Перехід на сімейне харчування Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт, моєму синові зараз 10 місяців, і ми повільно хочемо перейти на сімейне харчування. На даний момент він отримує в обідній час 250-270г овочево-картопляної (м’ясної) каші, переважно в пюре та пюре, а ввечері скибочку змішаного хліба з вершковим сиром або печінковою ковбасою і 50 мл половини молока.
Ми фактично їмо тепле ввечері. Чи можу я легко поміняти місцями його обід і вечерю, чи я повинен на щось звернути увагу? Скільки часу повинно бути оптимальним між вечерею та сном.
Чи є ще щось, на що я повинен звернути увагу при переході?
13 квітня 2018 року, 21:15 від blubb09
Привіт blubb09
Ви вже добре засвоїли перехід від каші до сімейної їжі. Відтепер хліб також може бути вранці на сніданок і вдень замість GOB, залежно від голоду та часового інтервалу між обідом та вечерею, або лише фрукти (іноді як закуска), або більш калорійні закуски, такі як дитяче печиво.
Приклад фруктових закусок:
Дрібно натерте або відварене яблуко, нарізане скибочками або цілий банан, також чудово підходить при подрібненні. Груша, коли вона м’яка, є ідеальною їжею для пальців. Персик і нектарини без шкіри чудові
Виноград четвертований і без кісточок? можливі, можливі диня та папайя або (органічне) манго, а також подрібнена чорниця, авокадо або ківі. Полуниця або інші ягідні фрукти. Заздалегідь видаліть кісточки з малини або ожини - просто пропустіть їх через сито.
а також рецепт "для приготування овочевих паличок, сприятливих для дитини" - як доповнення до обідньої каші для всієї родини:
Наріжте сирі овочі (наприклад, моркву, пастернак, кольрабі, кабачки, гарбуз, солодку картоплю, картоплю, також: квіти брокколі, квітки цвітної капусти) завдовжки близько 8-10 см. Готуйте їх (варити на пару або тушкувати в невеликій кількості води) дуже м’яко, без будь-яких добавок.
Пальцева їжа готова.
Ви також можете приготувати фруктове пюре самостійно, наприклад, натерте в сирому вигляді. сире і м’яке на шматки, зварене у вигляді пюре, зварене на шматки.
Банан - це, мабуть, найпопулярніша класика тут. Але стиглі (= м’які) груші теж ідеальні. Наприклад, якщо ви хочете використовувати органічне манго або органічну папайю, це також популярні фрукти для дитячих пальчикових продуктів. Тепер навесні - полуниця, чудова!
Також можливо в другій половині дня:
Випічка з яблучним сиропом
160-180г борошна спельти типу 630
50г вівсяних пластівців 75г холодного вершкового масла
4 ст. Л. Грушевого або яблучного сиропу
1 щіпка ванільного порошку
2 жовтки
Замісіть замішуюче тісто з інгредієнтів, при необхідності додайте борошно або рідину, поки не утвориться однорідне тісто. Загорніть тісто у фольгу і дайте йому відпочити в холодильнику не менше 1 години.
Для подальшої обробки розподіліть трохи борошна на гладкій поверхні. Виріжте з тіста невеликі шматочки і розкачайте їх з борошном. Виріжте мотиви.
Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, на відстані.
Випікайте в розігрітій духовці (180 °) приблизно 12-15 хвилин.
Потім дайте йому охолонути і прикрасьте за бажанням
Але ви вже досить добре познайомили свого сина з розширеним асортиментом продуктів харчування. Хліб та коров’яче молоко вже є невід’ємною частиною вашого раціону. Тепер ви можете ще більше розширити обідню їжу і познайомити своїх дітей з більшою кількістю пальчикових продуктів, до більш твердих, більш ароматних, сімейних страв. Приклади простої їжі для пальців вже були згадані вище.
Їжа на смак може бути гострою, тільки не надто гострою або солоною. Їжа повинна заохочувати жувати, але працювати з жувальними смужками та небом слід легко, щоб ваша дитина все добре проковтнула. Ваша дитина повинна мати можливість харчуватися самостійніше та мати багато нових прийомів їжі.
Ви можете грубо подрібнити сімейну їжу, а можете тимчасово приготувати більше сумісних страв для пальців для всієї родини, можливо, порізати їжу дуже дрібно (на очах у вашого сина).
Фаза сімейного прийому їжі доповнює звичну прикорм. Зараз мова йде також про насолоду та звикання, відкриття, смак, цікавість, практику жування та багато іншого. Приготуйте смачну їжу та зробіть страви насиченими, тоді перехід буде добре працювати в довгостроковій перспективі.
Ви можете помінятися місцями їжі. Слідкуйте лише за тим, чи не хоче ваша дитина так само експериментувати ввечері, як і вдень. І подивіться, чи продовжує він добре спати вночі. Молоко особливо добре сприяє нічному сну. Їжа, яка важче засвоюється, може погіршити повноцінний сон. Ви повинні це спостерігати. Але ваша дитина також може спробувати це разом з вами на вечерю.
Складіть близько 5 столових страв на день. Отже, час між окремими прийомами їжі підходить без того, щоб ваша дитина мала занадто довгі або занадто короткі проміжки між прийомами їжі. Отже, ваша дитина ні занадто голодна, ні занадто сита.
Приклад:
6 - 9 - 12 - 15-18
7-10-13-17-20
8-12-15-18 - добре, якщо підходить.
Поспостерігайте, як ваша дитина намагається зблизитися, щоб ви могли разом їсти за столом.
Пристосуйте їжу до поточних потреб вашої дитини. Якщо голод вдень не великий, достатньо трохи фруктів.
Якщо розрив між полуднем і вечором довший, ви можете запропонувати більш об’ємні страви.
На жаль, загальної рекомендації немає.
Просто переконайтеся, що ваша дитина отримує достатню порцію молока - дитячого молока або муміє - щодня.
Ви все ще хочете написати, чи годуєте ви сина, якщо потрібно?
Так то
Привітання
Біргіт Нойман
Біргіт Нойман, 16 квітня 2018 р
Дуже дякую
Я повністю годувала сина грудьми протягом 6 місяців, збільшуючи кількість каш, але молоко у мене закінчувалось досить швидко.
Наразі наші страви виглядають так:
Між 5:30 та 6:00: 150 мл попередньо
Близько 9 ранку: хліб з печінковою ковбасою або вершковим сиром і 100 мл наполовину молока або мюслі, змішаних з 50 мл наполовину молока і 50 мл як напій (на даний момент він віддає перевагу своїм мюслі вранці)
12 годин: 250-270г м’якоті овочево-картопляно-м’ясної (грубо розтертої) 50г м’якоті плодів
15:00: GOB
18:00: зазвичай 1 скибочка хліба з плавленим сиром або печінковою ковбасою і 50 мл половини молока
19:00: приблизно 200 мл попередньо
Ми частіше маємо занадто багато, ніж занадто мало молока
Мій син дуже хороший їдець. Поки що йому подобалося все, що я готувала для нього, і ми спробували багато продуктів. Він навіть воліє їсти хліб з скоринкою, ніж без, і у нього також була подрібнена малина в крупі з ядром, і він справді добре її з’їв
Можливо, я можу дозволити йому спробувати більше нашої їжі без будь-яких проблем.