Пекорино Сир столітнього! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Ви коли-небудь пробували пекорино? На Сардинії навіть кажуть, що сир продовжує життя - ми маємо всю інформацію та найвідповідніші рецепти!
Pecorino все ж більше для інсайдерів - ми хочемо це змінити! За допомогою цих 4 чудових фітнес-рецептів ви можете внести Пекорино у свою фітнес-кухню ...
Ситний Пекорино спочатку готується з овечого молока - звідси і назва: Пекорино походить від італійського слова овець, "пекора". Ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про здоровий сир, тут, у нас.
Пекорино - це не просто Пекорино
Для овечого сиру не існує чарівної формули, досить різні регіони Італії мають різні методи виробництва, тому смак не завжди однаковий.
Наскільки здоровим є пекорино?
Пекоріно особливо відомий як одна з основних продуктів харчування сардинців, серед яких є надзвичайно велика кількість сторічників. Вчені вважають, що ароматний овечий сир робить принаймні свою частину:
Зрештою, він містить багато здорових білків - колосальних 25 грамів на 100 грамів - а також зміцнюючий кістковий кальцій.
Пекорино також знижує рівень холестерину, але не слід перестаратися зі споживанням, оскільки сир містить близько 100 грамів на 100 грам 400 кілокалорій - і тому особливо підходить для тих, хто хотів би схуднути, лише в міру. З іншого боку, у ньому не так багато жиру, як у інших видах сиру: 48 відсотків у сухій речовині (у сухій речовині) і 31 відсоток в абсолютному вираженні!
Поради щодо придбання та зберігання сиру пекорино
На полиці супермаркету ви можете зустріти сири, які називаються пекорино, але насправді не з Італії. Це тому, що термін не захищений. На щастя, оригінали виділяються завдяки печатці DOP (Denominazione di Origine Protetta), яка гарантує захищене походження. Сир пекорино слід зберігати в холодильнику, загорнувши в спеціальний папір (наприклад, восковий папір) або в коробці Tupperware - це збереже сир надовго.
Поради щодо підготовки пекорино
Сирні гурмани можуть насолодитися пекоріно прямо або з невеликою кількістю оливкової олії, помідорами та келихом вина як антипасто. Особливо стиглий і твердий сир Пекорино також можна добре натерти на тертці, і, як і пармезан, подавати до страв з макаронів або до оригінальної італійської піци. Гостре пекоріно також дуже корисно в салатах, на хлібі чи в різотто. У нашій картинній галереї рецептів ви маєте чотири рецепти пекорино на чотири!