Перець як аюрведичне ліки і здоровий для тонкої лінії
Раніше перець навряд чи був доступним. Але це не тільки цінно, але і здорово. Застосовується в аюрведичній медицині проти найрізноманітніших захворювань. Водночас це збільшує обмін речовин і посилює спалювання жиру.
Худнемо з перцем
Піперин - один з найважливіших інгредієнтів перцю. Він стимулює вироблення слини та метаболізм. Крім того, стимулюється кровообіг у травному тракті. Це призводить до швидшого та кращого засвоєння поглиненої їжі.
Згідно з дослідженням Університету Седжонг (Південна Корея) було доведено, що піперин із чорного перцю пригнічує утворення жирових клітин. З цієї причини він підходить як допомога для лікування натощак та дієт. Щоб він містив якомога більше інгредієнтів, слід купувати не горошок чорного перцю, а цілий. Покладіть зерна в сильну подрібнювач спецій і перед кожним споживанням подрібніть їх свіжо.
Найрізноманітніші програми охорони здоров’я
Оскільки спеція також має протизапальну дію, вона популярна при перших ознаках ангіни. Для боротьби з початком ангіни достатньо трьох горошин перцю. Їх обережно клюють у рот, а потім повільно ковтають. Однак це лікування непридатне для дітей через свою гостроту.
Те, що діє проти ангіни, зазвичай також бореться із застудою. Подрібніть чайну ложку горошку перцю і покладіть їх у чашку. Налийте близько 150 мл свіжокип’яченої гарячої води і дайте настоянку просочитися, поки вона не охолоне приблизно до 40 градусів. Тепер додайте сік половини лимона і чайну ложку меду. Запас перцю слід пити невеликими ковтками протягом дня.
Його ефект збільшення циркуляції та зігрівання також відганяє внутрішній холод, коли вам холодно в холодні дні. Оскільки перець також має жарознижувальну дію, традиційний рецепт корисний при багатьох симптомах застуди.
Від споживання перцю корисний весь організм. Виробляються антибактеріальні травні соки, які можуть знищити небажані мікроби та бактерії в області шлунково-кишкового тракту. Однак вони не тільки захищають від шлунково-кишкових захворювань, але і від окисного стресу. Якщо організм містить достатню кількість антиоксидантів, вільні радикали розщеплюються і імунна система зміцнюється.
Перець - різні сорти
Зелений перець збирають дуже недозрілим, не сушать, а маринують. Для багатьох любителів м’яса це ключ до перцевого стейка.
Чорний перець також збирають незрілим, але пізніше зеленого. Ще зелені ягоди перед остаточною обробкою ферментують, а потім сушать.
Тільки білий перець збирають, коли він повністю дозрів. Ягоди чорні і перед обробкою їх потрібно замочити, щоб м’якоть темного кольору могла бути видалена. Залишився очищений горошок перцю, який після висихання набуває білувато-жовтий колір. З білим перцем після обробки залишається лише серцевина ягоди перцю.
Червоний перець не слід плутати з рожевим. Популярний «рожевий перець» - це не справжній перець, а плід перуанського або бразильського перцевого дерева. Мелені плоди також позитивно впливають на здоров’я. Рослина належить до сімейства сумах і не має відношення до перцю.
Завдяки цікавому вигляду, рожеві фрукти часто пропонують із горошком перцю в сумішах спецій. Червоний перець, який є справжньою ягодою перцю, дуже рідкісний. Його збирають приблизно в той же час, що і білий, і особливо швидко сушать. Це надає йому червоний колір і, на відміну від білого перцю, не очищається.
На відміну від чорного перцю, який вражає гостротою та ароматом, він має легку солодкість. Білий перець - найбільш гострий з усіх видів перцю, ягоди зеленого перцю - особливо м’які.
Афродизіачні властивості перцю
Піперин, що міститься, не тільки має зігріваючий ефект при застуді, але і в еротичному стані. Ефект афродизіаку має подвійний ефект. Тіло зігрівається, а секреція ендорфіну збільшується. Ви почуваєтесь особливо добре і отримуєте вигоду від підвищеного вивільнення гормонів щастя. Перед любовним вечором гостра, гостра їжа - це не погане рішення 😉
Його походження
Ягоди перцю, комерційно доступні під абревіатурою перець (чорний, білий, зелений та червоний), ростуть на кущі перцю, який має ботанічну назву Piper nigrum. Кущ перцю належить до сімейства перцевих, ботанічних Піперацеа.
Тільки ягоди цього роду можна назвати «справжнім перцем». Кущ перцю - це плетиста рослина, яка може виростати до 10 метрів вгору по деревах. Щоб збирати урожай не так копітко, кущі перцю багаторазово вкорочують до довжини від 3 до 4 метрів. Спеція походить з Азії і раніше була настільки цінною, що її зважували проти золота.