Переваги агрусу або укусу, небезпека, дозування, побічні ефекти
Голландці, відомі під іменами смородини колючої, агрусу, винодеру або родзинок-крузу, називають мене Круйсбезі, а шотландці - Гозе; у Північній Америці канадці називають мене агрусом, європейським агрусом або англісом.
У Франції, на півночі, моєю загальною назвою є крупу, крок-пукс або скребок для вошей, або навіть сука - термін, який використовують мешканці Нієвра, в окситанській - agrimolièr, agrassonièr. Бельгійці теж мене люблять і називають зеленою смородиною.
Історія агрусу
Історія агрусу залишається досить невідомою, але цей фрукт дуже популярний у північних країнах, оскільки він витривалий і добре протистоїть холоду. Більше того, його нинішня назва походить від цих регіонів, де його зазвичай готують у кисло-солодкому соусі для покращення скумбрії.
Завезений у Франції в середні віки народами Півночі, його в ті часи прозвать заморським агрусом.
Дуже популярний у 18 столітті конкурс на найкрасивіший агрус навіть був розпочатий в Англії. Дарвін, кілька десятиліть дав понад 50 видів смородини ...
Відома, але мало використовувана у Франції, смородина належить до родини Grossulariaceae; біла, жовта, лілова або світло-зелена, смородина високо цінується за свої корисні властивості, головним чином у Центральній та Північній Європі.
Всі переваги червоної смородини, також проти стресу
Агрус - це колючий чагарник з лопатевим листям з волохатими колючками групами по три. Навесні він розвиває червонуваті квітки, які цвітуть поодиноко або групами по чотири. Плід приблизно кулястий і містить кілька насінин. Існують різні сорти смородини, зеленуватого, жовтуватого або фіолетового кольору з кислим смаком і дуже придатні для приготування варення та желе. Поширений на більшій частині Європи, аж до Кавказу, Сибіру та Маньчжурії, Франція, важко знайти, за винятком Півночі, оскільки зараз він рідкісний у дикій природі і мало культивується. Плоди низькокалорійні і можуть бути доцільними для людей з великими навантаженнями.
Активними речовинами, що містяться у смородині, є цукру (фруктоза, глюкоза), пектин, вітамін С, яблучна кислота, саліцилова та винна кислота, ці фрукти також є хорошим джерелом заліза, калію та біофлавоноїдів .
Плоди смородини завдяки своїм властивостям сприяють травленню, стимулюють апетит, а також забезпечують хорошу послаблюючу дію завдяки великій кількості рослинної клітковини та слизу, що міститься в насінні.
Свіжий фруктовий сік, що приймається з розрахунку по півсклянки двічі на день, корисний у випадках нестачі вітамінів А, В і, зокрема, вітаміну С. Особливо показаний у випадках фізичного виснаження та/або нервової, слабкості, одужання, а також підтримує імунну систему при інфекційних захворюваннях. Для профілактики грипу та застуди добре починати пити агрусовий сік в кінці вересня.
У разі порушення травлення, втоми печінки, накопичення токсинів, затримки води та сечової кислоти може бути доцільним приймати по півсклянки свіжого фруктового соку кожні 10-12 годин. У скандинавських країнах прийнято випивати склянку свіжого соку смородини після їжі, щоб полегшити травлення та роботу печінки.
При лікуванні артриту, ревматизму та подагри може бути доцільним використовувати відвар, для цього на повільному вогні кип’ятять в літрі води 50 г ягід смородини протягом 10 хвилин, які ми будемо споживати з розрахунку 2 чашки кави на день.
Якщо ви хочете досягти хорошого проносного ефекту, можливо, можна вживати свіжий фруктовий сік вранці натщесерце.
Деякі травники рекомендують використовувати припарки з агрусу при шкірних захворюваннях, для цього беруть 15 г ягід смородини і викладають цілу подрібнену смородину на хвору шкіру, накривають стерильною марлею і залишають діяти.
Корисна дія червоної смородини може бути досягнута споживанням свіжих фруктів у раціоні протягом місяців дозрівання, перед їжею, після їжі або краще між прийомами їжі протягом дня, або вживанням свіжого соку. Можна приймати всередину чистим або розведеним у воді . Свіжі фрукти червоної смородини також можна використовувати для приготування варення, желе та сиропів.
Визнані властивості червоної смородини
- Смородина є багатим джерелом біофлавоноїдів, рослинних пігментів, які допомагають запобігти раку.
- Це чудове джерело заліза. Змішування червоної смородини з медом - природний засіб від анемії.
- Він має високий вміст клітковини, рекомендується без зловживання ним проти кишкових розладів.
- Агрус корисний для шкіри та волосся.
- Вживання невеликої склянки свіжовичавленого смородинового соку з невеликою кількістю нерафінованого цукру рано вранці може бути ефективним при лікуванні жовтяниці.
- Смородина є низькокалорійною їжею .
- Смородина багата калієм
2 корисні рецепти для організму
- Змішайте дві столові ложки меду в одному літрі смородинового соку і додайте половину чайної ложки порошку куркуми. Пийте цю суміш натщесерце після вставання. Це дуже корисний природний засіб для організму.
- Помістіть 2 склянки смородини в скляну банку, наповнену водою, і щільно закрийте. Забронювати на ніч. Відокремте воду і пийте її щоранку натщесерце протягом місяця.