Пеганізм, нова дієта, яка пропонує негайну користь - Morning Edition
Нова дієта стає все більш популярною - пеганство, гібрид між веганською дієтою та дієтою палеоліту. Лікар, який його винайшов, стверджує, що поєднання двох є запорукою здорового та збалансованого способу життя.
Режим Пегана поєднує в собі веганство, яке виключає будь-які продукти тваринного походження, та харчові звички людей у епоху палеоліту, які не вживали молока, круп, сої, цукру та бобових та які їли нежирне м’ясо (яловичину та птицю), рибу, горіхи. і насіння. Американець Марк Хайман, медичний директор Клінічного центру сімейної медицини в Клівленді та автор кількох бестселерів, винайшов пеганський режим і стверджує, що, хоча вони і б'ються один до одного, баланс двох дієт призводить до надзвичайно корисний для організму, згідно з журналом Allure.
"Це дуже просто. Нам потрібно складати дієту на основі продуктів з низьким вмістом цукру та крохмалю, багатьох овочів та продуктів із високим вмістом корисних жирів, таких як горіхи, насіння, оливкова олія та авокадо "., Хайман пояснив, повідомляє cbsnews.com.
У загальних рисах дієта з пеганом охоплює хороші частини двох дієт, зосереджуючись на овочах і фруктах, свіжих продуктах, корисних жирах та деяких видах м’яса та продуктів тваринного походження. Ті, хто дотримується пеганської дієти, мають суворий перелік продуктів, які вони можуть їсти або не їсти.
Корисна їжа
Овочі та фрукти - більша частина дієти пегане заснована на фруктах, особливо яблуках, грейпфрутах, винограді та персиках та більшості овочів, якщо вони мають низький глікемічний індекс, наприклад, буряк та морква. Білок - близько 25% дієти з пеганом містить нежирні тваринні білки, такі як курка, яйця, риба та нежирна яловичина. Жири та насіння - веганська дієта не обходиться без авокадо, оливкової олії та горіхів, а також цільних зерен, таких як овес, лобода, дикий рис. Бобові - сочевиця та горох рекомендуються у веганській дієті, але їдять помірковано, не більше 250 грамів на день.
Їжі, якої слід уникати
Молоко, цукор, соя та бобові, оброблені продукти, продукти з високим вмістом клейковини (пшениця, ячмінь, жито) та деякі овочі, включаючи кабачки, буряк, картоплю та солодку картоплю. Однак режим іноді дозволяє органічні продукти з козячого або овечого молока.