PDF Здорова, незважаючи на жир, здорова з жиром Дієта для надмірної ваги та діабету - Безкоштовно завантажити PDF
Короткий опис
Завантажити Здоровий, незважаючи на жир, здоровий з жиром Дієта при ожирінні та діабеті.
Опис
Здорова, незважаючи на жир, здорова з жиром Дієта при надмірній вазі та цукровому діабеті
Зміст Подвійна роль жиру
Хороші жири, погані жири
Зразково: традиційна середземноморська їжа
Їжте здоровіше з рослинною олією
Додаток Жирність вибраних продуктів
Корисні жири, погані жири Крім гліцерину, жир складається з різних жирних кислот, які можуть мати різний вплив на здоров'я. М’ясо та молочні продукти містять переважно насичені жирні кислоти, які, як правило, відкладаються на стінках судин (артеріосклероз), саме тому не слід їх переїдати. З іншого боку, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, що містяться у великій кількості в рослинній олії, є здоровими, оскільки вони захищають від серцево-судинних захворювань та корисні для чутливості до інсуліну. Рослинні олії не містять холестерину та містять вітаміни A, D, E та K. Омега-3 та омега-6 жирні кислоти в морській рибі та рослинному маслі, зокрема, знижують рівень ліпідів у крові та зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Транс-жирні кислоти, що містяться в нашій їжі, особливо проблематичні. Вони належать до групи ненасичених жирних кислот і в основному утворюються в процесі промислового затвердіння рослинних олій. У Німеччині вони в основному містяться в жирах для фритюру. У сухарях, сухарях, тортах, пирогах, печиві, булочках для сніданку з додаванням жиру, картоплі фрі, картопляних чіпсів, сухих супів та багатьох солодощів вміст все ще коливається від одного до 30 відсотків.
Зразкова: традиційна середземноморська дієта Харчові звички німців визначаються чотирма речами, які обволікають живіт і талію, як шина вантажівки: хліб, масло, ковбаса та пиво. Ця дієта з’явилася, коли люди все ще виконували важку фізичну роботу. З іншого боку, для сучасного способу життя зразком може бути традиційна середземноморська кухня. Ця дієта складається з великої кількості овочів - звичайно, свіжих, а не з банки чи банки, а також хліба, макаронних виробів із манної крупи твердих сортів пшениці, бобових та картоплі. Основним джерелом жиру є не масло і не маргарин, а оливкова олія. М’яса мало, і коли воно з’являється, це переважно з баранини, кролика чи кози замість свинини, яловичини чи телятини. Більше споживається риби та йогурту та сиру замість молока та вершків. Середземноморська кухня надзвичайно смачна, а в деяких випадках навіть недорога, якщо ви звернете увагу на сезонні фруктові та овочеві пропозиції. Він збалансований за своїм поживним складом і забезпечує вас усіма поживними речовинами та речовинами, необхідними для збереження вашого здоров’я.
Ось так виглядає дієта в традиційній середземноморській кухні: щоденні свіжі продукти рослинного походження, такі як: овочі, фрукти, хліб, макарони (макарони без яєць) та інші зернові продукти, картопля, бобові, горіхи та насіння, оливкова олія та інші рослинні олії холодного віджиму, помірні молочні продукти до невеликих кількостей s, якщо потрібно, вина (особливо червоного вина), але в помірних кількостях (ми рекомендуємо одну склянку для жінок та максимум дві склянки для чоловіків на день) і тільки під час їжі до помірних кількостей Кілька разів на місяць м’ясо, ковбасу та шинку в невеликих кількостях
мононенасичені жирні кислоти. Ріпакова олія має особливо сприятливе співвідношення між жирними кислотами омега-6 та омега-3. Вміст жирних кислот у різних оліях у відсотках * Мононенасичені жирні кислоти