Печінка тріски при харчуванні також говорить про цифри ... - Bio Linéaires, професійний журнал
Поділіться цією статтею
З 0,11% товарообігу органічних магазинів у першій половині 2016 року, декілька посилань на печінку тріски, безумовно, є дуже перспективними продуктами для органічного магазину. На додаток до харчових переваг цього відомого та визнаного продукту, на відміну від олії печінки тріски, він має перевагу, що є дуже смачним.
Тріска або тріска ?
Ти знав ! "Тріска" - це насправді інша назва тріски: Gadus morhua. Ця риба з холодних атлантичних морів є морською рибою (глибиною до 600 м) і вважається заповзятливим хижаком. Дійсно, він любить як ракоподібних, молюсків, так і інших риб, а це означає, що він може досягти 8 кілограмів у віці 4 років і навіть 20 кг у 10 років. Самки, зі свого боку, відомі своєю високою швидкістю несучості з вмістом від 2,5 до 7 мільйонів яєць. З поживної точки зору печінка тріски славиться своїм внеском вітамінів A, D та цих омега-3 жирних кислот. Нарешті, його можна насолоджувати різними способами: на дивані, як тост, на блині (з лимонним соком), в салаті або в веррінах, в карпаччо ...
Гурмани навіть вважають це фуа-гра з моря і це дуже популярна страва для шанувальники палео-страв !
Обмежений вибір
Ми виявили 10 посилань на печінку тріски, що зберігаються, лише одне у свіжому розділі, а інше із “промо” штрих-кодом. Всі інші - це банки в тому ж контейнері 120г. За винятком одного посилання, всі є природними.
"Маленька" довідка, але приємна ротація
Провідний продукт у цій категорії має середній щомісячний розпродаж за кожну точку продажу понад 40 одиниць ... Цікава ефективність, яка вимагає іншого погляду на цей товар. При середній споживчій ціні продажу від 2,58 до 4,63 євро (партія 2 банок для найдорожчих, але найдешевша за одиницю), споживачів може спокусити лише цінність.
Зауважимо, що єдиний продукт, який не був «натуральним» (випущений у першій половині 2016 року), швидко знайшов свою аудиторію, навіть якщо спільно відбулася операція з просування за «природним» посиланням. Таким чином, наш аналіз підводить нас до висновку, що не харчові властивості «стимулюють» продаж цього продукту, а скоріше його смаковий аспект. !
Регулярні продажі, але дуже чутливі до рекламних акцій ...
Як і багато інших продуктів рибні консерви, (Дуже довгий DLC) Ефект "промо" - це комерційна дія, яка дозволяє змінювати продажі. На графіку вище акції в березні та перезапуск у червні мали певний вплив.
Несподівано, коли ми спостерігаємо еволюцію щомісячного товарообігу між 2015 і 2016 роками, ми бачимо, що коли акція не виділяється за той самий період, вплив є значним. З іншого боку, ефект є протилежним для літнього періоду.
Висновок: ось ідеальний продукт для регулювання обороту магазинів у цей період, яким часто важко керувати.