Пеган Так працює веганська палео-дієта

26 липня 2020 року Леоні Баргхорн Категорії: Харчування

Пеганська дієта поєднує в собі палео-дієту та веганство. Ми пояснюємо вам, з чого складається дієта та чи є вона здоровою.

На перший погляд, веганство та палео здаються взаємовиключними:

Поки ти з веганська дієта Якщо ви відмовитесь від усіх продуктів тваринного походження, м'ясо, риба та яйця грають у Палео дієта важливу роль.
Цільнозернові та бобові культури є важливими джерелами поживних речовин у веганському раціоні. Однак у Палео вони мають табу.

Американський лікар Марк Хайман поєднав обидві дієти для формування пеганської дієти. Це значною мірою відповідає палео дієті, лише частка продуктів тваринного походження значно зменшується - риба, м’ясо та яйця все ще дозволені. Отже, пеганська дієта не є веганською.

Ці продукти є підходить для пеганської дієти:

Свіжі овочі повинні бути найважливішою частиною вашої їжі в поєднанні з великою кількістю фруктів.
Горіхи, насіння та Авокадо а також оливки, оливкова олія та кокосова олія служать джерелами жиру.
Відповідно до філософії Палео, риба, м’ясо та яйця повинні надходити з відповідних видів та майже природних тваринницьких або виловлених тварин і повинні відігравати другорядну роль у вашому харчуванні.

Однак ці продукти повинні бути вашими Економно вживайте в дієті з пеганом або повністю уникайте:

Крупи, що містять глютен, не повинні входити у ваш раціон. Крупи без глютену а бобові культури дозволяються в невеликих кількостях.
Слід уникати молочних продуктів і вживати їх лише економно.
Більш витончений цукор є табу. Натомість для підсолоджування можна використовувати невеликі кількості Цукор кокосового цвіту, Використовуйте сиропи або концентровані соки.
Більшість олій та жирів вважаються занадто сильно обробленими, а тому не є пеганними. Вищезазначені джерела жиру виключаються.
Слід уникати обробленої їжі якомога більше.

Зрештою, ви самі можете вирішити, наскільки суворо ви хочете інтерпретувати рекомендації. Також можлива веганська пеганська дієта.

Наскільки здоровою є пеганська дієта?

Пеганська дієта багато в чому відповідає палео-дієті. Наскільки це здорово, обговорюють фахівці. Ви можете знайти детальну інформацію в цій статті: "Палео-Дієта “: це основна форма кам’яного віку харчування. Оцінка там грунтується головним чином на заяві Німецького товариства з харчування (DGE):

позитивні DGE оцінює високу частку овочів та фруктів, а також відсутність перероблених продуктів. За даними DGE, дослідження також показують, що палео дієта може зменшити жирову масу, поліпшити обмін інсуліну і, можливо, ваш Знизити рівень холестерину може.
Критичний DGE бачить, що люди, які їдять палео, споживають багато продуктів тваринного походження. Проблема менше з пеганською дієтою. Однак DGE також критикує той факт, що не вживання молочних продуктів, бобових та цільних зерен може призвести до дефіциту поживних речовин - це також може трапитися з пеганською дієтою. Нарешті, наукові основи палео-дієти також сумнівні. Він базується на припущенні, що наш організм все ще пристосований до дієти з кам’яного віку і не може обробляти такі сільськогосподарські продукти, як молоко чи зерно. Однак немає доказів того, що наш генетичний склад не змінився з часів палеоліту. Крім того, люди в цей час мали дуже різні дієти залежно від регіону.

Якщо ви чітко дотримуєтесь пеганської дієти (веганської), вам слід регулярно перевіряти показники крові, щоб перевірити наявність харчових дефіцитів (наприклад, у деяких вітамінах групи В, цинку, йод, залізо або Кальцій) уникати. Отримайте місцеву пораду або попросіть свого дієтолога перед тим, як починати сувору пеганську дієту.

Ви теж хочете обійтися без продуктів тваринного походження? Тоді прочитайте тут 12 веганських порад, щоб розпочати.

Дієта Пегана у повсякденному житті: поради та рецепти

За допомогою пеганської дієти ви отримуєте поживні речовини переважно з овочів, фруктів та природних джерел жиру. Відповідно, ці продукти повинні бути різноманітними та якісними. Це означає:

У цих статтях ви знайдете смачні рецепти, які в основному підходять для пеганської дієти:

В основному, ви можете приготувати багато смачних страв, таких як супи, салати або запечені овочі на основі овочів (і фруктів) і збагатити їх горіхами, насінням і натуральними оліями.

Рекомендована пеганна дієта?

Перевага пеганської дієти полягає в тому, що вона виключає продукти переробки та базується на овочах, фруктах та корисних жирах. Відмова від молочних продуктів має сенс з точки зору стійкості - з точки зору охорони здоров'я це не можна сказати настільки чітко. Дієтологи довго дискутували, чи варто це робити Молоко здорове є. Про доведені ефекти ви можете прочитати тут: 12 найбільших міфів про молоко - і що насправді про них

З точки зору любителів палео та пегану, зернові та бобові культури (як і молочні продукти) сприяють запаленню в організмі, тому їх слід уникати. Наукових доказів цього немає. Поки ви можете їх терпіти, бобові та цільні зерна навіть вважаються дуже здоровими. Наприклад, вони містять багато Клітковина, веганські білки і різноманітні Вітаміни і мінерали. Особливо з веганськими стравами, зернові та бобові культури часто вносять значний внесок у те, щоб почувати себе ситим.

Примітка: Незалежно від того, є пеган чи ні - завжди переконайтеся, що ви є збалансоване харчування та інтегруйте достатньо фізичних вправ у своє повсякденне життя. Таким чином, ви можете їсти здоровіше в довгостроковій перспективі, замість того, щоб швидко скинути кілька кілограмів. Тут ви можете дізнатися, чому "швидко худнути“Це і так не є гарною роздільною здатністю.

Більше, ніж кожен третій німець хоче "швидко схуднути" після рубежу року. Чому це не є гарною резолюцією до нового року, скажу вам ...