Переваги овочевих консервів Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

переваги для овочевих консервів від d’aucy

Якщо ми не хочемо овочевих консервів, звичайно, добре мати власний органічний сад і робити їх самостійно. Або жити в районах «вічної весни» і їсти свіжі цілий рік. Однак у багатьох з нас є інші таланти та інші заняття, які поглинають наш час.

Смак та харчова цінність

Сучасні технології контролю температури, рН, тиску та інших умов обробки забезпечують оптимальне збереження харчових якостей та смаку.

Таким чином, консервовані овочі доставлять максимальну кількість вітамінів і мінералів, антиоксидантів, фітонутрієнтів та клітковини, навіть більшу, ніж у випадку з «ремісничим» препаратом. Для деяких поживних речовин (лікопін, бета-каротин) біодоступність збільшується за рахунок термічного приготування.

Ті, хто вважає, що консерви будуть менш здоровими, забувають, що вони схожі на будь-яку термічно приготовану їжу: варений суп, наприклад. Або домашню страву з квасолі. Або «домашній» компот, який зберігається кілька років, без консервантів, якщо його правильно простерилізувати.

Смак природний, незмінний, як ми звикли. Таким чином, їх включення в рецепти забезпечує якість готового продукту.

Овочі обробляються лише через кілька годин після збору врожаю. Збір врожаю можна проводити точно в потрібний час, ще одна перевага перед іншими рішеннями, коли овочі зберігаються в холодильнику або зберігаються протягом тривалого часу та збираються, перш ніж досягти свого максимального потенціалу для смаку та поживних речовин.

Зниження витрат

Зменшення втрат приносить вигідні витрати при виборі овочевих консервів. Консерви забезпечують зменшення споживання електроенергії, води або газу, менші витрати на кухонне обладнання та посуд, менші витрати на персонал (у галузі HORECA), менші витрати на збитки, спричинені приготуванням занадто великої кількості.

Економія часу

Овочі вже приготовані, скорочуючи час, необхідний для завершення рецептів, до яких вони входять. Тривалі години, необхідні для приготування сушених бобових (квасоля, горох, сочевиця, нут), виключаються. Приготування кремових супів, хумусу, а також традиційних рецептів (страва з гороху чи квасолі) можна зробити всього за кілька хвилин. Варіанти "Al-vapor" навіть виключають необхідність попереднього зливу або миття.

Безпека та простота

Сировина, а також готова продукція випробовуються на всіх фазах технологічного процесу. Результатом є безпека продукції, що відповідає суворим стандартам харчової промисловості. Стерилізація дозволяє видалити консерванти або інші добавки, забезпечуючи тим самим "чисту" їжу, в яку споживачі можуть мати повну впевненість. Відомий випадок забруднених лістерією заморожених овочів, що спричинило кілька смертей у країнах ЄС.

Інгредієнти входять безпосередньо в рецепти, що забезпечує більшу гнучкість меню та різноманітність страв. Різноманітність кількості, що доставляється в балонці, робить їх придатними як для великих обсягів (їдальні), так і для домашнього використання.

Безпечне та дешеве зберігання

Консерви зберігають у звичайних умовах температури та вологості, виключаючи ризики, пов'язані із замороженими або свіжими продуктами. Таким чином, можна зберігати більші кількості, зменшуючи ризик запасів, пов'язаних з поставками, сезонністю або різними непередбачуваними подіями (наприклад, стихійні лиха, які можуть порушити рух транспорту, електропостачання або виробництво).

Більші кількості можна придбати заздалегідь, виключаючи ризик підвищення ціни на різні сорти овочевих консервів.

Якість ауці

Крім того, консерви з d'aucy, які я також використовую у своїх рецептах, вони також мають деякі практичні переваги:

Єдиний стандарт: усі товари відповідають однаковим стандартам, те, що продається на "заході", продається також на "сході".

Природне збереження: консерви d’aucy не містять хімічних консервантів, консервація здійснюється шляхом «кип’ятіння».

Технологія "Steam": стерилізація парою, що дозволяє використовувати більш низькі температури і коротший вплив, краще зберігаючи харчові якості.

Легке відкривання: консервовані овочі від d’aucy мають спеціальну систему відкривання, яка не вимагає додаткового посуду і не загрожує манікюру дам.

БЕЗ ГМО, без вмісту BPA: усі використовувані сорти не є генетично модифікованими, а консервна банка не містить ні бісфенолу A (BPA), ні бісфенолу S (BPS), що є головною перевагою перед іншими овочевими консервами.

Заводи мають сертифікати IFS, BRC та, залежно від обставин, сертифіковані BIO.

Кооператив: фермери є акціонерами французької групи. Овочі вирощують за суворими правилами, зафіксованими в технічних умовах і дотримуються від посіву до обробки. Це визначає, що готовий продукт має постійну якість вищої якості.

Широкий асортимент товарів та доступних кількостей, як для побутового використання (включаючи «разову дозу»), так і для дітей, ресторанів, їдалень.