Перехресна алергія на бджолиний пилок та їжу
Перехресна алергія: бджолиний пилок та їжа
Багато хворих на алергію на пилок також мають алергію на певні продукти харчування. Причиною цього є схожа структура білкових компонентів у пилку та їжі.
Перехресна алергія - це додаткова алергічна реакція організму на існуючу алергію на певні алергени, такі як Б. пилок бджіл або пилок берези. Імунна система не може диференціювати білкові структури власне алергену та харчові. Якщо імунна система реагує на пилок, вона також може вийти з ряду інших речовин, біохімічні структури яких подібні. Приблизно половина всіх страждаючих алергією на пилок страждають нею.
Симптоми
- Пощипування в даху рота
- Печіння та свербіж у роті та губах
- Набряк обличчя
Типовими прикладами перехресних реакцій є:
Той, хто реагує на пилок берези, вільхи та лісового горіха, часто виявляє алергічні реакції при споживанні ягід плодів ядра, кісточок, фундука та волоських горіхів, арахісу, мигдалю або ківі. Алергія на половник або подорожник часто пов’язана з алергією на селеру, моркву, паприку, часник або ромашку, тоді як страждаючі алергією на пилок трави та жита частіше страждають алергією на соєве борошно, злакові борошна та арахіс.
Порада: Замініть свіжі фрукти бланшованими і використовуйте свіжу зелень сушеними, або замість ягід з кісточками та кісточками використовуйте більше ягід.
Також алергія на сою?
Наприклад, більшість страждаючих алергією на пилок берези не знають, що у них також може бути алергія на соєві продукти. Причиною цього є велика подібність між найважливішим алергеном пилку берези та білком стресу в сої. Отже, люди, які страждають алергією на пилок берези, можуть розвинути важкі симптоми навіть після споживання соєвих продуктів або вживання препаратів, що містять сою (наприклад, певні анестетики). Тому вам також слід пройти обстеження на сою у лікаря-спеціаліста, особливо якщо ви погано переносите деякі продукти.
Концентрація алергічного білка неоднакова у всіх соєвих продуктах: вона найвища у білкових порошках та напоях з так званим соєвим ізолятом білка, концентрованим екстрактом із соєвих бобів. На відміну від них, сильно нагріті соєві продукти містять дуже мало цього білка
Хворі на алергію на пилок дерев найчастіше страждають від перехресної алергії. Близько 70 відсотків виявляють перехресну реакцію з їжею. Рідше страждають страждаючі алергією на траву та траву. Якщо їжа готується, її зазвичай можна з’їсти в будь-якому випадку, оскільки багато білків руйнуються при нагріванні.
Інші варіанти перехресної алергії:
Алерген
можлива перехресна алергія
Харчова алергія
Пилок берези
Ліщина, ясен, бук, вільха, дуб
Яблуко, абрикос, авокадо, груша, ожина, полуниця, фундук, малина, вишня, ківі, лічі, мигдаль, манго, персик, слива, волоський горіх
Аніс, каррі, кріп, морква, м'ята перцева, селера
Пилок чорнобривців
Хризантема, ромашка, кульбаба, соняшник
Аніс, артишок, кріп, кріп, огірок, імбир, морква, картопля, ківі, часник, коріандр, кмин, лавровий лист, диня, паприка, петрушка, перець, селера, гірчиця, помідор, полин, кориця, цибуля
Пилок трави
Трава лелеки, тимофіївка, трава кульок, ананас, жито
Пилок зерна
Спельта, ячмінь, овес, просо, кукурудза, рис, пшениця, райграс, борошно
Береза, крупиця, морква, спеції
Житнє борошно, кешве, мигдаль, мак, фісташки, насіння соняшнику, кунжут, ківі
бобові
Арахіс, квасоля, сочевиця, соя, конюшина, люцерна, люпин, лакриця, ріжкове дерево, гуміарабіка, тамаринд
Качка, гуска, курка, індичка, папуга, чайка, канарейка, голуб, хвилястий папужка
* Зверніть увагу: вищезазначене Список не претендує на повність.