Переглянути тему - 70 літрів в індукції
- Індекс форуму‹Аматорське пивоваріння‹Обладнання‹Обігрівач
- Змініть розмір шрифту
- Роздрукувати тему
- Зробіть пожертву
- Пожертви та виплати
- Часті запитання
- Вікторини
70 літрів в індукції
Модератор: Жан-Люк
70 літрів в індукції
з Cranx »05 березня 2017 23:47
Щоб зробити затор у 70-літровому баку, форуми рекомендують обігрівати газом.
На жаль, у мене немає місця для пляшки, і регулювання полум’я на різних рівнях має бути складним.
Досягнення з трьома індукційними пластинами потужністю 2000 Вт представлене в цій публікації, але я не маю відгуків від автора:
http://www.brassageamateur.com/phpBB/ftopic9047-10.html
Знаючи, що у мене є передплата на 6 кВт, я хотів би зробити збірку з пластиною потужністю 5 кВт та індукційним та подвійним резервуаром на 70 л.
Цей тип резервуара знайти непросто, я міг би бути задоволений індукційним резервуаром об'ємом 70 л без подвійної стінки, який я максимально утеплюю.
Моя поточна установка з 27-літровим стерилізатором модифікована регулюванням Arduino nano та 25-сантиметровим зондом DS18B20 з нержавіючої сталі.
Відновивши використану індукційну плиту з підсилювачем у супермаркеті,
Я можу замінити існуючий регулятор нанорегулятором Arduino та зовнішнім зондом, щоб поліпшити точність регулювання.
1. Чи може 4-мм скляна пластина витримати вагу резервуара на 50 літрів сусла? ?
2. Ви коли-небудь готували браги із 70-літровим баком та 50 літрами сусла для індукції? ?
Дякую за вашу пораду
Re: 70 літрів в індукції
з mikocyco »06 березня 2017, 8:22
Здається, нереально хотіти заварити 50л за допомогою індукційного нагрівача.
Тоді на ваше запитання №1 я вважаю, що відповідь однозначно - ні.
Якщо ви розглядаєте лише електричне опалення, ви знайдете багато інформації на форумі.
Тоді лише для уточнення одного: я почав з дуже маленьких заварок (10-12 л), використовуючи індукцію. Ну, я маю більшу точність (на рівні нагрівання) сьогодні, перемішуючи з пропаном.
Re: 70 літрів в індукції
з псикомаз »06 березня 2017 9:04
Re: 70 літрів в індукції
з псикомаз »06 березня 2017 9:07
Re: 70 літрів в індукції
з fmtsmk »06 березня 2017 9:10
Що стосується ваги, яку можна витримати на тарілках, то жоден постачальник насправді не виступає, але, мабуть, трохи подивившись на американських форумах, здається, вона не повинна перевищувати 30 кг. Ви далеко від цього. Тому потрібна конструкція, яка витримує вагу резервуара, забезпечуючи при цьому достатній контакт з пластиною.
Щодо потужності, для порівняння Braumeister 50L оснащений 3200 Вт.
@miko: На даний момент я також готую індукцію на 5 л. Проблема полягає в тому, що потужність пластини занадто велика по відношенню до обсягу (великий "вогонь" вдома повинен бути 3000 Вт), тому я працюю лише на вмикання/вимикання підшипників. Але при відповідному співвідношенні обсяг/потужність, я думаю, це так само точно
Re: 70 літрів в індукції
з Cranx »06 березня 2017 19:42
Велике спасибі за ваші відповіді.
Вони підтверджують труднощі, з якими я зіткнусь, але я не кидаю рушник, нарешті, чотирикет
Зі сторони скляної пластини я можу відрегулювати дерев'яну опору, яка окреслить індукційну котушку для обмеження механічних напружень на скляній пластині.
Звертаючи увагу на стійкість збірки, яка повинна важити 7 кг ємності + 50 кг сусла, в моїх інтересах правильно розробити збірку.
Що стосується проводки, я повинен підключатись безпосередньо до виходу мого вимикача 32А 6мм2 замість моєї пластини vitro 5,7 кВт.
Щоб уникнути роз'єднання при кожному заварюванні, розетка 32А повинна дозволяти мені безпосередньо підключати монтаж без куріння.
Ємність 68 л діаметром 45 см, а найширші котушки загалом 28 см, я ризикую втратити ефективність: перевіряти ?
якщо ви не виготовляєте котушку дротом Litz і не використовуєте електроніку стандартної котушки 5 кВт.
Індукційні варильні поверхні з гнучкими або багатозонними зонами, мабуть, більше підходять, оскільки вони більші, але прямокутні.
Вартість індукційного бака на 68 літрів становить 125 € + 22 € fdp або 147 €:
http://www.amihopfen.com/Brewing-Hardware/Brewpot-Stainless-Steel/Pot-Series-Amihopfen/Brewpot-68-Liter-with-top:1654.html
Індукційна плита для рекуперативної терапії 0 € або менше, ніж € 100, знаходиться в правому куті.
У мене вже є 245 євро для бака та обігрівача плюс 15 євро для нанорегулятора Arduino/DS18B20 з нержавіючої сталі 25 см зонд.
Перевага цієї збірки полягає в тому, що в резервуарі не потрібно робити свердління, а очищення стає простішим.
Упевнений, реалізація індукційної частини непроста
Re: 70 літрів в індукції
з Пенн-маен »07 березня 2017 10:51
Re: 70 літрів в індукції
з Cranx »07 березня 2017 20:07
Я побачив індукційну плиту потужністю 5000 Вт, але це 400 В
і я не впевнений, що він витримує 57 кг мого резервуару об'ємом 68 л, наповненого 50 л сусла ?
Діаметр котушки повинен становити 29 см, а за 454 євро це пече занадто сильно !
http://www.cuisimat.info/rechaud-electrique/26218-plaque-a-induction-5000w--400v-caterchef.html
Врешті-решт я знайду 29-сантиметровий барабан для відновлення та електронну карту з 5000 Вт підсилювачем.
Зробивши опору з дерев'яними затискачами, розміщеними навколо бака, щоб утримувати його та теплоізолювати,
і, тримаючи його на короні з невеликих затискачів біля основи, я можу обійтися без скляної пластини.
Я б подбав про те, щоб ізолювати електронну частину від бризок води та добре провітрювати компоненти вентиляторами.
Для цього експерименту я вже маю дуже товсті затискачі та свій регулятор Arduino/Probe/Bluetooth,
Шукаю котушку та силову електроніку потужністю 5000 Вт
і як тільки я їх знайшов, я купив бак за 147 євро.
Як ти гадаєш ?
Індукційний резервуар 5000 Вт 68л Arduino ds18b20 BT
Re: 70 літрів в індукції
з Містер Майк »08 березня 2017 9:17
Сподіваюся, мій досвід, можливо, допоміг перевести деяких пивоварів на темну сторону індукції.
AT+
Хенді з підтримкою