Перетворіть 2 в 1 харчування Pegane в чеку

Пеган. Ця нова тенденція охорони здоров’я поєднує в собі т. Зв. Дієта кам’яного віку (Палео) та веганська дієта. Перший заснований на їжі наших предків у кам’яному віці, тоді як другий обходиться без продуктів тваринного походження. Американський лікар тепер поєднав обидві філософії. З тих пір він живе "пеган". Але що стоїть за цією новою тенденцією?

Кілька років тому за тенденцією часткового або повного відмови від продуктів тваринного походження послідувала тенденція харчуватися, як їх предки кам'яного віку. Так звана палео-дієта слідувала вегетаріанству та веганству. Але ви вже знаєте ПЕГАН?

Веган + Палео = Пеган

продуктів тваринного
"Навіть якщо це звучить абсурдно, палео та веганство схожі більше, ніж ви думаєте", - каже винахідник пеганства, д-р. Марк Хайман. "Обидві форми харчування засновані на одних і тих же принципах: свіжа, необроблена їжа без рафінованих вуглеводів і добавок і багато овочів, - пояснює лікар, - і обидві позитивно впливають на здоров'я - якщо дотримуватись правил." Так було Для американця нерозумно поєднувати обидві філософії і харчуватися лише «пеганською» дієтою: «Я хотів створити дієту, яка поєднує в собі найкращі аспекти обох форм - не зовсім палео, і не повністю веганську».

Винахідник насамперед описує відмінності у споживанні продуктів тваринного походження. Хоча палео-дієта, безумовно, включає це, веганство особливо віддає перевагу вживанню свіжих необроблених продуктів без рафінованих (тобто оброблених) вуглеводів та добавок, особливо багато овочів та фруктів.
Але саме аспект необробленої, свіжої їжі підкреслює пеганство. Але на відміну від веганства чи вегетаріанства, споживання продуктів тваринного походження або самого м’яса практично «дозволено».

Дієта, яка не є?

Власне кажучи, будь-який тип або форма дієти не є класичною дієтою. Дієта призначається та/або проводиться, якщо є медичні причини або психічні рішення зробити це. Форма харчування також може практикуватися з переконання або з міркувань смаку і не обов'язково повинна бути пов'язана з причинно-наслідковими зв'язками вищезазначених факторів.

Тому Пеган - навіть якщо сам винахідник це так називає - не обов'язково дієта. Хіба що ви відчуваєте це (подумки) як таке. Однак цікаво, що форми харчування, що відхиляються від соціальних норм, безпосередньо називаються дієтами. Особливо в емісі ЗМІ.

Перевірте: плюси і мінуси

Що насправді стоїть за цією тенденцією? Чи варто переосмислювати власну дієту - чи це теж? Тенденція - просто трюк?
Винахідник визначив 9 зручних функцій та правил, які повинні полегшити легке впровадження пеганського харчування у повсякденному житті. Ці характеристики дозволяють порівняти.

З медичної точки зору аспекти видаються цікавими низький глікемічний індекс і a дієта, багата овочами. І те, і інше є ключем до втрати ваги, протидії діабету та здорової серцево-судинної системи. Іншими словами: Уникайте цукру або промислово перероблених вуглеводів будь-якого виду. Натомість щоденний раціон повинен складатися з фруктів, овочів, горіхів, бобових та несолодкого чаю та води. Ми рекомендуємо принаймні Від 50 до 75 відсотків раціону складаються з овочів і щонайменше 2 літрів рідини.

Винахідник Гайман рекомендує, щоб уникати продуктів, що містять глютен і лише їсти вибрані цільнозернові продукти. Причина: Зернові продукти підвищують рівень цукру в крові і можуть сприяти розвитку аутоімунних захворювань.

Випуск м’яса. Вживання м’яса відіграє центральну роль у палео-дієті. З іншого боку, вегетаріанці та вегани повністю уникають цього. Язичники не зобов'язані їсти м'ясо - винахідник д-р. Хайман бачить більше джерела білка в їжі м’яса. «Пегани повинні наповнити приблизно чверть своєї тарілки продуктами, багатими білками. Це приблизно розмір долоні ", - пояснює Хайман. Овочі заповнюють три чверті тарілки, а багаті білками продукти - одну четверту. Залишившись проміжки між ними, виберіть гарніри з високим вмістом вуглеводів - солодку картоплю, чорний рис або коричневий рис або гарбуз.

Те саме стосується молочних продуктів. У цьому випадку обидві дієти - палео та веганська дієта - погоджуються: Слід уникати молочних продуктів. Зараз медичні дослідження показали, що молочні продукти можуть сприяти запаленню в організмі, ожирінню, діабету, проблемам із серцем і навіть раку. Тому пегани повинні уникати його споживання.

Добре відомий перевиданий?

продуктів тваринного походження
Як би це було традицією, у цієї форми харчування також є свої підводні камені. Бо те, що дозволено теоретично, не можна споживати недбало. Наприклад бобові. Квасоля є настільки ж цінним джерелом клітковини, білків та мінералів у пеганстві, як і у вегетаріанстві та веганстві. Лікар. Однак Хайман рекомендує не вживати більше однієї чашки на день. Оскільки вони можуть спровокувати порушення травлення та підвищити рівень цукру в крові. Це погана новина для діабетиків.

На сніданок подається білковий коктейль з горіхів, насіння, ягід, кокосового та мигдального масла та несолодкого мигдалевого молока. На обід свіжий салат з авокадо, гарбузовим насінням, диким лососем або сардинами. А на вечерю - дикий лосось або м’ясо з овочами, салатом та грибами. Ось як могло виглядати пеганство у повсякденному житті. Звучить досить смачно, чи не так?

Висновок: ти - те, що їси?

Але питання ширяє над усім: Чи є сенс їсти пеган? На питання немає простої відповіді. "Важливо, щоб кожен адаптував дієту з пеганом до своїх особистих потреб та потреб здоров'я", - говорить Хайман. "Заборона" на молочні продукти та (цільнозернові) каші виявляється важкою.

Якщо ви дотримуєтеся Десяти принципів Гімана, вам слід це зробити відсутність недоїдання загрожувати. Навпаки. З медичної точки зору дієта з пеганом повинна бути збалансованою і в ідеалі охоплювати науково підтверджені аспекти. І насолода теж не повинна зникнути. "Абсолютної заборони немає", - говорить Хайман.

Отже, суть у тому, що все залишається незмінним. Індивідуальне рішення кожної людини залишається тим, що і як він/вона хоче годувати. Бо навіть ця тенденція в харчуванні не веде вперед. Отже: приємного апетиту?!