Переривчасте голодування підраховуючи години замість калорій
Мегатренд із США також поширився в цій країні: піст по годинах або днях. Що за цим і як це працює.
Що таке періодичне голодування?
Переривчасте голодування, яке також називають переривчастим, означає щось на зразок переривання. Це не піст у класичному розумінні, від якого один раз повністю відмовляються. Це одна з форм харчування, яку можна використовувати довго, щоб скористатися перевагами голодування, не голодуючи. Відмова від їжі стосується годин або днів, залежно від форми. Зазвичай метою є втрата ваги.
У чому полягає принцип?
Позитивний вплив періодичного голодування на ризик раку та процеси старіння виправдовується аутофагією, тобто очищенням клітин. Ця програма переробки особливо ефективна під час перерв на їжу. Надлишки продуктів метаболізму, клітинні відходи, які зазвичай переробляються або виводяться вночі, накопичуються в наших клітинах.
Пояснення ефекту схуднення періодичного голодування: організм мобілізує резерви протягом тривалих періодів голоду. Іншими словами: він розщеплює жирові відкладення та постачає себе енергією (глюкозою та кетоновими тілами). Тож ми можемо вижити кілька днів без їжі.
Які типи періодичного голодування існують?
5: 2 - Будьте послідовними протягом двох днів
Лікар. Мішель Харві та онколог професор Тоні Хауелл розробили цю дієту для хворих на рак молочної залози, яка згодом стала ажіотажем. Все дозволено протягом п’яти днів, жінкам - максимум 500 ккал, чоловікам - 600 ккал на два дні. Дні голодування не повинні бути послідовними, але в іншому випадку їх можна встановити за бажанням.
16: 8 - основний інтервал
Спочатку це був мегатренд у США, потім він став популярним завдяки успіху Екарда фон Гіршхаузена: метод 16:18. Ви можете бенкетувати в часовому вікні восьми годин, між ними дозволяється лише рідина. Залежно від того, які зустрічі очікують на розгляд, сніданок може бути перенесений, вечеря вперед або повністю скасований. З полудня до 8 вечора - це типове вікно прийому їжі, в якому рекомендується три здорових, збалансованих страви. Якщо вам цього недостатньо, ви також можете піти на більш суворий варіант 20: 4, так звану дієту воїнів.
Відміна вечері - лягайте спати без вечері
Пост після 16:00 має сенс, оскільки рівень цукру в крові не підвищується настільки вранці, як увечері, і тому ми можемо вживати їжу краще вранці. Також достатньо часу для прибирання клітин вночі. Ця форма періодичного посту є соціально прийнятною лише в обмежених межах, якщо ви хочете повечеряти з родиною чи друзями.
Черговий день - їжте один день, один день голодуйте
Принцип простий. Їсти можна через день, а між ними - піст. Перерви на їжу можуть тривати до 36 годин.
6: 1 - Голодування раз на тиждень
Один день на тиждень нічого не їдять, але п’ють більше, принаймні три літри води, часто збагаченої яблучним оцтом або лимонним соком, який повинен розтопити жир. В інші дні дозволено все, за винятком того, що не слід їсти занадто сильно ввечері перед днем посту.
Як працює періодичне голодування?
Докази періодичного голодування давно не були чітко доведені. Оскільки те, що працює на мишах або глистах, не обов’язково має працювати на людині.
У дослідженні 2017 року в Інституті молекулярних біологічних наук Граца було обстежено 100 випробовуваних протягом шести місяців, три чверті з яких використовували метод альтернативного дня. Результати: зменшилась кількість вісцерального жиру, небезпечного, що оточує органи. Білки, які повинні спровокувати процес старіння, впали, як і рівень холестерину. Споживалося набагато менше калорій, що, звичайно, може статися, якщо часу на їжу менше.
Інші джерела говорять, що періодичне голодування також швидше спалює калорії. Крім того, тип дієти повинен позитивно впливати на обмін речовин і тим самим знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань та діабету.
Поки незрозуміло, чи періодичне голодування ефективніше інших дієт.
Для кого переривчастий піст?
Періодичне голодування - правильний вибір для тих, хто віддає перевагу відліку годин, а не калорій. Ви також можете навчитися розрізняти голод та апетит. Організм зазвичай пристосовується до нового часу через два тижні. Завдяки різній формі майже кожен може знайти метод, який йому найбільше підходить. Усі типи періодичного голодування дають можливість не обійтися нічим під час їжі. Німецьке товариство з харчування (DGE) критикує той факт, що рекомендації щодо харчування підпадають під стіл, і тут також рекомендує збалансовану дієту.
Періодичне голодування, як і будь-яка форма харчування та дієти, безумовно працює не для всіх, це завжди залежить від індивідуального графіка вправ та звичок.