Перекуси між прийомами їжі Додаток до концепції харчування
Корисне доповнення до щоденної харчової концепції або камінь спотикання на шляху до вашої бажаної ваги
Не тільки серед прихильників дієти з низьким вмістом вуглеводів, але й загалом у колах дієтології виникають розбіжності щодо того, чи слід уникати перекусів як частини дієти, чи слід включати їх у свою щоденну концепцію харчування. Перш за все: науково доведено, не є ні тим, ні іншим поглядом.
Справа в тому, що в основному це залежить від загальної кількості споживаних калорій протягом дня. Якщо ви поглинете занадто велику кількість калорій для свого тіла одним махом або більше 10 прийомів їжі на день, ви рано чи пізно наберете вагу.
Якщо ви зменшите щоденне споживання калорій у зв'язку з низьковуглеводною дієтою, ви швидко досягнете значних результатів, якщо ви, звичайно, насправді дотримуєтесь свого раціону. Питання в тому, як ви найбільш ефективно управляєте кількістю прийомів їжі на день?
Для цього нам слід знати загальні принципи метаболізму: Відомо, що високий рівень цукру в крові спричинює підвищений викид інсуліну. Інсулін, у свою чергу, гальмує спалювання жиру. З цієї причини має сенс уникати рівня цукру в крові і, отже, інсуліну максимально досягати піку і, таким чином, підтримувати рівень цукру в крові якомога постійнішим. Ми досягаємо цього, з одного боку, за рахунок зменшення вуглеводів. З іншого боку, дозволені вуглеводи також слід правильно вибирати, спираючись на «здорові» вуглеводи, такі як цільнозернові продукти, які роблять вас довшими ситими і не дозволяють рівню цукру в крові зростати. З іншого боку, ви повинні дати організму можливість розщеплювати рівень цукру в крові, роблячи певні перерви між прийомами їжі. Це запобігає постійно високому рівню інсуліну, який, як уже зазначалося, уповільнює спалювання жиру.
Якщо у вас є кілька перекусів між прийомами їжі, існує також ризик, що ви занижите кількість калорій і, отже, просто з’їсте занадто багато. Здається, цей ризик є меншим, якщо розподіляється менше їжі.
Зрештою, кожен повинен сам з’ясувати, яка стратегія найкраща для водіння. Якщо вам важко робити великі перерви між прийомами їжі, ви можете спробувати спочатку перекусити між їжею лише одну, а потім, з часом, повністю уникати перекусів. Деякі прихильники кетогенної дієти навіть покладаються лише на два прийоми їжі на день або навіть на стратегію одноразового харчування.
Підтримка рівня цукру в крові, а отже, і рівня інсуліну на постійному рівні, і запобігання пікам корисно багато в чому, особливо як частина процесу схуднення. Тому видається розумним уникати перекусів, щоб надати тілу можливість прискорити спалювання жиру.