі. . . . . . . . . . . . 149 11. Їжа на вулиці - З легкістю за допомогою кухонних посібників Аткінса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 12. Два тижні смачної їжі та рецепти фази 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 5

IV. Після вступу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 13. Фаза 2: Постійна втрата ваги. . . . . . . . . . . 209 14. Фаза 3: Попереднє збереження. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 15. Фаза 4: Збереження протягом усього життя. . . . . . . . . . . . 221 V. 101 Питання про Аткінса та відповіді. . . . . . . . . . . 227 Додаток. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Лічильник вуглеводів - Вуглеводний стіл. . . . . . . . . . . Глосарій. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Наука Аткінса. . . . . . . . . . . . . . Дякую. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . реєструвати . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Заохочуйте ознайомитись із "Стилем життя Аткінса", відвідавши сайт atkins.com і прочитавши "Нову дієту Аткінса" та "Аткінс для життя" *. Ми хотіли б ще раз підкреслити, що хоча основи Аткінса роблять основний акцент на фазі 1, перші два тижні 4-фазної програми Аткінса, ні дієта з низьким вмістом вуглеводів не є блискавичною дієтою, ні введення, фаза 1, не те саме, що дієта Аткінса ANA. Сумно, але правда - ті, хто не бажає до кінця життя дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, майже напевно повернуть собі всю втрачену вагу. А тепер нехай будете приємно здивовані! Програма Аткінса дозволяє насолоджуватися надзвичайно ситними, розкішними, смачними стравами - і все це одночасно покращуючи кров'яний тиск, холестерин та загальний стан здоров'я. О так, не можна забувати і дзеркало! Просто почекайте, поки ви просунетесь до цих вузьких джинсів і заглянете на своїх стрункіших, здоровіших та привабливіших! Колетт Хеймовіц, М.С. Керівник освіти та досліджень Atkins Health & Medical Information Services

* Обидві назви: Goldmann 2004

1. Чого можна досягти за допомогою 4-фазної програми Аткінса

Вони вже помітні протягом перших двох тижнів фази 1, так званої ініціації. Інші з’являються пізніше і кардинально змінять ваше життя. Тож спочатку давайте подивимось на переваги, якими ви можете насолоджуватися від дієти Аткінса протягом перших двох тижнів.

Ось так це відразу окупається 1. Втрата ваги без підрахунку калорій. Хоча Аткінс вимагає від вас розрахувати грами вуглеводів - принаймні, поки ви не наблизитесь до вашої цільової ваги - це майже не так нудно, як підрахунок калорій. Звичайно, ви також можете схуднути, вживаючи менше калорій, проблема полягає в тому, що більшість з нас буде досить голодним - і почуватиметься слабким і нещасним - на низькокалорійній дієті. І навіть якщо ви худнете в процесі, кілограми майже неминуче повернуться незабаром, тому що дуже, дуже мало людей можуть терпіти голод і дискомфорт назавжди. З Аткінсом, навпаки, ви можете споживати достатню кількість калорій, щоб бути ситими і задоволеними - і все ж жир танутиме на животі, стегнах, стегнах та різних інших ділянках. І оскільки ви не відчуваєте себе голодними, слабкими чи жалюгідними - навпаки, ви будете задоволені і сповнені енергії - вам буде легко дотримуватися програми і не пускати кілограми. Отже, ми розглядаємо Аткінса як спосіб життя, а не дієту, яку ви припиняєте, коли кілограми підуть.

Ваше зобов'язання негайно окупиться

Що таке вуглеводи? Більшість людей розуміють вуглеводи лише як цукру та крохмалі, такі як рис та картопля; Однак усі фрукти, овочі та зернові також містять вуглеводи. Інші продукти харчування, такі як сир або бобові (квасоля та їх родичі), містять вуглеводи та жир та/або білок.

2. Уникайте тяги, стримуйте апетит. Як ви прочитаєте пізніше, вуглеводи перетворюються на глюкозу або (виноградний) цукор, коли вони всмоктуються в кров. Наприклад, якщо ви їсте дріжджову випічку з фруктовим желе, що містить багато вуглеводів, в кров раптово потрапляє багато цукру. Це підвищення рівня цукру в крові супроводжується великим падінням, оскільки організм намагається впоратися з великою кількістю. Як тільки відбувається це падіння, організм надсилає терміново повідомлення в мозок: мені потрібно більше цукру! Однак, уникаючи їжі з низьким вмістом поживних речовин і вуглеводів за програмою Аткінса, рівень цукру в крові залишатиметься відносно стабільним протягом дня. І ви більше не будете відчувати тягу до їжі та помилкові відчуття голоду, спричинені раптовим падінням цукру в крові. Що таке "погані" вуглеводи? Вуглеводи, які ви назавжди виключите зі свого меню, - це хліб та макарони, виготовлені з білого борошна, всілякі продукти з високим вмістом цукру (включаючи мед та кукурудзяний сироп), а також готові продукти та закуски («шкідлива їжа»). Ці "погані" вуглеводи сильно переробляються і мають бідні поживні речовини, що викликає дикі коливання цукру в крові.

Що таке "хороші" вуглеводи? Під час вступної фази (фаза 1) програми Аткінса основними джерелами вуглеводів є зелений салат та десятки інших овочів, таких як спаржа, брокколі, зелена квасоля та цвітна капуста. Atkins Nutritionals Inc. розробила багато продуктів з низьким вмістом вуглеводів, які також підходять для цієї фази. Ці постачальники вуглеводів мають багато поживних речовин, як і ті, які згодом ви знайдете у своєму раціоні: горіхи та насіння, ягоди, цільні зерна, бобові, інші фрукти та навіть невелика кількість крохмальних овочів, таких як солодка картопля.

3. Насолоджуйтесь цілою їжею, насиченою поживними речовинами. Ще одна причина, через яку Ви не будете голодні в Аткінсі, - це якість їжі. Це означає, що ви будете додавати в організм більше життєво важливих поживних речовин з кожним укусом, ніж із високоуглеводними, високообробленими продуктами, які складають таку велику частину типового західного раціону. Якщо ви більше не годуєте своє тіло порожніми калоріями - «наповнювачами», такими як сухарі, печиво, бублики, макарони та цукристі напої, - а досить поживною їжею, ви будете задоволені раніше і довше. Перевага? У підсумку ви можете з’їсти менше, не намагаючись свідомо. 4. Насолоджуйтесь розкішною їжею. Швидше за все, ви давно думаєте, що єдиний спосіб бути струнким і здоровим - це уникати наповнення таких речей, як молюски, масло, сир, майонез та вершки. Вони знають, що їсти бекон з яйцями, як правило, вважається «гріхом». Можливо, вони теж так думають. Аткінс зі своєю смачною їжею не знає слова гріх. Можна їсти філе-міньйон із соусом медведя, гребінці, розпарені на вершковому маслі, сирний омлет з чистою совістю. Коли всі інші додають у свій салат вінегрет 16

Ваше зобов'язання негайно окупиться

Що робить Аткінс для вашого майбутнього 1. Аткінс знижує ризик серцево-судинних захворювань. Це може вас здивувати, тому що стільки з нас дізналися, що жир - який ви повинні їсти в Atkins - це Cho18

Це те, що робить Аткінс для вашого майбутнього

Збільшився рівень лестерину і, отже, ризик розвитку ішемічної хвороби серця з інфарктом та інсультом. Якщо ви правильно зробите Аткінса, ви будете їсти лише здорові, натуральні жири, не додаючи тонн вуглеводів - зменшуючи ризик провідної причини смерті в західному світі. Коли ви розглянете основні фактори ризику серцево-судинних захворювань, то виявите, що програма Аткінса позитивно впливає майже на всі фактори. З Аткінсом ви, швидше за все,: • • • • • •

Схуднути Знизьте загальний рівень холестерину Підвистіть рівень "хорошого" (ЛПВЩ) знижте рівень тригліцеридів Знизьте артеріальний тиск, якщо він занадто високий, стабілізуйте рівень цукру в крові та інсуліну

Якщо ви прочитаєте цей список вголос лікарю, він чи вона, швидше за все, скаже, що ви знайшли засіб профілактики серцево-судинних захворювань. І саме таким може бути Аткінс! Крім того, це зменшує ризик діабету та інших станів, пов’язаних з порушенням рівня цукру в крові та інсуліну. Не забувайте, що доктор Аткінс був кардіологом до того, як спеціалізувався на зниженні ваги. Мій лікар сказав, що я діабетик - який шок! У мене була серйозна надмірна вага, але мені було лише 32 роки! На велике подив мого лікаря, колег по роботі та родичів, Аткінс дозволив мені привести рівень цукру в крові в норму, не приймаючи жодних ліків. Чудовим побічним ефектом було те, що я схудла на 45 кілограмів! Квітень Грир, 50 фунтів схудла 19

* Для порівняння: згідно з "Німецьким звітом про стан діабету" за 2003 рік, у Німеччині майже вісім мільйонів діабетиків, і кожен четвертий нічого не знає про свою хворобу. Примітка d. Транс.

Це те, що робить Аткінс для вашого майбутнього

4-фазна програма Аткінса надмірне споживання вуглеводів (і, як наслідок, вироблення інсуліну) означає, що організм потребує все більшої кількості інсуліну, щоб підтримувати рівень цукру в крові в межах норми. З часом підшлункова залоза вже не може виробляти достатню кількість інсуліну, що в підсумку призводить до діабету. Цілком просто, діабет - це нездатність організму підтримувати рівень цукру в крові в нормі.

Atkins Health & Med.Information Services Основи Atkins Простий спосіб почати здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів За допомогою смачних рецептів, постійно тонких німецьких перших видань М'яка обкладинка, м'яка обкладинка, 352 сторінки, 12,5 x 18,3 см

ISBN: 978-3-442-16712-8 Goldmann Дата публікації: квітень 2005 р

Швидкий старт: Основи та рецепти в одній книзі. Роббі Вільямс схуд на 13 кілограмів за один місяць на дієті Аткінса. Згущене введення до всесвітньо відомої дієти Аткінса робить легким та швидким початок роботи з низьковуглеводною дієтою. Тонка програма випробувана протягом 30 років і знаходить нових шанувальників щодня. З повним двотижневим планом харчування.