Перехід до вегетаріанської дієти
"Вегетаріанці не їдять жодної їжі, яку їла мати". - Йогі Бхаджан
Заняття йогою може змусити вас переглянути свій раціон і перейти на вегетаріанську дієту. Йоги відмовляються від їжі тваринного походження насамперед через моральний принцип Ахімса, який сприяє ненасиллю будь-якого виду, а також тому, що вегетаріанська дієта не передбачає великого споживання енергії, полегшуючи духовний досвід.
Однак переходити на вегетаріанську дієту слід поступово, щоб не створювати дисбалансу в організмі. Тіло не повинно бути різким будь-яким чином, навіть не різкою зміною дієти. Вегетаріанці не утримуються від вживання м’яса з великими зусиллями, а просто культивують свій смак до злаків, горіхів, фруктів та овочів, щоб вони повністю відповідали своїм потребам.
Перехід на 100% вегетаріанську дієту повинен бути поступовим, і для цього існує кілька способів, з яких ви можете вибрати той, який вам найбільше підходить:
- Поступово замінюючи основні страви деякими вегетаріанськими та збільшуючи споживання фруктів та овочів, щоб у певний момент повністю виключити продукти тваринного походження
- Приймаючи вегетаріанську дієту 1 день на тиждень, потім поступово збільшуючи кількість днів, коли ми відмовляємось від м’яса, поки не стаємо вегетаріанцями
- Виключіть з раціону всі оброблені продукти і поступово зменшуйте кількість споживаного м’яса
Важливо їсти апетитні, смачні страви та дотримуватися різноманітної дієти, яка задовольняє всі наші харчові потреби.
"Лев є великим споживачем м'яса і вважається королем джунглів. Але жодна тварина не сильніша за слона, який, як відомо, має вегетаріанську дієту ". - Йогі Бхаджан
Окрім моральних та духовних причин, існують аргументи, пов’язані зі здоров’ям, щодо прийняття здорової дієти.
- М'ясо містить білок тваринного походження. Коли тварина гине, білки згортаються протягом годин, виділяючи ряд токсинів, які всмоктуються печінкою і інтоксикують організм. З іншого боку, білки рослинного походження не гниють. Залишки цих білків - це речовини, звані целюлозою, які, як відомо, не представляють небезпеки для організму.
- М'ясо - це кисла їжа. Вживання м’яса виділяє сечову кислоту в кров, що сприяє розвитку таких захворювань, як рак. У той же час він перешкоджає досягненню інтенсивних медитативних станів, оскільки подразнює кровотік.
- М'ясо є багатим джерелом холестерину, який сприяє серцевим захворюванням.
- Більшість тварин, яких вирощують заради м’яса, годують низкою хімічних речовин та гормонів, які призначені для прискорення їх росту.