Перелік зелених суперпродуктів зелених овочів для вживання - CSID Що трапляється, докторе
Що стосується зелених овочів, які ви обираєте, коли хочете приготувати салат, деякі з них мають набагато кращі харчові цінності і набагато корисніші. У 2014 році CDC склав список суперпродуктів, тож ось їх список.
Щавель. Щавель з його дрібними круглими листками вважався суперпродуктом у дослідженні CDC. Він багатий вітамінами А, с і К і має низький вміст калорій. Він також ідеально підходить для зменшення ризику розвитку діабету 2 типу, а крім того, вирощувати його на власному присадибному просторі зовсім не складно. Близько 100 грамів щавлю містять 4 калорії.
Швейцарський буряк. Швейцарський буряк також входить в топ суперпродуктів через низьку калорійність та кількість поживних речовин, які вони містять. Багатий вітаміном К швейцарський буряк містить 300% добової потреби в 100 грамах. Він також містить магній, ідеально підходить для м’язів, нервової системи, контролю рівня глюкози в крові та регулювання артеріального тиску. Близько 100 грамів швейцарського буряка містять 7 калорій.
Шпинат. Шпинат є найбільш широко використовуваним у салатах, маючи дуже високий вміст вітамінів та мінералів, особливо калію та заліза, що надзвичайно важливо для регулювання клітин крові та артеріального тиску. Близько 100 грамів шпинату містять 7 калорій.
Листя салату. Салат низькокалорійний, але багатий калієм і вітамінами А і К. Близько 100 грам салату містять 5 калорій.
Листя салату. Салат входить до числа найкращих продуктів харчування, відібраних CDC, що пов'язано зі зниженням ризику хронічних захворювань. Це важливе джерело вітаміну А (100 г містить 81% добової потреби), а також вітаміну В. Близько 100 грам салату містять 8 калорій.
ендівія. Ендівія містить вітамін К, а 100 г містять 20% добової потреби у вітаміні А. Близько 100 г ендівії містять 8 калорій.
Садовий цикорій. Як і ендівія, садовий цикорій багатий вітаміном К і містить більше 100% добової потреби. Близько 100 грамів садового цикорію містять 9 калорій.
Кале. Він незмінно в тренді: він містить багато вітамінів, особливо А, С і К. Вітамін К важливий у згортанні крові. Однак він має і деякі "недоліки". Салат з капусти містить найбільше калорій порівняно з іншими зеленими овочами. Близько 100 грамів капусти містять 33 калорії.
рукола. Виразний смак руколи погано корелює з вмістом поживних речовин. Це тверде джерело вітаміну А і К, але, на жаль, йому не вистачає інших необхідних поживних речовин. Близько 100 грам руколи містять 6 калорій.
Салат айсберг. Недарма він опинився внизу списку. Він містить найнижчий вміст поживних речовин і лише 7% добової потреби у вітаміні А і лише 3% від добової потреби у вітаміні С.